生活中我們吃飯都離不開炒菜，而炒菜的時候又離不開一樣東西，那就是調料。很多菜，通過調料的作用變得美味可口。但是有些調料不小心放多吃多，非常影響健康的。
張婆婆今年56歲，小時候家裡窮，吃了上頓沒下頓，家裡兄弟姐妹8個，母親每次炒菜的時候為了大家少吃一點總會額外給菜里加一勺鹽。因為從小吃慣了多鹽的飯菜，以至於後來日子好了，張婆婆也沒辦法改變自己的口味。直到前幾天張婆婆因為半邊身子動不了被子女送到醫院，才知道多吃鹽原來危害這麼大。
炒菜方太多鹽主要從3個方面導致高血壓
- 過多的鈉離子在體內瀦留，鈉瀦留必然導致水瀦留，使細胞外液量增加而使血壓增高。
- 細胞內鈉離子增多，抑制鈉-鉀交換，從而使更多的鈣經電壓敏感性鈣通道進入細胞內。血管平滑肌細胞內鈣增多，平滑肌收縮，外周阻力加大，血壓升高。
- 細胞外液中鈉離子增多，細胞內外鈉離子濃度梯度加大，導致細胞內鈉離子也增多，隨之出現細胞內水腫。小動脈壁平滑肌細胞的腫脹致管腔狹窄，總外周阻力加大，血壓增高。
高血壓，除了吃太多鹽還有4個原因
1、熬夜、睡眠不足
熬夜是現在很多人都會有的一種現象，有些人是上班熬夜，有些人是玩遊戲熬夜，還有些人是聊天熬夜，反正現在有很多熬夜的情況。而熬夜通常會導致人的睡眠不充分，從而產生神經興奮，血管收縮，因而造成血壓的升到，從而形成高血壓。
2、壓力大、精神緊張是主因
壓力大、精神緊張是高血壓最主要的成因。當代年輕人的壓力除了來自於工作，還來自於家庭，如買房購車、教育就業、醫療保障等等，壓力無處不在。壓力大、精神緊張，同樣會造成交感神經興奮，血管收縮，導致血壓升高。
3、肥胖、超重是次因
如今，機械化、自動化程度高了，幹什麼都不需要費力氣，生活條件又好，體重超標、肥胖患者比比皆是。肥胖導致體內代謝紊亂、脂肪堆積、血管硬化，從而導致血壓升高。
4、不良嗜好如抽菸喝酒
菸草對血管的危害主要來自於尼古丁，尼古丁會造成血管平滑肌收縮，導致血壓升高。而酒精則會使動脈血管硬化，降低血管的彈性，最終導致高血壓。
要想維持正常的血壓，日常生活中可以這樣做
1、堅持運動、睡好覺
堅持運動，每天起碼走5000步就能夠促進血液的循環；該休息的時候要休息少，別熬夜。人的生活作息有規律了，血管就會更健康。
2、減少鹽的攝入量
正常的鹽攝入量每天不超過5克，也就是一啤酒瓶蓋那麼多，當然這些鹽應該是所有食物中的含鹽量，而不是單純的食鹽量。
3、 多吃防治高血壓的食物
茶葉中的單寧物質有類似維生素E的功能，能增加微血管的彈性。因此高血壓患者可以適當飲茶，限制飲酒，這對防治高血壓非常有好處。這裡可以選擇有機硒含量高的食物，如蒿坪毛尖。
研究表明：足量補充硒，可以有效降低血壓水平，蒿坪毛尖每公斤含硒150μg，能夠有效的補充體內所需的硒元素，控制血壓水平。長期飲用具有明顯降低血粘稠度、調整血壓功能、同時能防止微血栓形成並增加心肌細胞對缺氧的耐力，起到保護心肌的作用。
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