正常的肝臟健康而柔軟，富有一定的彈性，但如果肝臟內的脂肪開始變性，就會導致肝臟表面凹凸不平，出現結節，直至硬化，就是我們常說的“肝硬化”。
肝硬化是由一種或者多種病因長期或反覆作用形成的瀰漫性肝損害，稍微控制不好，就很容易惡化成肝癌，導致永久性損傷。
其中，三件事是肝硬化的“加速器”：
第1件：不吃早餐
不少上班族早晨起來匆忙，經常忘記吃早餐，可長期不吃早餐的危害很大，不僅容易導致膽結石，還會產生脂肪肝。
因為食物攝入不足，肝臟中的糖原物質也會供給不上，這樣脂肪就會乘虛而入在肝臟中沉澱形成脂肪肝，不及時治療就會發展成為肝硬化。
俗話說：肝膽相照，不吃早餐肝膽都會受影響，長期如此，肝病就來了！
第2件：肝炎惡化
也就是病毒性肝炎，包括乙肝和丙肝。
臨床統計發現，一百個肝硬化患者中大約有十到二十個的慢性肝炎患者。而從肝炎發展成肝硬化通常需要二十年以上的時間，但如果肝炎病人有不良習慣，如抽菸、酗酒等，就會加快肝炎惡化成肝硬化的速度。
第3件：大量喝酒
相關數據表明，在歐美國家因酒精中毒引起的肝硬化者約為60%～70%，如果喝酒超過十年以上，罹患酒精性肝硬化的機率將高達85%以上。
因為酒精會直接損害肝細胞，引起酒精性脂肪肝，如果控制不好酒癮，就會惡化呈肝硬化。
那麼，平時該如何判斷自己的肝臟是否健康呢？
肝臟開始變硬有6種跡象，一個沒佔就要恭喜了，說明肝臟還算健康！
跡象一、面色晦暗無光
肝病患者的面容一般都是晦暗，黝黑，失去光澤的，因為小血管擴張嚴重，部分患者會出現鼻頭髮紅的症狀。
可一旦到了肝硬化晚期，患者的面容就會消瘦，男性則可能出現乳房發育等情況。
跡象二、出現腹瀉腹脹
因為肝臟是消化系統中最重要的器髒，所以患了肝硬化之後，肝功能就會受到嚴重損傷，會使消化系統的正常運轉受到影響。
一般來講，肝硬化後，患者可出現噁心、嘔吐、食慾不振、腹脹腹瀉等消化系統異常的表現，又可被稱為“肝源性腹瀉”。
跡象三、黃疸症狀
對於成年人，最常引起黃疸的疾病有原發性肝癌、乙肝、肝硬化、膽道腫瘤、酒精性肝炎等疾病。
眼球旁邊的鞏膜變成黃色，稱為“鞏膜黃染”，是黃疸的表現之一。
黃疸是由於各種原因導致血液中膽紅素升高，致使皮膚黏膜變黃。因為鞏膜中含有較多的彈性蛋白，與肝紅素有較強的結合力，所以，一般鞏膜最先出現黃染。
跡象四、身上蜘蛛痣
蜘蛛痣，外表很像一個蜘蛛，中間是一個紅色的斑點，向四周有很多血管網散發。
常按之後，紅色會消失，但不一會又會重新返回。
導致蜘蛛痣的原因是，肝硬化之後，肝功能明顯減退，肝臟對雌激素的滅活作用減弱，大量的雌激素堆積，很容易導致動脈的擴張，從而引起蜘蛛痣。
跡象五、身體經常疲倦
由於肝臟受損，神經和肌肉的生理功能下降，因此，稍微有一點肌肉活動時，身體就會產生大量乳酸，繼而出現疲憊感。
肝硬化的發生，還會影響代謝水平和身體消化吸收功能，造成身體營養缺失。
跡象六、出血傾向
臨床上，肝硬化患者一般都會有出血傾向，表現為鼻腔出血、牙齦出血、胃出血等等。
主要是因為肝臟合成各種凝血因子和凝血酶的能力減弱，脾功能興奮引起血小板數量減少等原因導致的。
生活中，預防肝硬化，養好肝臟，謹記“三補、三戒”！
“三補”：
1、補充養肝茶水
肝不好的人，平時要少碰酒，多飲茶，茶水有利於體內毒素排出，從而減少肝臟負擔。加入一些護肝的小植物，效果更佳。
取蒲公英根、刺玫花兩個小植物，混合製成 蒲公英刺玫茶，每日熱水沖泡即可。
蒲公英，歸肝經，擅於排肝毒，修復肝損傷，尤其是酒精性肝損傷。
研究發現，蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞損傷，解除內毒素的毒性作用，增強肝臟再生能力，達到保肝作用。
其中蒲公英甾醇能夠影響其中人體中間代謝，間接使肝糖原含量增加，起到保肝作用，且能增強肝臟再生能力。
刺玫花，性溫，能溫養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，有促進血液輪迴的作用。這樣，肝得所養，肝血充盈，自然肝就可以正常疏洩一身之氣。反之，就會導致肝氣鬱結，進而患上脂肪肝，因此在疏肝的同時補肝血非常必要。
2、補充運動，增加熱量消耗
適當的運動，能提高身體新陳代謝，增加熱量消耗，有助於控制體重，減少脂肪肝。
而散步，是最適合保養肝臟的一項運動。
散步，既可以放鬆身心，又可以接觸大自然，有助於疏肝解鬱。
3、補充維生素，抗肝癌
事實上，很多肝硬化患者都是因為攝取維生素量不足，從而影響肝組織的自我修復能力。很多種維生素都對人體十分重要。
像B族維生素會幫助患者很好的消化並且保護了肝臟；
而維生素C它會增加人體的抵抗力，使人體的肝細胞有效再生；
維生素A會起到預防肝癌的目的。
“三戒”：
1、戒酗酒
長期飲酒是導致肝損傷的主要行為之一，因為大量酒精會損害肝臟內壁，長期如此很可能誘發酒精性脂肪肝、肝硬化等肝臟疾病。
為此，肝不好的人，平時最好忌酒，無論是白酒還是啤酒，都要少碰。
2、戒熬夜
經常性地熬夜，睡眠不足，工作壓力大，都會影響肝臟的自我修復，導致肝臟排毒解毒能力受損，代謝功能異常，致使患上肝病。
尤其是那些患有肝炎的病人，更不能熬夜，這會大大降低人體的免疫力，加速肝病進程。
所以，每晚努力在十一點前入睡。
3、戒油鹽
高油、高鹽飲食，也是傷肝的重要途徑之一。
因為過高熱量的食物，會導致肝臟內脂肪含量增加，進一步加重脂肪肝的發生；另外，肝病患者在食鹽方面也應該嚴格控制用量，尤其是腹水患者，如果吃過多口味重、刺激性食物，很容易引起消化道出血。