72歲老蜂農告訴大家不為人知的蜂蜜內幕,高於70的不都是真蜂蜜
讓你笑的小貝貝
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蜂蜜是大自然的饋贈,女性經常用蜂蜜做面膜來敷臉,可以起到滋潤和營養的作用,使皮膚細嫩、光滑有彈性,有效清除臉部黑斑及暗瘡,減少皺紋,延緩皮膚衰老。
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我們在購買蜂蜜時,可以直接使勁搖晃蜂蜜瓶子幾下,能產生大量細小氣泡的,就是真蜂蜜,不能產生氣泡的就是假蜂蜜。原理就是真蜂蜜裡含有一種蛋白質叫葡萄糖氧化酶,會分解出不穩定的過氧化氫,在搖晃下容易分解出氧氣而產生氣泡。假蜂蜜含有這種蛋白質很少或者沒有。
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如下圖的3瓶不同品種真蜂蜜,在陽光下看起來並不通透,顯得有些渾濁。原因是因為純蜂蜜是大量的生物酶、蛋白質、礦物質以及花粉的混合物。而假蜂蜜摻加了大量的糖漿,成分單一,很通透沒有渾濁感。
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不過現在很多蜂蜜都有做假,所以老蜂農教大家幾種方法分辨真假蜂蜜。真蜂蜜的{}名基本採用“植物名 蜂蜜“或“植物名 蜜”名稱組合。假蜂蜜不是採取上面的名稱格式,而是在後面加上漿、膏、露等結尾,這裡面就不是真蜂蜜而是糖漿。所以,在購買時一定要擦亮眼睛看{}名了。
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結晶是大部分蜂蜜的特性,結晶原因是因為蜂蜜裡的葡萄糖易結晶,當氣溫低於14度以下就會開始慢慢結晶,在20度以上會慢慢化開,注意:有少部分品種蜂蜜不易結晶。
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如果你是在蜂農裡購買蜂蜜,可以要求打開瓶蓋聞一下蜂蜜是否有花香氣味,天然純蜂蜜會有特有的植物花香氣味。有的蜂農會在搖蜜的前一晚給蜜蜂喂糖,而餵了糖的蜂蜜是沒有花香氣味,會有蔗糖味。
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先準備蜂蜜跟半瓶水,然後將一勺蜂蜜滴入瓶裡後,加入半瓶水中,用力搖晃後觀察氣泡產生情況。真蜂蜜在用力搖晃過後會出現大量的氣泡,而且氣泡不會消失,持續時間會很久。而假蜂蜜剛相反,而且還會顯得很透明,搖晃後也不混濁。
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好蜂蜜在於蜂農的良心,並不在於價格。良心蜂農的蜂蜜也就是40塊一斤,而超市那些70以上的並不一定是真的。
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北京同仁堂蜂蜜百花蜜洋槐油菜花蜂蜜純正天然農家野生土蜂蜜900g
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將蜂蜜滴入到紙巾上,如果看到蜂蜜快速散開,像水一樣摻入紙巾裡了,那這些蜂蜜就是摻水嚴重的。真蜂蜜的話會一下保持油珠狀態,很難滲透進紙巾裡面的。這種方法是摻水越嚴重,越容易分辨出來。
2017-11-08
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