生活在農村的人，經常會見到有人開著車，車上拉著風箱，在野地裡擺開，一住就是一兩個月，他們是在養蜂，這些人逐花而行，是一群特殊的人。

在種類上，有菜花蜜、槐花蜜、桃花蜜、棗花蜜等等。

蜂蜜不是現代產物，遠古時期，人們已經拿來比喻別的東西甜，比如在漢代東方朔所著的志怪小說《神異經》裡也有這樣的記載：

南方荒內有蔗林焉，其高百丈圍三丈八尺，促莭多汁甜如蜜。

這裡說的是，在遠古時期，人們發現了一片甘蔗林，汁甜如蜜。我們從這裡就可以看出來，漢代時，表達某種東西很甜時，就用蜜字來形容。

在一本原作者不詳的志怪小說《漢武內傳》中，有一段說漢武帝見王母交談的內容是這樣說的：

西王母謂帝曰：太上之藥有中華紫蜜、雲山朱蜜 。

我們從這裡可以看出來，這時候的蜜已經分種類了。但是，《漢武內傳》具體是誰寫的，這個不可考，有人說是班固寫的，有人說是晉朝葛洪寫的，但應該都不真實，多半是後人假託他們的名字。所以，這裡的記載不能當成漢武帝時就一定有分類蜂蜜。

那麼，最初是什麼樣的？有過什麼樣的變遷呢？

一、從遠古到秦末，野生蜂蜜為佳品

　我國曆史古籍文獻中，記載很早，比如在《詩經.周頌.小毖》中這樣說：

予其懲，而毖後患。莫予荓蜂，自求辛螫。肇允彼桃蟲，拼飛維鳥。未堪家多難，予又集於蓼。

我們現在看到《詩經》時，常常會混淆它的成書年代，覺得寫的都是周朝，所以就自然的認為是周朝時期成書，但其實並不是，《詩經》的成書年代最早不會超過春秋，最晚不會超過戰國末期，漢朝的時候才正式命名為《詩經》。

所以，最早的記載，應該是從春秋戰國時代開始。《楚辭·招魂》中這樣記載：

瑤漿蜜勺

在屈原的《離騷》中也有這樣的記載：

朝飲木蘭之墜露，夕餐秋菊之落英。

當時有樹蜜、石蜜和巖蜜。分別是產自什麼地方就叫什麼蜜，比如把樹上的蜜蜂窩破壞掉，取到的蜜就叫“樹蜜”，石蜜和巖蜜以此類推。

人們到這個時候並沒有馴化，主要靠挖野生的，但這麼甜的佳品，人們甘心這樣去獲取嗎？當然不會，這種情況到了漢朝時有了改變。

二、從漢朝到唐朝，野生到少量家庭養殖

到了漢朝時，記載就多了起來。

比如在東漢趙曄編撰的《吳越春秋》中記載:

雲越以甘蜜丸欓報吳增封之禮

東漢時，出現了一個開創性人物叫“姜岐”。完整記載在晉代皇甫謐所著的《高士傳》中，在裡面是這樣說的：

姜岐，字子平，漢陽上邽人也……其母死，喪禮畢，儘讓平水田與兄岑，遂隱居，以畜蜂、豕為事，教授者滿於天下，營業者三百餘人。

這裡說姜岐在母親死後守喪完畢，開始隱居養峰，還教了不少的徒弟。

這是我國古籍文獻中，首次出現真正的馴化養峰人。所以，人們稱他為養蜂的始祖。姜岐本人生平並不在咱們這次話題之中，他本人也是做過官的，而且從他這個姓來看，一定是有傳承的世家，但咱們不展開討論了。

但那時候的養非常簡單，就是在某些樹上，或者家裡，做出一個模仿野生蜂巢的東西來，吸引那些蜜蜂來這裡住，等過了花期後，把蜂巢搗毀取蜂蜜。

這是最原始也最古老的方法，同時也是很有效的方法，直到現在，一些地方還在用這種古老的方法。

到了三國時期，蜂蜜很貴重，比如在《三國志·袁術傳》中記載袁術稱帝后被討伐，戰敗後有一段是這樣說的：

術既為雷薄等所拒，留住三日，士眾絕糧，乃還至江亭，去壽春八十里。問廚下，尚有麥屑三十斛。時盛暑，欲得蜜漿，又無蜜。坐櫺床上，嘆息良久，乃大吒曰：“袁術至於此乎！”因頓伏床下，嘔血鬥餘而死。

這段話說的是袁術逃跑時想喝點蜂蜜，但哪裡有蜂蜜啊？只有麥屑。袁術大喊怎麼我落到了地步後吐血而死。袁術這人心高氣傲，家族四世三公，但卻志大才疏，是個不折不扣的笨蛋，自己把自己架在火上烤，最後活活氣死，但我們今天不討論這個。

到了魏晉南北朝時期，《博物志》記載：

以木為器，以蜜蠟塗器內外令遍，安簷下或庭前誘引野生蜂，春月築窠生育。

所以，我們可以看出來，這時候的所謂養更多的是騙，但卻是個實用的辦法，事實上，這種方法一直延續了很多年。

另外，晉朝人郭璞還記載了分工，認識到了蜜蜂具有一定的社會性，他在《蜜蜂賦》裡是這樣說的：

吮瓊、營堂、閽衛

到了唐代時，家庭養殖開始大量出現，我們常常看到一本筆記體小說叫《酉陽雜俎》，作者是晚唐人段成式，其實他在家裡就養蜂，還這樣記載：

蜂窠成式脩竹裡私第，果園數畝。蜂膠土為窠於前簷。

另外他還記載下了蜜蜂的活動規律：

相蜂生三、四月，黑色。相蜂過冬，蜂族必空。

從漢朝到唐朝，人們是野生和家庭養殖共同進行，而且在這個時候，留下了很多習性和生活習慣的記載，為後世養蜂留下了寶貴的經驗。

三、從宋元到現在，養蜂業蓬勃發展

宋元之際，養蜂更進一步，這時候對養殖蜜蜂的觀察更加細化，有了防治蟲子、蜘蛛等影響產蜜的這些有害物。這時期，還出現了規模化養殖和技術飛躍。

比如在元代人宋基在《郁離子》中這樣寫：

蕃則縱之析之，寡則與之裒之，不使有二王。

這裡已經有了人工分蜂的意識。

明朝的時候，宋應星在《天工開物》中詳細而系統的介紹瞭如何養峰，在《天工開物·甘嗜·蜂蜜》中是這樣寫的：

畜家蜂者或懸桶簷端……皆錐圓孔眼數十，俟其進入……鄉人有撒酒槽香而招之者。

這段話裡有重要信息，首先是假槽做窩，最後說人們撒下酒槽，誘惑蜂群過來分房。

我們可以看出來，到明朝時，取法上仍然是以前的老辦法，多使用誘拐的方法，還沒有出現現在的活框技術。

事實上，活框技術在晚清才出現，是一個叫張品南的從日本帶來的，福建《閩侯縣誌》記載：

張品南1912年去了日本，1913年回來時，帶回來了搖蜜機、隔蟲板等物，並且首次帶來了意大利蜂種。張品南開啟了我國現代養蜂的先河。

近現代，我國養蜂業增長很快，全國各地幾乎都能看到放蜂人。從最初的挖取野蜜到有東漢有意識的去誘惑蜜蜂進假蜂巢取蜜，再到宋元時時期的觀察密封習性、明朝的系統記錄和晚清的學習新技術，這才有了現在的遍地開花。這不僅僅是蜂蜜的歷史，同時也是中華民族的一副歷史畫卷，而作畫者就是一隻只的蜜蜂，它們的畫筆則是生於山野鄉間的一朵朵鮮花！