材料：雞蛋兩個，9度米醋1瓶或其它優質醋，蜂蜜適量。
做法：1.把雞蛋洗淨，蛋殼上不要有髒東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水。
2. 準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋（沒過雞蛋即可）蓋上蓋子，密封24小時。
3. 24小時候打開蓋子，（如果醋的質量差一些，可以在多泡一日）蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛。可把蛋殼取出。
4. 把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用，每個醋蛋液分3~5日服完,每日1到2次(約20~30毫升),於飯後半小時服用，服用時可加溫開水2~3倍或加適量蜂蜜或糖,充分攪拌後服,。用量可根據體質和病情而定，這只是食物，放心食用。
注意事項
1醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方,服用時應調節機體功能與增加營養為主要目的.有些患者把醋蛋液視為“包治百病”“靈丹妙藥”服用，或急於求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
2)浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔淨。如購買不到9度醋，可選用當地優質醋(如四川保寧醋，鎮江香醋，山西老陳醋，上海香醋，北京宣武醋等)，但浸泡時間應適當延長(以蛋殼軟化為度)。
3)因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發生牴觸，專科用藥無須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。
4)有些人不適宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不愛吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但於療效無礙。
5)第一隻醋蛋服3日量後開始浸泡下一隻醋蛋液，以確保服用的連續性。如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止。
6)夏季在泡製醋蛋液時應注意防腐，以免意外汙染。可以泡好後入在冰箱中冷藏。
服用醋蛋液，除可能會偶爾反胃酸之外，還有可能有腹瀉、拉黑便、放屁多等，一般為排病反應，不用過多處理。醋泡蛋不用擔心衛生問題，醋可以殺菌。
醋泡蛋的作用：醋泡蛋的主要作用是調解肝腎，醋可以消食，軟化血管，走肝經，蛋殼主要成份為碳酸鈣，用醋泡後可以更好的讓人體吸收，所以對人體筋骨的疾病還是有效的。
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