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牛欄山陳釀白酒
在二鍋頭的江湖中不能沒有牛欄山的地位，但現在牛欄山似乎已經偏移了軌道，二鍋頭在逐漸被人遺忘，隨之而來的是這種充徹市場的陳釀白酒。
這種光瓶白酒價格只要十幾元一瓶，但是銷量是如此之好，簡直讓人有點懷疑：中國人就這麼喜歡喝這種酒？
老實說十幾元錢買不到一瓶好酒，這瓶陳釀白酒也好不到哪裡去。千萬不要以為它真是一瓶陳釀白酒，其實它是一瓶酒精勾兌酒，跟陳釀沒有半毛錢的關係。
喝的人多，並不代表就是好酒，也不代表喝的人都知道它是酒精勾兌酒。我相信有很大一部分人是不知道的。
酒精勾兌酒為什麼要少喝，有兩個主要原因。
第一：酒精勾兌酒大量使用了食用酒精，而食用酒精除了有酒精味，是沒有糧食酒應有的特殊香味的，也就是說它沒有糧食酒裡面那些呈香呈味的酯類酸類等微量物質。
第二：酒精勾兌酒都需要添加食用香料香精，用來掩蓋食用酒精的苦澀味。所以你不要以為這些酒的味道有多好，其實都是香料香精在起作用。
所以不要迷戀於一種味道，要客觀的去看待，理性喝酒，儘量喝純糧食酒。
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