""俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

今年三月份,莫斯科一家名叫Pink Mama的網紅餐廳開始營業。

這家餐廳位於莫斯科的Krasnopresnenskaya Naberezhnaya街。

先別問我街名怎麼讀,這間網紅店最大的特色是,它的裝潢與斯大林主義時期的建築室內裝修風格相似,淡紅色加工業綠,牆上掛著一顆碩大的紅色五角星。

"俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

今年三月份,莫斯科一家名叫Pink Mama的網紅餐廳開始營業。

這家餐廳位於莫斯科的Krasnopresnenskaya Naberezhnaya街。

先別問我街名怎麼讀,這間網紅店最大的特色是,它的裝潢與斯大林主義時期的建築室內裝修風格相似,淡紅色加工業綠,牆上掛著一顆碩大的紅色五角星。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

Harry Nuriev設計了酒吧的裝潢,他來自駐紐約的Crosby Studios,這裡的一切元素並不是刻意的懷舊,餐廳鎖在的地方就是從斯大林時代延續至今的老房子,餐廳附近有很多政府機構,那些辦公室的職員也都是那個時代人們的孩子。

"俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

今年三月份,莫斯科一家名叫Pink Mama的網紅餐廳開始營業。

這家餐廳位於莫斯科的Krasnopresnenskaya Naberezhnaya街。

先別問我街名怎麼讀,這間網紅店最大的特色是,它的裝潢與斯大林主義時期的建築室內裝修風格相似,淡紅色加工業綠,牆上掛著一顆碩大的紅色五角星。

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Harry Nuriev設計了酒吧的裝潢,他來自駐紐約的Crosby Studios,這裡的一切元素並不是刻意的懷舊,餐廳鎖在的地方就是從斯大林時代延續至今的老房子,餐廳附近有很多政府機構,那些辦公室的職員也都是那個時代人們的孩子。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

餐廳佔地210平方米,裝飾中使用的主要材料是銅、不鏽鋼、玻璃、混凝土、天鵝絨、亞克力鏡子、穿孔纖維板和橡木貼面。主要的顏色只有三種,紅色、褪色的粉色和長滿青苔的綠色。

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這家餐廳位於莫斯科的Krasnopresnenskaya Naberezhnaya街。

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俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

Harry Nuriev設計了酒吧的裝潢,他來自駐紐約的Crosby Studios,這裡的一切元素並不是刻意的懷舊,餐廳鎖在的地方就是從斯大林時代延續至今的老房子,餐廳附近有很多政府機構,那些辦公室的職員也都是那個時代人們的孩子。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

餐廳佔地210平方米,裝飾中使用的主要材料是銅、不鏽鋼、玻璃、混凝土、天鵝絨、亞克力鏡子、穿孔纖維板和橡木貼面。主要的顏色只有三種,紅色、褪色的粉色和長滿青苔的綠色。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

其實總體來說,裝修上是放大了蘇聯元素,略有些誇張,讓餐廳一眼看起來更有“過去的”樣子。

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餐廳佔地210平方米,裝飾中使用的主要材料是銅、不鏽鋼、玻璃、混凝土、天鵝絨、亞克力鏡子、穿孔纖維板和橡木貼面。主要的顏色只有三種,紅色、褪色的粉色和長滿青苔的綠色。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

其實總體來說,裝修上是放大了蘇聯元素,略有些誇張,讓餐廳一眼看起來更有“過去的”樣子。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

但這樣的事情在俄羅斯已經不新鮮了,還有一處早在2016年恢復營業的餐廳更有來頭。

克格勃餐廳,前蘇聯版的軍情六處。

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餐廳佔地210平方米,裝飾中使用的主要材料是銅、不鏽鋼、玻璃、混凝土、天鵝絨、亞克力鏡子、穿孔纖維板和橡木貼面。主要的顏色只有三種,紅色、褪色的粉色和長滿青苔的綠色。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

其實總體來說,裝修上是放大了蘇聯元素,略有些誇張,讓餐廳一眼看起來更有“過去的”樣子。

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但這樣的事情在俄羅斯已經不新鮮了,還有一處早在2016年恢復營業的餐廳更有來頭。

克格勃餐廳,前蘇聯版的軍情六處。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

克格勃餐廳本名阿拉格維餐廳,坐落在莫斯科特韋爾斯卡亞大街上,這棟建築過去是一家酒店,俄國文學巨匠列夫·托爾斯泰和安東·契訶夫曾在此居住。

1938年,時任蘇聯內務人民委員部主管的拉夫連季·貝利亞決定給這一部門的官員開設了一間食堂,取名“阿拉格維”。

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但這樣的事情在俄羅斯已經不新鮮了,還有一處早在2016年恢復營業的餐廳更有來頭。

克格勃餐廳,前蘇聯版的軍情六處。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

克格勃餐廳本名阿拉格維餐廳,坐落在莫斯科特韋爾斯卡亞大街上,這棟建築過去是一家酒店,俄國文學巨匠列夫·托爾斯泰和安東·契訶夫曾在此居住。

1938年,時任蘇聯內務人民委員部主管的拉夫連季·貝利亞決定給這一部門的官員開設了一間食堂,取名“阿拉格維”。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

阿拉格維本來是原蘇聯格魯吉亞一條河流的名稱,當時的蘇聯領導人約瑟夫·斯大林便是格魯吉亞人,可想而知這間單位食堂是什麼地位了。

當年斯大林執政時,這家餐廳的最主要食材都是用專列從如今的格魯吉亞首都第比利斯“快遞”過來的。

"俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

今年三月份,莫斯科一家名叫Pink Mama的網紅餐廳開始營業。

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Harry Nuriev設計了酒吧的裝潢,他來自駐紐約的Crosby Studios,這裡的一切元素並不是刻意的懷舊,餐廳鎖在的地方就是從斯大林時代延續至今的老房子,餐廳附近有很多政府機構,那些辦公室的職員也都是那個時代人們的孩子。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

餐廳佔地210平方米,裝飾中使用的主要材料是銅、不鏽鋼、玻璃、混凝土、天鵝絨、亞克力鏡子、穿孔纖維板和橡木貼面。主要的顏色只有三種,紅色、褪色的粉色和長滿青苔的綠色。

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但這樣的事情在俄羅斯已經不新鮮了,還有一處早在2016年恢復營業的餐廳更有來頭。

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俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

克格勃餐廳本名阿拉格維餐廳,坐落在莫斯科特韋爾斯卡亞大街上,這棟建築過去是一家酒店,俄國文學巨匠列夫·托爾斯泰和安東·契訶夫曾在此居住。

1938年,時任蘇聯內務人民委員部主管的拉夫連季·貝利亞決定給這一部門的官員開設了一間食堂,取名“阿拉格維”。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

阿拉格維本來是原蘇聯格魯吉亞一條河流的名稱,當時的蘇聯領導人約瑟夫·斯大林便是格魯吉亞人,可想而知這間單位食堂是什麼地位了。

當年斯大林執政時,這家餐廳的最主要食材都是用專列從如今的格魯吉亞首都第比利斯“快遞”過來的。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

有一位名叫萊昂尼德·帕爾菲奧諾夫的老電視臺主持人說,斯大林時期,格魯吉亞菜成為克里姆林宮廚房的主要口味,斯大林去世以後,格魯吉亞菜的傳統也依然在蘇聯上層保留下來,成為一種“生活樂趣”,阿拉格維餐廳理所當然變成了一部分人“時髦”的象徵之一。

20世紀五六十年代,赫魯曉夫執政時的“解凍”時期,一些“波西米亞風”藝術家和演員也常常在此聚會,因此阿拉格維餐廳曾多次出現在蘇聯文學作品和電影當中。甚至當時在阿拉格維與藝術家偶遇成為一種精英人士生活的象徵,而餐廳裡獨有的菜品也是代表精英生活的談資。

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餐廳佔地210平方米,裝飾中使用的主要材料是銅、不鏽鋼、玻璃、混凝土、天鵝絨、亞克力鏡子、穿孔纖維板和橡木貼面。主要的顏色只有三種,紅色、褪色的粉色和長滿青苔的綠色。

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其實總體來說,裝修上是放大了蘇聯元素,略有些誇張,讓餐廳一眼看起來更有“過去的”樣子。

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但這樣的事情在俄羅斯已經不新鮮了,還有一處早在2016年恢復營業的餐廳更有來頭。

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克格勃餐廳本名阿拉格維餐廳,坐落在莫斯科特韋爾斯卡亞大街上,這棟建築過去是一家酒店,俄國文學巨匠列夫·托爾斯泰和安東·契訶夫曾在此居住。

1938年,時任蘇聯內務人民委員部主管的拉夫連季·貝利亞決定給這一部門的官員開設了一間食堂,取名“阿拉格維”。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

阿拉格維本來是原蘇聯格魯吉亞一條河流的名稱,當時的蘇聯領導人約瑟夫·斯大林便是格魯吉亞人,可想而知這間單位食堂是什麼地位了。

當年斯大林執政時,這家餐廳的最主要食材都是用專列從如今的格魯吉亞首都第比利斯“快遞”過來的。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

有一位名叫萊昂尼德·帕爾菲奧諾夫的老電視臺主持人說,斯大林時期,格魯吉亞菜成為克里姆林宮廚房的主要口味,斯大林去世以後,格魯吉亞菜的傳統也依然在蘇聯上層保留下來,成為一種“生活樂趣”,阿拉格維餐廳理所當然變成了一部分人“時髦”的象徵之一。

20世紀五六十年代,赫魯曉夫執政時的“解凍”時期,一些“波西米亞風”藝術家和演員也常常在此聚會,因此阿拉格維餐廳曾多次出現在蘇聯文學作品和電影當中。甚至當時在阿拉格維與藝術家偶遇成為一種精英人士生活的象徵,而餐廳裡獨有的菜品也是代表精英生活的談資。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

阿拉格維這個名字是怎麼改的呢。

前蘇聯內務人民委員部的國家安全總局就是後來蘇聯國家安全委員會的前身,蘇聯國家安全委員會(Комитет Государственной Безопасности),簡稱КГБ,音譯就是克格勃。它在歷史上與美國中央情報局、英國軍情六處和以色列摩薩德,並稱為"世界四大情報機構"。

因為國有的身份,阿拉格維一直在為克格勃服務,這裡經常聚滿了克格勃官員聚會,或是進行特工招募工作,又或者是其他“地下工作”,有些包廂裡還裝著竊聽器。

這有點像《無恥混蛋》地下酒館那場戲的樣子,進來聚會的人不知道在被誰注意,這裡也只有同一個“部分”的人員才來。

所以這間餐廳也被俗稱為克格勃餐廳。

"俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

今年三月份,莫斯科一家名叫Pink Mama的網紅餐廳開始營業。

這家餐廳位於莫斯科的Krasnopresnenskaya Naberezhnaya街。

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俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

Harry Nuriev設計了酒吧的裝潢,他來自駐紐約的Crosby Studios,這裡的一切元素並不是刻意的懷舊,餐廳鎖在的地方就是從斯大林時代延續至今的老房子,餐廳附近有很多政府機構,那些辦公室的職員也都是那個時代人們的孩子。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

餐廳佔地210平方米,裝飾中使用的主要材料是銅、不鏽鋼、玻璃、混凝土、天鵝絨、亞克力鏡子、穿孔纖維板和橡木貼面。主要的顏色只有三種,紅色、褪色的粉色和長滿青苔的綠色。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

其實總體來說,裝修上是放大了蘇聯元素,略有些誇張,讓餐廳一眼看起來更有“過去的”樣子。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

但這樣的事情在俄羅斯已經不新鮮了,還有一處早在2016年恢復營業的餐廳更有來頭。

克格勃餐廳,前蘇聯版的軍情六處。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

克格勃餐廳本名阿拉格維餐廳,坐落在莫斯科特韋爾斯卡亞大街上,這棟建築過去是一家酒店,俄國文學巨匠列夫·托爾斯泰和安東·契訶夫曾在此居住。

1938年,時任蘇聯內務人民委員部主管的拉夫連季·貝利亞決定給這一部門的官員開設了一間食堂,取名“阿拉格維”。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

阿拉格維本來是原蘇聯格魯吉亞一條河流的名稱,當時的蘇聯領導人約瑟夫·斯大林便是格魯吉亞人,可想而知這間單位食堂是什麼地位了。

當年斯大林執政時,這家餐廳的最主要食材都是用專列從如今的格魯吉亞首都第比利斯“快遞”過來的。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

有一位名叫萊昂尼德·帕爾菲奧諾夫的老電視臺主持人說,斯大林時期,格魯吉亞菜成為克里姆林宮廚房的主要口味,斯大林去世以後,格魯吉亞菜的傳統也依然在蘇聯上層保留下來,成為一種“生活樂趣”,阿拉格維餐廳理所當然變成了一部分人“時髦”的象徵之一。

20世紀五六十年代,赫魯曉夫執政時的“解凍”時期,一些“波西米亞風”藝術家和演員也常常在此聚會,因此阿拉格維餐廳曾多次出現在蘇聯文學作品和電影當中。甚至當時在阿拉格維與藝術家偶遇成為一種精英人士生活的象徵,而餐廳裡獨有的菜品也是代表精英生活的談資。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

阿拉格維這個名字是怎麼改的呢。

前蘇聯內務人民委員部的國家安全總局就是後來蘇聯國家安全委員會的前身,蘇聯國家安全委員會(Комитет Государственной Безопасности),簡稱КГБ,音譯就是克格勃。它在歷史上與美國中央情報局、英國軍情六處和以色列摩薩德,並稱為"世界四大情報機構"。

因為國有的身份,阿拉格維一直在為克格勃服務,這裡經常聚滿了克格勃官員聚會,或是進行特工招募工作,又或者是其他“地下工作”,有些包廂裡還裝著竊聽器。

這有點像《無恥混蛋》地下酒館那場戲的樣子,進來聚會的人不知道在被誰注意,這裡也只有同一個“部分”的人員才來。

所以這間餐廳也被俗稱為克格勃餐廳。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

直到1991年蘇聯解體後,克格勃改製為俄羅斯聯邦安全局,作為國有餐廳的阿拉格維被私有化,但經營不善,幾經轉手就沒落了,直到2003年黯然關門,成為了時代的記憶。

2016年,餐廳重新被接手營業,新老闆找來了很多當時在這裡工作過的人來恢復當年的樣貌,他們的菜單也繼續主打格魯吉亞菜,比如格魯吉亞餃子、奶酪麵包、羅宋湯、黑海鯡魚,這些都是典型的格魯吉亞特色菜。

一切都跟“以前”一樣,菜單沒變,價位也沒變,如今克格勃的主菜價格在900盧布到1700盧布(約合12.5美元至27美元),對一般工薪階層老百姓來說,以前吃不起,現在也依然吃不起。

"俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

今年三月份,莫斯科一家名叫Pink Mama的網紅餐廳開始營業。

這家餐廳位於莫斯科的Krasnopresnenskaya Naberezhnaya街。

先別問我街名怎麼讀,這間網紅店最大的特色是,它的裝潢與斯大林主義時期的建築室內裝修風格相似,淡紅色加工業綠,牆上掛著一顆碩大的紅色五角星。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

Harry Nuriev設計了酒吧的裝潢,他來自駐紐約的Crosby Studios,這裡的一切元素並不是刻意的懷舊,餐廳鎖在的地方就是從斯大林時代延續至今的老房子,餐廳附近有很多政府機構,那些辦公室的職員也都是那個時代人們的孩子。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

餐廳佔地210平方米,裝飾中使用的主要材料是銅、不鏽鋼、玻璃、混凝土、天鵝絨、亞克力鏡子、穿孔纖維板和橡木貼面。主要的顏色只有三種,紅色、褪色的粉色和長滿青苔的綠色。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

其實總體來說,裝修上是放大了蘇聯元素,略有些誇張,讓餐廳一眼看起來更有“過去的”樣子。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

但這樣的事情在俄羅斯已經不新鮮了,還有一處早在2016年恢復營業的餐廳更有來頭。

克格勃餐廳,前蘇聯版的軍情六處。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

克格勃餐廳本名阿拉格維餐廳,坐落在莫斯科特韋爾斯卡亞大街上,這棟建築過去是一家酒店,俄國文學巨匠列夫·托爾斯泰和安東·契訶夫曾在此居住。

1938年,時任蘇聯內務人民委員部主管的拉夫連季·貝利亞決定給這一部門的官員開設了一間食堂,取名“阿拉格維”。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

阿拉格維本來是原蘇聯格魯吉亞一條河流的名稱,當時的蘇聯領導人約瑟夫·斯大林便是格魯吉亞人,可想而知這間單位食堂是什麼地位了。

當年斯大林執政時,這家餐廳的最主要食材都是用專列從如今的格魯吉亞首都第比利斯“快遞”過來的。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

有一位名叫萊昂尼德·帕爾菲奧諾夫的老電視臺主持人說,斯大林時期,格魯吉亞菜成為克里姆林宮廚房的主要口味,斯大林去世以後,格魯吉亞菜的傳統也依然在蘇聯上層保留下來,成為一種“生活樂趣”,阿拉格維餐廳理所當然變成了一部分人“時髦”的象徵之一。

20世紀五六十年代,赫魯曉夫執政時的“解凍”時期,一些“波西米亞風”藝術家和演員也常常在此聚會,因此阿拉格維餐廳曾多次出現在蘇聯文學作品和電影當中。甚至當時在阿拉格維與藝術家偶遇成為一種精英人士生活的象徵,而餐廳裡獨有的菜品也是代表精英生活的談資。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

阿拉格維這個名字是怎麼改的呢。

前蘇聯內務人民委員部的國家安全總局就是後來蘇聯國家安全委員會的前身,蘇聯國家安全委員會(Комитет Государственной Безопасности),簡稱КГБ,音譯就是克格勃。它在歷史上與美國中央情報局、英國軍情六處和以色列摩薩德,並稱為"世界四大情報機構"。

因為國有的身份,阿拉格維一直在為克格勃服務,這裡經常聚滿了克格勃官員聚會,或是進行特工招募工作,又或者是其他“地下工作”,有些包廂裡還裝著竊聽器。

這有點像《無恥混蛋》地下酒館那場戲的樣子,進來聚會的人不知道在被誰注意,這裡也只有同一個“部分”的人員才來。

所以這間餐廳也被俗稱為克格勃餐廳。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

直到1991年蘇聯解體後,克格勃改製為俄羅斯聯邦安全局,作為國有餐廳的阿拉格維被私有化,但經營不善,幾經轉手就沒落了,直到2003年黯然關門,成為了時代的記憶。

2016年,餐廳重新被接手營業,新老闆找來了很多當時在這裡工作過的人來恢復當年的樣貌,他們的菜單也繼續主打格魯吉亞菜,比如格魯吉亞餃子、奶酪麵包、羅宋湯、黑海鯡魚,這些都是典型的格魯吉亞特色菜。

一切都跟“以前”一樣,菜單沒變,價位也沒變,如今克格勃的主菜價格在900盧布到1700盧布(約合12.5美元至27美元),對一般工薪階層老百姓來說,以前吃不起,現在也依然吃不起。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

餐廳的牆上掛著曾經的特工照片

而我們的生活顯然豐富許多。

吃重慶火鍋四脖子汗流還嫌不夠辣,在地鐵裡點著腳尖也不能被人把椰子踩髒。

晚上不管多困在微博的世界依然是哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈,收到異性微信一臉嫌棄,深夜轉發錦鯉祈禱桃花。

眼影不容小覷,口紅不得侵犯,追劇必須倍速,沒劇無法吃飯。

可能大多數人對俄羅斯的印象標籤就是戰鬥民族四個字,俄羅斯的本土產品在大眾眼中也依然是鐵打的伏特加、魚子醬、大列巴和套娃。

這一點上我國的國產品牌在堅持自我和開拓創新上要比俄羅斯強太多,畢竟,我們從來不會因為全聚德和便宜坊就得以滿足,油潑面能在紐約賣到天天排隊,珍珠奶茶能把島國人民搞瘋。

圖 片 / 網 絡

編 輯 / 九 筒

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今年三月份,莫斯科一家名叫Pink Mama的網紅餐廳開始營業。

這家餐廳位於莫斯科的Krasnopresnenskaya Naberezhnaya街。

先別問我街名怎麼讀,這間網紅店最大的特色是,它的裝潢與斯大林主義時期的建築室內裝修風格相似,淡紅色加工業綠,牆上掛著一顆碩大的紅色五角星。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

Harry Nuriev設計了酒吧的裝潢,他來自駐紐約的Crosby Studios,這裡的一切元素並不是刻意的懷舊,餐廳鎖在的地方就是從斯大林時代延續至今的老房子,餐廳附近有很多政府機構,那些辦公室的職員也都是那個時代人們的孩子。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

餐廳佔地210平方米,裝飾中使用的主要材料是銅、不鏽鋼、玻璃、混凝土、天鵝絨、亞克力鏡子、穿孔纖維板和橡木貼面。主要的顏色只有三種,紅色、褪色的粉色和長滿青苔的綠色。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

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但這樣的事情在俄羅斯已經不新鮮了,還有一處早在2016年恢復營業的餐廳更有來頭。

克格勃餐廳,前蘇聯版的軍情六處。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

克格勃餐廳本名阿拉格維餐廳,坐落在莫斯科特韋爾斯卡亞大街上,這棟建築過去是一家酒店,俄國文學巨匠列夫·托爾斯泰和安東·契訶夫曾在此居住。

1938年,時任蘇聯內務人民委員部主管的拉夫連季·貝利亞決定給這一部門的官員開設了一間食堂,取名“阿拉格維”。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

阿拉格維本來是原蘇聯格魯吉亞一條河流的名稱,當時的蘇聯領導人約瑟夫·斯大林便是格魯吉亞人,可想而知這間單位食堂是什麼地位了。

當年斯大林執政時,這家餐廳的最主要食材都是用專列從如今的格魯吉亞首都第比利斯“快遞”過來的。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

有一位名叫萊昂尼德·帕爾菲奧諾夫的老電視臺主持人說,斯大林時期,格魯吉亞菜成為克里姆林宮廚房的主要口味,斯大林去世以後,格魯吉亞菜的傳統也依然在蘇聯上層保留下來,成為一種“生活樂趣”,阿拉格維餐廳理所當然變成了一部分人“時髦”的象徵之一。

20世紀五六十年代,赫魯曉夫執政時的“解凍”時期,一些“波西米亞風”藝術家和演員也常常在此聚會,因此阿拉格維餐廳曾多次出現在蘇聯文學作品和電影當中。甚至當時在阿拉格維與藝術家偶遇成為一種精英人士生活的象徵,而餐廳裡獨有的菜品也是代表精英生活的談資。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

阿拉格維這個名字是怎麼改的呢。

前蘇聯內務人民委員部的國家安全總局就是後來蘇聯國家安全委員會的前身,蘇聯國家安全委員會(Комитет Государственной Безопасности),簡稱КГБ,音譯就是克格勃。它在歷史上與美國中央情報局、英國軍情六處和以色列摩薩德,並稱為"世界四大情報機構"。

因為國有的身份,阿拉格維一直在為克格勃服務,這裡經常聚滿了克格勃官員聚會,或是進行特工招募工作,又或者是其他“地下工作”,有些包廂裡還裝著竊聽器。

這有點像《無恥混蛋》地下酒館那場戲的樣子,進來聚會的人不知道在被誰注意,這裡也只有同一個“部分”的人員才來。

所以這間餐廳也被俗稱為克格勃餐廳。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

直到1991年蘇聯解體後,克格勃改製為俄羅斯聯邦安全局,作為國有餐廳的阿拉格維被私有化,但經營不善,幾經轉手就沒落了,直到2003年黯然關門,成為了時代的記憶。

2016年,餐廳重新被接手營業,新老闆找來了很多當時在這裡工作過的人來恢復當年的樣貌,他們的菜單也繼續主打格魯吉亞菜,比如格魯吉亞餃子、奶酪麵包、羅宋湯、黑海鯡魚,這些都是典型的格魯吉亞特色菜。

一切都跟“以前”一樣,菜單沒變,價位也沒變,如今克格勃的主菜價格在900盧布到1700盧布(約合12.5美元至27美元),對一般工薪階層老百姓來說,以前吃不起,現在也依然吃不起。

俄羅斯的“克格勃食堂”是怎麼變成網紅餐廳的

餐廳的牆上掛著曾經的特工照片

而我們的生活顯然豐富許多。

吃重慶火鍋四脖子汗流還嫌不夠辣,在地鐵裡點著腳尖也不能被人把椰子踩髒。

晚上不管多困在微博的世界依然是哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈,收到異性微信一臉嫌棄,深夜轉發錦鯉祈禱桃花。

眼影不容小覷,口紅不得侵犯,追劇必須倍速,沒劇無法吃飯。

可能大多數人對俄羅斯的印象標籤就是戰鬥民族四個字,俄羅斯的本土產品在大眾眼中也依然是鐵打的伏特加、魚子醬、大列巴和套娃。

這一點上我國的國產品牌在堅持自我和開拓創新上要比俄羅斯強太多,畢竟,我們從來不會因為全聚德和便宜坊就得以滿足,油潑面能在紐約賣到天天排隊,珍珠奶茶能把島國人民搞瘋。

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編 輯 / 九 筒

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