又是一年一度的端午節，兒時家鄉那種獨有的過節情景又如幻燈片似的在腦海裡幕幕展現。

我出生在溫州楠溪江畔的一個小山村，那裡因為傳統習慣、地理條件等原因，對端午節尤為重視。從農曆五月初一過到初七，一天一個內容。花樣翻新，鮮活刺激，讓人在這七天裡感受到節日的美好。

隨著端午節臨近，我們小孩也活躍起來，打紙拍、玩彈珠、捉迷藏、跳草垛……嘴裡唸叨著“初一‘餅’、初二‘粽’、初三‘螺’、初四‘草’、初五‘賽龍舟’、初六‘頭暈暈’、初七‘吃十碗’”。這句順口溜用家鄉方言編起來，每句最後一個字剛好是諧音，聽起來格外順耳、動聽。

麥塌窩

初一是進入節日的第一天，鄉親們會用精白麵粉和幾種菜餡製作一種方言叫“麥塌窩”的薄餅，這是家鄉特有的習俗和地方傳統美食。家鄉人勤勞樸實，聰明能幹，創造了豐富多彩、聞名遐邇的民間小吃。民間小吃品種繁多、口味獨特，餛飩、麥餅等風味小吃約有四五十個品種。現在看來，這些小吃是溫州地方文化的一個縮影，就像地方戲曲和被保護的文化遺產一樣有意義，它是一個最具有民間氣息的象徵，是一個鮮活的民俗，保存著普通人對生活的樂趣和想象力的印記。

製作“麥塌窩”有一定難度，首先是麵粉和水的比例要適當，攪勻成糊狀後，抓在手中掛而不掉，將麵糊往鐵煎盤中的輕拖一圈，便烙出一張直徑約21釐米，形似圓月、薄如絹帛的半透明面片來。置面片於平盤上，放進肉絲、香菇絲、綠豆芽、蛋絲、豆角和韭菜炒成的餡子，捲成圓柱狀，就製作好了。

“麥塌窩”與台州的食餅筒和北方的春餅、煎餅，形式上有點相像，但是風味完全不同。“麥塌窩”味道清爽、鮮美有嚼勁，口感非常豐富。我們一嘗之下，往往立即陶醉，感覺就像能帶來一連幾天的好心情。

箬竹，也叫棕箬

第二天要包粽子吃，家家戶戶都起個大早，去後山摘箬葉。顧名思義，箬葉就是箬竹（也叫棕箬，竹子的一種）的葉子。葉子寬而大，長近一米，可以編制器物或竹笠，還可以包粽子。採到箬葉後，用水漂洗乾淨。

在此前後，還要去門前的院子裡採摘幾撮粽葉。那時，幾乎每家每戶的院子裡都種有棕樹。棕樹的用處非常廣泛，鄉親們用棕須編蓑衣防雨，加工一下還能製成床墊。棕葉可做掃帚、扇子，還可做繩子穿扎東西。我小時候，祖父經常用嫩棕葉編織出很多玩具如鳥、蜻蜓、螳螂等動物給我們玩。棕樹開出的棕花，也是人間美味。在夏天吃，不僅新鮮，還是清熱解毒的好手。要是用來炒臘肉，比花菜的味道還好。

棕樹

把粽葉也用水漂洗乾淨，就可以編粽籠了。編粽籠是一樣很細的活，就如織毛衣一樣錯了一針就會前功盡棄；編的粽籠可大可小，要想在粽籠裡多放一些糯米，多添幾葉箬葉就行了。粽籠一般變成編成三角錐形，頂上留一個啤酒瓶口大小的缺口。編好後，便可以往粽籠裡倒糯米（已浸泡好），另外加一兩粒紅棗或花生米，有時甚至是一小塊鮮瘦肉或熟蛋黃，然後用粽葉扎牢寄好，再在粽籠兩邊穿一條棕葉，就可以把它掛起，猶如一件工藝品，小巧玲瓏，煞是好看。

煮粽子一般用灰湯，即把早稻杆燒成灰後，加水把灰沉澱掉，然後用來煮粽子。因為灰湯是鹼水成分而粽子是糯米做的，所以煮出來的粽子不但有利於消化，而且更加香、糯、軟、滑。粽子煮熟後發出一股特有的芳香，聞著讓人滴涎。

包粽子

那時，我們兄弟姐妹會興奮得一夜睡不著覺，眼睜睜等到天亮。小時候我很貪吃，總會讓母親編一個最大的，至少可裝下半斤米飯，吃一個下來，早已撐破了肚皮；後來吃膩了，只對粽子裡的紅棗、花生、鮮肉和蛋黃情有獨鍾。

初三這天，家家戶戶的飯桌上，必有一道菜：炒田螺。一吃田螺，上了年紀的人總會說：“一碗田螺九碗湯。”那時家鄉土地肥沃，有機化肥、農藥幾乎很少用，所以田裡、溝裡到處都有泥鰍、田螺，一個早上下去，總會有幾斤收穫。

捆在簷下的菖蒲和艾草

初四之前，各家各戶都要把菖蒲和艾草捆在一起插在簷下，來驅除妖魔，祈求平安。菖蒲和艾葉都是多年生草木，菖蒲形狀如劍，艾葉略成半灌木狀，植株都有濃烈香氣。菖蒲還可以提取芳香油，艾草還具有活血散寒、驅毒除瘟的作用，它們都是中國傳統文化中防疫驅邪的靈草。

艾草

菖蒲

到了初五，就到了端午節最熱鬧、最忙碌的一天了。溫州民間流行著一首《重五謠》：

吃爻雄黃酒，毒蛇遠遠遊。

重五草頭湯，疤瘰洗精光。

重五吃麥麥，字眼學起快。

吃爻重五卵，做個生員卵。

重五吃大蒜，讀書做高官。

一大早起來，大人們就會把雄黃酒抹在我們孩子的額頭、手心、肚臍眼的位置；家中陰暗、潮溼的角落也會撒上一些雄黃，以防“五毒”滋生。因為端午節前後，溫州氣候潮溼，梅雨仍頻，據說這樣可以殺菌。大人們還要抱家裡養的家禽如雞、狗到河裡洗澡。小時候，我因調皮，擅自把自己家一隻小花狗抱到河邊去給它洗澡，結果小花狗溺水而死。

這天，我們小孩還要用草頭湯洗澡。所謂草頭湯，其實是由艾草、菖蒲、金銀花等十多味揮發性中草藥混合煮成的，據說在端午節這天用來洗澡，可以防止皮膚病，洗了之後不會長疥瘡，還能清涼解毒、驅暑避熱。

用草頭湯給小孩子洗澡

洗完澡後，我們開始吃大蒜。大蒜一般放在艾草湯中煮，煮好的大蒜已沒有了大蒜的辛辣味，但可殺菌解毒，辟邪驅瘟。

洗完澡和吃完大蒜後，接著就是一件孩子們最開心的事：吃雞蛋。雞蛋是和大蒜一起放在艾草湯裡煮的，帶有淡淡草味。那時家窮，平時能吃上雞蛋簡直是一種奢望，兄弟姐妹又多，每次過端午節前我總會特別勤快地喂母雞，盼它多下幾個蛋，到端午節時可以和小夥伴們比“闊氣”。

吃的雞蛋就當是早餐了，吃完後大人們還會讓我們帶上幾隻雞蛋去學校，和同學們“撞蛋”。母親已用彩色線為我們編好一支放雞蛋的袋子，五彩斑斕，掛於胸前，十分熨帖也煞是好看。有時還有用五彩布頭縫成，再用彩色絲線精心纏成的香草袋，內裝蒼朮、雚香、佩蘭、香附、細辛、白芷等藥料，簡單的則用樟腦丸代之。重五時掛於床頭或懸兒童的頸部，因有異香，可避穢消毒驅蚊蠅。

放雞蛋的彩色線

這一天，家鄉有一更大的節目叫賽龍舟，應是為祭奠屈原而設。姑娘們穿著大紅大紫的花衣裳，小夥子敲鑼打鼓，吹著嗩吶，浩浩蕩蕩地往渡口出發了，只等著那激動人心一刻的到來。那時驕陽正炙，一天下來，皮都會脫掉一層，但賽龍舟時大夥兒那種齊心協力划槳的吆喝聲，和觀眾的陣陣的喝彩聲、吶喊聲，以及敲鑼打鼓的威武聲，那壯觀的場面，決不亞於一場足球賽。

賽龍舟

初五過後，人們經過幾天的操勞，也比較累了，因次稱初六為“頭暈暈”。到了初七，家家戶戶殺雞宰鴨，祭祀祖宗。那天晚上，都要大吃一頓，慶祝一年一度的端午節。

這些年，我一直在異鄉流浪。在一次次的人生試驗失敗或者成功後，我的思緒總會回到故鄉和故鄉的節日。我想，故鄉的風土人情、文化底蘊一定已經融進我的血液裡。在往後的人生路上，我將帶著這份傳承和精神溫暖治癒、踏實前行。

源自:白馬驚天劍