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美食現在對於大多數的人來說，都是生活當中所不可缺少的一部分，也是非常重要的一部分，大部分的人對於美食的追求都是比較嚴格的，要求要色香味俱全的食物，才能夠都稱得上是美食。然而這主要還是離不開大廚們的手藝，要知道我們中國的廚師都是比較強大的，從基本的刀功到廚藝，都是十分的精湛，做出來的菜餚可以說是“打遍天下無敵手”。所以說想要在我們中國做一名頂級的廚師，也是不容易的一件事情，可能做學徒很容易，但出師卻比較難。
對於一個廚師來說，最基本的功夫就是刀功了，刀功不好的，根本就沒有辦法被稱作為廚師。所以在一個學徒成為師傅的過程當中，刀功一定是練習得最多的，然而不管是哪一個國家的廚師，其實都需要練習刀功，只不過大家練習的方法，和所使用的工具會不太一樣。那麼今天我們就看看日本廚師的刀功，和我們中國師傅的刀功有啥不同。日本廚師將豆腐切成花，中國廚師笑了：把我剛“織好”的蘿蔔拿上來！
之前小編就看到在一檔節目上面，一位日本廚師和中國廚師比拼刀功，雖然說我們中國大廚刀功的精湛，是毋庸置疑的，但是小編也不太瞭解日本師傅的刀功怎樣，所以在綜藝的開頭，我也沒有辦法判斷一定是誰輸誰贏。剛開始看到這位日本的師傅的，拿到了一塊豆腐，要知道豆腐這東西是很難切的，豆腐本身就比較柔軟，稍微力氣大一點，就可能直接將豆腐給捏碎了。
但是這位日本師傅在拿到豆腐的時候，卻不是很慌亂，似乎很胸有成竹的樣子，並且手起刀落，沒有一絲猶豫的就直接下刀了，並且切豆腐的速度也是十分的快，只見這位日本的廚師，在十分鐘之內，就將一塊完整的豆腐，切成了一朵超級美麗的菊花，這朵花盛開在碗中，看起來晶瑩剔透的，小編看到這裡不僅是非常佩服這位日本廚師的刀功，也為我們中國的大廚捏了一把汗，因為這個挑戰如果說輸了的話，還是挺沒面子的。
但是中國廚師卻笑了，他直接說，把我剛剛織好的蘿蔔拿上來吧！沒想到在日本大廚切豆腐的這一點點時間裡面，中國大廚就已經將自己的作品也完成了，只見這位中國大廚，將一個完整的蘿蔔，切成了一張碩大的網，原來這種又脆又硬的蘿蔔，在妙手生花的中國大廚手中，也能夠被“織”成這個樣子，這個刀功實在是太厲害了！
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