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進入7月，凌晨兩三點，大荔縣範家鎮和安仁鎮的幾條街道和道路上，擺佈兩旁的“地溜子”稠密似人都走不過去，車燈和客商們選棗的手電光交相晃動，各地客商與棗農“嘰嘰喳喳”的討價還價聲此起彼伏，遠處那羊肉泡、油條、小吃店早已燈火通明生意興隆。這，便是中國棗鄉的冬棗交易集會，每天凌晨開始的“甜蜜事業”。
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進入7月，凌晨兩三點，大荔縣範家鎮和安仁鎮的幾條街道和道路上，擺佈兩旁的“地溜子”稠密似人都走不過去，車燈和客商們選棗的手電光交相晃動，各地客商與棗農“嘰嘰喳喳”的討價還價聲此起彼伏，遠處那羊肉泡、油條、小吃店早已燈火通明生意興隆。這，便是中國棗鄉的冬棗交易集會，每天凌晨開始的“甜蜜事業”。
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進入7月，凌晨兩三點，大荔縣範家鎮和安仁鎮的幾條街道和道路上，擺佈兩旁的“地溜子”稠密似人都走不過去，車燈和客商們選棗的手電光交相晃動，各地客商與棗農“嘰嘰喳喳”的討價還價聲此起彼伏，遠處那羊肉泡、油條、小吃店早已燈火通明生意興隆。這，便是中國棗鄉的冬棗交易集會，每天凌晨開始的“甜蜜事業”。
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進入7月，凌晨兩三點，大荔縣範家鎮和安仁鎮的幾條街道和道路上，擺佈兩旁的“地溜子”稠密似人都走不過去，車燈和客商們選棗的手電光交相晃動，各地客商與棗農“嘰嘰喳喳”的討價還價聲此起彼伏，遠處那羊肉泡、油條、小吃店早已燈火通明生意興隆。這，便是中國棗鄉的冬棗交易集會，每天凌晨開始的“甜蜜事業”。
紅棗產業發展中心主任楊開選介紹，大荔縣是全國冬棗大縣，目前栽植的40萬畝冬棗已經進入收穫旺季，這樣的冬棗夜市從2014年形成，已經成為棗農與客商交易的主要途徑。筆者為此進行了進一步採訪，瞭解到原來冬棗成熟後，每到下午和晚上棚內的溫度下降、水分上升，這時採摘的冬棗“水靈靈、甜蜜蜜”特別脆甜可口。由於新鮮度和甜度比白天採摘的冬棗要高得多，客商們最喜歡晚上採摘的冬棗，他們都是採取夜市收購，天亮後經過挑選加工裝箱，很快裝車後趕在次日一大早趁鮮在南方市場銷售。因而，棗農們也積極順應要求，每天起早貪黑在黃昏和晚上12點前開始採摘，到凌晨2點以後趕去交易，慢慢形成了獨特的冬棗夜市。（李世居）