常用的能量飼料有哪些？

幹物質中粗纖維含量在18%以下、粗蛋白質含量在20%以下，每千克消化能一般在10.46兆焦以上的飼料稱為能量飼料。消化能在12.55兆焦以上的稱為高能飼料。這類飼料是豬的重要能量來源，也是豬日糧的主要成分，包括谷實類、糠麩類、油脂等。

（1）穀物籽實類飼料 穀物籽實類飼料在畜牧業中需要量很大，在豬飼料中約佔50%～75%，是最重要的能量飼料。我國常用的穀物籽實類飼料有玉米、高粱、大麥、小麥和稻穀等。

（2）糠麩類飼料 糠麩飼料是谷實類的加工副產品。糧食加工產品如大米、玉米粉、麵粉等為籽實的胚乳，而糠麩則為種皮、糊粉層、胚三部分。糠麩類的營養成分含量與其包含的種皮、糊粉層、胚的比例極相關。谷實的維生素大部分存在於糊粉層和胚質中，而且這兩部分蛋白質和脂肪的含量高。胚是籽實脂肪含量最高的部位，如稻穀的胚中含油量竟高達35%，而穀物籽實的粗纖維主要存在於種皮上，因而其利用率較胚和糊粉層差。

（3）油脂、乳清粉及其它類能量飼料由於豬生產性能的不斷提高，對日糧養分濃度尤其是日糧能量濃度的要求越來越高。油脂作為能量飼料在豬日糧中的應用越來越普遍。乳清粉主要被用作仔豬的能量飼料，主要在20千克體重以前使用。國外乳製品添加量可達30%以上，我國主要依賴進口，添加量相對較低。

常用的植物性蛋白質飼料有哪些？

植物性蛋白質飼料是提供豬蛋白質營養最多的飼料，主要有豆科籽實和餅粕類。

大豆：大豆含有豐富的蛋白質（35%左右），與玉米比較，賴氨酸高10倍，蛋氨酸高2倍，胱氨酸高3.5倍，色氨酸高4倍。僅大豆含有胰蛋白酶抑制物，進入豬體內能抑制胰蛋白酶的活性，從而降低飼料的轉化率，所以，用大豆餵豬時，一定要將其煮熟或炒熟後飼餵。

豆餅：豆餅蛋白質含量高，平均達43%，且賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15%以上，是目前使用最廣泛、飼用價值最高的植物性蛋白質飼料。其缺點是：蛋氨酸含量偏低，胡蘿蔔素、硫胺素和核黃素含量較低。在配製日糧時，添加少量動物性蛋白質飼料，如魚粉，即可達到蛋白質的互補作用。但在生榨豆餅中同樣含有抗胰蛋白酶、血細胞凝集素、甲狀腺腫誘發因子等有害物質，使用時一定要加熱處理，破壞這些不良因子，以提高蛋白質利用率。豆餅的飼餵量一般佔日糧的10%～20%為宜。

花生餅：花生餅含蛋白質40%左右，適口性好，無毒性。但脂肪含量高，易感染黃麴黴，產生毒素，限制了其在豬飼料中的使用量，賴氨酸、蛋氨酸含量較豆粕低，一般多與豆餅配合使用。

棉籽餅：棉籽餅含蛋白質34%左右，但由於遊離棉酚的存在，餵豬後易發生累積性中毒，加之粗纖維含量高，因而在豬飼料中要限制使用。不去毒處理時，飼料中含量以不超過5%為宜。

菜籽餅：菜籽餅含蛋白質36%左右，可代替部分豆餅餵豬。由於含有毒物質（芥子苷），喂前宜採取脫毒措施。未經脫毒處理的菜籽餅要嚴格控制喂量，在飼料中一般不宜超過5%～7%，妊娠後期母豬和泌乳母豬不宜飼用。

糟渣類飼料：常見的有玉米蛋白粉、粉絲蛋白粉、DDG 和DDGS、酒糟、豆腐渣、醬糟、醋糟、粉渣、飴糖渣等，以幹物質為基礎，其粗蛋白質含量在20%以上，故歸入蛋白質飼料。［注：DDGS由70%DDG（幹酒精糟）和30%DDS（可溶性酒精糟濾液）組成，二者均可用酒糟蛋白代替］DDG和DDGS均含有較高的蛋白質（30%～34%）和較低的粗纖維（8%～15%），故有效能值較高。DDG和DDGS也是一種重要的蛋白質飼料。

粉絲蛋白：綠豆、豌豆或蠶豆製作粉絲過程中的漿水經濃縮而獲得的蛋白質飼料，粗蛋白質可達80%以上，總氨基酸含量可達75%以上，賴氨酸含量在4.0%左右。使用粉絲蛋白，以5%比例添加到豬日糧中具有較好飼養效果。