在小編的心裡，辣條一直都是不可超越的美食，很多外國人都深深被辣條折服，而辣條之中，當屬衛龍辣條最為有名，那麼衛龍辣條是誰創造的，背後又有什麼故事呢？小編帶大家瞭解一下衛龍的發家史。
衛龍的董事長叫劉衛平，他生於湖南省平江縣，這裡也是江湖人稱辣條的低端小零食最初的發源地。辣條最初的誕生，完全是由於一場天災。1998年，湖南洪水導致大豆減產，身為貧困縣的平江縣損失慘重，為了降低大豆材料成本，作坊的老師傅們聯合研發了一種麵筋小食品。通過在麻辣味中加入甜味，新產品有著讓人著迷的口感。
1999年，就在江湖人稱辣條的小零食流傳開的第二年，劉衛平看到了商機。20歲的劉衛平雖然僅高中學歷，但他敢幹，帶著辣條配方，他跑到了河南漯河。低學歷做低門檻的低端食品，劉衛平掙扎了整整3年，終於攢夠了自己開廠的錢。2003年，當時成龍正火，劉衛平將自己的品牌取名叫“衛龍”。
2005年，央視相繼曝光一些非法作坊的生產行為，辣條中違法添加添加劑黴剋星，或者骯髒不堪的生產環境，一夜之間，風靡70~90後的辣條被套上“垃圾食品”的臭名。辣條行業也遭受史無前例的打擊。
在辣條業內舉足輕重的劉衛平也受到了重創，他意識到只有食品安全才能保住辣條事業。於是在別人降成本、保利潤的時候，他為了擺脫辣條低端劣質垃圾食品的形象，斥巨資對工廠生產線進行升級改造。第一個建立了現代化的辣條生產技術體系，和質量管控標準。並且和專業的第三方質檢機構合作，將生產體系全面升級。最終實現了廠房全自動化生產！
不僅全面提升自身，劉衛平還通過邀請明星代言，扭轉了外界對辣條的看法。2010年，衛龍聯手趙薇推出衛龍經典系列。2012年，再次邀請楊冪代言，推出親嘴系列。2014年，加大對外宣傳，藉助蘋果和杜蕾斯製造話題，炒熱自身品牌。作為5毛錢的地攤食品，衛龍建成了標準的無菌生產流水線。2015年，衛龍進入電商平臺，更加瘋狂的通過製造話題，提高品牌熱度。
2014年底，衛龍食品已有3000多名員工，業務已經遍佈國內每個省，在國內大獲成功的劉衛平，目光盯上了海外市場。衛龍辣條現身美國亞馬遜，340g售價14美元，摺合96元人民幣。辣條在外國擁有了和老乾媽一樣的地位，成為中國奢侈品零食的代表。誰能想到，當初的地攤貨搖身一變成了奢侈品，年產值達到了500-600億。不僅如此，劉衛平仍不滿足，隨後還制定了5年10億的投資計劃。一切，都為了將這一非主流食品，打造成國際馳名的中國特產。