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炎炎夏日，什麼是必不可少的？
當然是空調和冰箱了，空調能讓三伏天變成宜人的深秋，
冰箱裡可以源源不斷的拿出來冰淇淋、冰棒、冰西瓜......
但是近日，福建福州一名2歲男童突然嘔血，5小時嘔了7次，被緊急送到醫院。
經過8天搶救，孩子才好轉。
經醫生診斷，該兒童是吃了變質的鹹鴨蛋，誘發了急性胃腸炎。
夏天是腹瀉高發季節，有些食物即便是放進冰箱，仍可能滋生細菌，
甚至會引起“冰箱性腸胃炎”。
“冰箱性腸胃炎”是什麼？好媽今天就來給各位寶媽們科普一下。
簡介
冰箱腸胃炎是一種非正式醫學名詞，並不是一般意義上的胃部炎症。
其發病原因一般是冷食一下子進入胃裡，
只有幾攝氏度的食物跟三十六七攝氏度的胃內環境相比，刺激性太大。
這種過冷的刺激，引起胃黏膜毛細血管迅速痙攣收縮，造成胃黏膜嚴重缺血。
使胃酸和胃蛋白酶明顯減少，降低了胃的殺菌能力和免疫力，導致胃功能失常。
另外，由於夏季天氣燥熱，不少人習慣在冰箱中長期儲存大量食物。
食物在冰箱中保存時間過長，各類細菌尤其是大腸桿菌就會在溼冷的環境中滋生。
加上不定期清潔冰箱，取出食物即食，細菌就會入侵胃腸從而引發“冰箱性腸胃炎”。
冰箱腸胃炎多見於炎熱的夏季，山東濟南一家醫院曾在一週內接診150名患者。
症狀
冰涼食物大量進入胃腸道後，冷刺激會干擾腸胃的正常蠕動，導致消化功能失調。
免疫力下降，從而引起胃腸炎、腹痛、急性腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。
預防
在冰箱中生熟食物宜分開。
熟食應放入加蓋的容器中存放，避免細菌交叉感染。
存放於冰箱內的熟食必須燒透再食用。
存放於冰箱內的熟食，再吃時一定要徹底燒透，
以殺滅可能因汙染而帶入的致病菌，防止病從口入。
食用生拌菜必須講究衛生。
夏季製作生拌菜，宜多加一些醋、生薑和芥末等佐料，它們也有較好的殺菌作用。
冰箱內物品存放要科學。
在冰箱內應留有適當空間，以利冷氣穿透全部存品。
冰箱要定期消毒。
一方面每3~4週一次用稀漂白粉水或01%高錳酸鉀水擦拭；
另一方面定期清洗冰箱，包括各板層，
特別是過濾網，此處常常是汙垢和病菌的積聚場所。
專家建議
冰箱中保存冷藏食物要把溫度控制在4攝氏度以下，時間最好不要超過24小時。
食用時一定要加熱，一般當溫度超過70攝氏度時細菌才能被殺滅，
所以必須把菜餚燒熟燒透後再吃。
另外，對於一些冷飲或飲料，不能吃得太多太快，
特別是自制力差的孩子和身體虛弱的老人，更要少吃生冷食品。
涼拌菜最好即拌即食。
另外如芒果、西瓜等瓜果，一次不要買得太多，即買即食。
洗過的水果在從冰箱取出後要再次清洗，發現發黴變質、味道不對的要堅決丟掉不吃。
吃了冷食後若出現胃絞痛等症狀，可先用熱水袋熱敷肚子，症狀緩解後再去就醫。
這些食物也不宜放在冰箱
洋蔥：會影響其他食物的味道。
大蒜：會影響其他食物的味道。
土豆：質地變硬，產生沙粒的口感。
黃瓜、青椒：會變黑、變軟、變味（黃瓜會長毛髮黏）。
香蕉、檸檬、南瓜：會變黑、腐爛。
麵包：會變得乾硬，還容易掉渣。
咖啡：會脫水，吸收其他事物的味道。
為了自己和家長的健康，寶媽們記得要經常清理冰箱，食物不要在冰箱裡存放太久。
夏天食物容易變質、腐爛，寶媽們買東西的時候也可以少買一點，吃新鮮的食物也對身體好。