今日來跟我們共享一個小知識點。
茶友“噠噠兒”給懂茶帝發來一款普洱茶,問道:“這款是苦竹山的茶(見下圖),說是300年古樹,是真的嗎?”
看這茶的葉底氣質,可以說是器宇不凡啊,感受應該是古樹了,可是不是有300年的樹齡呢?就此,小懂請教了雲南製造研討普洱茶17年的資深人士鄧愛軍。
教師剖析說,沒錯,這款茶是苦竹山的,葉型也契合。苦竹山的茶大多歸於中葉種。不過這款苦竹山的茶,在殺青時悶多、抖少,香氣會弱許多。這款茶葉底現已帶有蟻齒了,大多數帶有蟻齒的基本上都有300年左右或以上的樹齡了。蟻齒越顯著相對樹齡越大。
蟻齒?沒錯,由於這種鋸齒活像螞蟻嘴,所以雲南茶農形象將它地命名為“蟻齒”。
這即是蟻齒啦!
看,是不是很形象?
在普洱茶產地,不少茶農也將蟻齒作為判別古樹的一個參閱(不是唯一標準哦),沒有蟻齒的不一定不是古樹茶,可是有蟻齒的,樹齡通常都比較大啦!親們,往後要是喝到這麼的茶,就偷著樂吧。
小懂要著重一下,懂茶帝並不發起炒作古樹茶,小樹、臺地也有很不錯的。今日跟我們共享這個,僅僅希望能傳達一個小小的知識點,以備往後選茶、鑑茶所用。
對於苦竹山
事例中茶友“噠噠兒”的茶是苦竹山的。苦竹山是個什麼地方?
苦竹山坐落普洱市景谷縣景谷鄉政府東北,距鄉政府12公里,海拔2200米,四季氣溫平緩,雨量充分,年平均氣溫17.5度。
據史載,很久以前,景谷鎮(今景谷鄉)的民眾就在苦竹山、馬鹿山等地種茶自食自用。現在存活在苦竹山的培養型古茶園面積約1500畝,散生於箐邊雜樹林中。
有業內人士評估景谷苦竹山普洱茶特色:茶香高揚,水甜柔、甘醇順滑,回甘漫長,與易武茶品附近。雖然有景邁的香氣,可是卻不如景邁香,有布朗的茶氣卻不如布朗強。
苦竹山及苦竹山的古茶園
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