人生，不是忍耐，就是等待 不如以茶盡心，活得純粹

大凡喜歡喝茶的人，或多或少都有自己的癖好，拿我來說，在閒暇之餘，愛喝的茶便是鐵觀音，而其它之類的茶，就談不上有什麼特別的嗜好。但偶然有一次因品嚐了西湖龍井茶，那獨特的茶韻觸動了我的味蕾，撼動了我的好奇心。

於是，在初春時節，我如願以償來到了久負盛名的龍井村。中國十大綠茶之首西湖龍井就是產自這裡。傳說當年乾隆皇帝南下杭州到過龍井村視察，結果把龍井茶帶回宮之後深得太后喜歡，於是乾隆帝就把獅峰腳下龍井村的十八棵茶樹封為“御茶”。

龍井村的民房建築，白牆紅瓦，錯落有致，是典型的江南小家碧玉的風格。站在的高處，遠望，滿山遍野的翠綠茶樹，伴著清風吹來了陣陣茶香，沁人心脾。近觀，茶樹的嫩芽冒出天真的面孔，舞動著身子，貪婪地吮吸著甘甜的露珠，悠閒自在。

在翠綠的茶園，三五成群的採茶姑娘隨處可見，她們身挎茶簍，用熟練的雙手像小雞啄米似地採摘著細嫩的龍井茶葉。我人生第一次零距離親近西湖龍井的源頭——翁家山獅峰，在優美如畫的茶山與當地茶農聊天中得知，西湖龍井採摘有三個特點：早、嫩、勤。其中以清明前採製的西湖龍井品質為最佳，稱為“明前茶”，穀雨前採製，稱為“雨前茶”。

西湖龍井的採摘也十分強調細嫩和完整，一般一公斤極品明前西湖龍井，需要採摘至少八萬個細嫩芽葉，故極為名貴。其採摘標準是完整的一芽一葉，芽長於葉，芽葉全長約1.2釐米。而西湖龍井採製技術也相當考究。一斤西湖龍井一般需要四至五斤青葉，經過採摘、攤放、殺青、回潮、輝鍋、分篩、挺長頭、歸堆、收灰等工序，才能生產出上好的西湖龍井。

踏進茶莊，面對剛出產的西湖龍井茶，觀其外形，扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，言傳中素以“色綠、香郁、味甘、形美”的四大美稱，一點不假。品嚐西湖龍井茶，猶如欣賞藝術品。當沸水稍涼至80度左右，自上而下地沏入事先放有西湖龍井茶的玻璃杯時，只見杯底的龍井茶傾刻之間，揚眉挺劍，蜂擁而起，迎頭而上。隨著時間的推移，綠中藏嬌的龍井茶終於露出廬山真面目，它們象婷婷玉立的嫩荷，又似振翅欲飛的雛鳥。更令人歎為觀止的是，那一旗一槍的茶葉，為了在杯底爭奪一席之地，你來我往，刀槍劍影，那一招一式，神形兼備，鏗鏘有聲。

經過一番的拼搏與掙扎，杯中的龍井茶終於各自找到了自己的位置，安身立命，優雅和諧的相融，盡情揮灑自身的精華。

龍井茶帶給品嚐者的不僅是舒爽的口感，而且是精神的洗禮，人性的迴歸，情感的昇華，甚至是靈魂的震憾。

'其實，品龍井茶的過程如同人生的滋味，年少時的不諳世事，迷茫與青澀；青春時的花團錦簇，到處香醇流溢；中年時的沉澱，但仍有回香，以致於越走越淡，一直走到了老年。然後，常常回味，常常憶念，這就是人生。無論繁華也好，富貴也好，最終都會離我們而去。淡，才是人生最真的滋味。