（1）形態特徵

草魚，又名鯇、草根子、魚厚或猴子魚、棍子魚。隸屬於鯉形目、鯉科、雅羅魚亞科、草魚屬。體近圓柱形。尾鰭分叉較深，正尾型。

（2）生活習性

草魚通常生活在水體中下層，但覓食時也在上層活動。性活潑，遊動快。草魚對水溫適應性較強，在0.5～38℃水中都能生存，但適宜溫度為20～32℃，在水溫27～30℃時攝食強度最大，20℃時攝食量降低，水溫低於5℃停止攝食，水溫低於0.5℃或高於40℃便開始死亡。草魚喜歡較清瘠的水，對肥水和低氧具有一定的適應力。水中溶氧量5毫克／升時可正常生長髮育，溶氧量1.6毫克／升時呼吸受抑制。

（3）食性與生長

草魚喜吃水草和其他植物性食料，是典型的草食性魚類。在人工養殖條件下也攝食人工飼料，如餅類、顆粒飼料等。草魚雖然是吃草的，但不能消化利用纖維素。它吃的草類被咽齒和角質墊相壓磨成小塊才吞進消化管中，僅能消化利用被磨研破裂的細胞內的原生質。草魚的日食量通常為體重的40％左右，最大日食量達體重的60％～70％。日食量隨水溫、水質狀況有所變化。

草魚生長快。其體長增長最快時期為1～2齡，體重增長則以2～3齡最快，5齡後生長明顯變慢。

（4）繁殖習性

雌魚的性成熟年齡一般為4齡，雄魚3齡。其產卵要求的條件、卵的性質和胚胎髮育與鰱、鱅魚相似。

人工養殖技術

（1）池塘條件

池塘面積15～20畝（1畝=667平方米），水深保持1.8～2.2米，池埂宜寬不滲漏，有獨立的進排水系統。每10畝水面配投餌機、增氧機各一臺。

選用的池塘宜水源充足，無汙染，水質符合“無公害食品淡水養殖”用水水質標準，交通、電力配套，生態環境良好。

（2）清塘消毒

每年冬季抽乾池水，曝晒池塘，清除過多淤泥和雜物，保持淤泥深10～15釐米。池埂、池坡種植黑麥草等青飼料。

苗種放養前10天注水10釐米，每畝用如金枯草芽孢桿菌全池潑灑，徹底清塘。2～3天后注水，注水時要嚴格過濾，以防敵害生物和野雜魚進入池內。水深1米時，每畝施如金有機肥150千克，培育浮游生物。

（3）苗種放養

1、量要求：苗種要求純正，以自育為主，或到有資質的原種場購買。苗種要求體質健壯，規格均勻，體表光滑，無損傷，無寄生蟲。

2、消毒入池：放養苗種要嚴格消毒入池，以減少養殖過程中病害的發生。一般用如金枯草芽孢桿菌進行消毒。

3、合理混養：苗種一般在2月底放養結束，每畝放養尾重200～600克的草魚種300～350尾，搭配鰱、鱅、鯉、鯽、魴魚等，其中草魚佔總放養量的80%。以草魚為主適當配養花白鰱，鯽魚魴魚等，鯽魚利用飼料碎屑能力強，在攝食時能翻動底泥，可促使有機物礦化，改善水質，且不與草魚搶食，可以作為次養魚，一般要求鯉魚。

主養草魚淨產1000kg/畝的放養模式：草魚100g/尾700尾，連魚50g/尾300尾，花鰱50g/尾80尾，鯽魚10g/尾500尾，魴魚25g/尾300尾。

（4）科學投餌

養草魚的飼料，以顆粒飼料為主，青料為輔。具體投餌量還要根據天氣，水質及魚類吃食情況，確定合理的投喂量。若使用顆料飼料，要事先馴化，讓魚形成固定時間、固定地點的攝食習慣。應堅持“四定”、“四看”的頭尾原則。所喂飼料應為草魚專用飼料，使用蛋白含量過低的飼料會造成養殖成本較高或營養成分不足，所用飼料要求鮮嫩、不變質。投喂顆粒飼料要採用投餌機，使飼料撒落均勻，分佈面廣，避免因魚體搶食，使規格小、體質弱得魚吃不到或吃不飽。

投喂顆粒飼料的次數為：3-4月份每天3次，即早上8點，中午11點，下午3點，5-9月份每天4次，即早晨8點，中午11點，下午1點半和3點半，每次投喂30min左右，投喂量以80%的草魚吃飽為宜，投喂青飼料建議在傍晚或夜間進行，因為白天投草，草魚攝食顆粒飼料就較差。

顆料飼料：要求無黴變、無汙染、無毒性，不得添加國家禁用的添加劑和抗生素。

青飼料：要新鮮、適口，經消毒後投喂。青飼料應專設固定的食臺，食臺附近每週消毒1次，及時撈除殘渣餘餌，以免腐爛變質，汙染水體。

（5）日常管理

1、水質調節：定期潑灑生石灰，一般每月定時潑灑芽孢桿菌。天氣炎熱、陰雨天，適時開啟增氧機，使池水保持肥、活、爽，加速草魚生長，達到高產、穩產。適時加註新水，每次注水30釐米，儘可能換掉底層水，換水一般在晴天上午進行，9時前結束。

2、定時巡塘：要堅持早、中、晚三次巡塘，發現問題及時處理，遇有異常天氣，須增加巡塘次數。對魚種放養、投餌、注水、用藥等情況，要做好詳細記錄。

3、捕撈上市：養殖至中後期，可及時輪捕達到上市規格的成魚，合理調節池塘載魚量，提高池塘淨產量。

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