十月，正是栗子成熟的季節，這種通身帶刺的傢伙，讓人看上去，不敢啟口。真佩服我們的先輩們，怎樣發現了栗子的美味。
我一直以為，秋風裡是裹挾著能量的。比如，它帶給栗子的能量就很大，民間認為，凡是果實，都能夠補腎，栗子當然也是。中醫講究“以形補形”，栗子這東西，長得和腎極為相似，在營養價值上，也不輸任何一種果實。
一方面，人們稱頌板栗是“腎之果”，以此讚美板栗的滋補作用；另一方面，又有人將其歸結為胃脹氣的元凶。今天我們就來討論板栗的功與過。
板栗之功
1、治療腰腿無力，起到強筋壯骨作用
中醫方面認為板栗性溫，服用之後能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝痠軟的情況，服用板栗之後能夠有效的令身體恢復健康。
2、保健脾胃，緩解脾虛
每日早晚將風乾之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之後慢慢的嚥下，這樣能夠將板栗的功效發揮到最大，對於保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣製作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由於脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
3、治療糖尿病
專家通過研究發現，板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗並不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多。最好能夠將板栗在平時當作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。
一些人喜歡在飯後大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利於身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現肥胖。
板栗之過
1、易導致腹脹
板栗與一般蔬菜所含的膳食纖維的結構有所不同，屬於產氣食物，極容易在腸道內發酵產氣，因此多吃板栗容易導致腹脹。腸胃不適的人不宜吃板栗。
2、不利於控制體重
前面提到，板栗的碳水化合物含量達到62%，其糖類和熱量均較高，一次吃太多不利於控制體重。肥胖者就不要吃太多板栗啦。
怎麼挑選新鮮栗子？
現在市面上最好的板栗來自寬城。寬城地理位置得天獨厚，氣候四季分明，所有條件都是最適宜板栗生長的。憑著香、甜、糯的獨有特性，寬城板栗一直以來深受食客喜愛。
可是現今由於利益驅使，摻假的大有人在，所以，即使買貴的板栗，也未必是純正寬城板栗。承德神慄食品一直秉承“品質鑄造品牌”的理念，選料精益求精，粒粒手選，無論是生板栗還是袋裝板栗，都保證了產地的純正性，是板栗行業的領軍品牌。
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