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《1》
太姥山上，春茶季正如火如荼地進行著，中午一點才吃上飯。
這個時間點，正是各大寫字樓裡，上班族們開始犯春困的時間。上菜前，村姑陳也連連打著哈欠。
吃飽喝足之後，加上如今這溫柔的春風，一到下午，可謂“春眠不覺曉，哈欠停不了”。
春困，彷彿成了上班族的魔咒。
什麼“早起傻一整天”，悄然流行起來。
其實，要遠離春困，並不難。
一般來說，中午不能吃太飽，最好眯個十五分鐘，醒來之後呢，習慣沖泡一杯白茶來提神醒腦。
看到這裡的茶友，或許有不少正坐在辦公室裡，納悶道：我的辦公室只有普通的杯子（多數是玻璃杯、馬克杯等喝水的杯子，非專業沖泡茶器），也能沖泡白茶嗎？
不同的茶友，手裡的杯子肯定是各種各樣的。
而玻璃杯、保溫杯、飄逸杯這三種杯子，應該是大家使用最廣泛的。
它們之中，到底哪一種杯子，適合在辦公室沖泡白茶呢？
《2》
玻璃杯，適合沖泡白茶
玻璃杯是最常見的茶具了，透明的杯子還能觀色，喝的時候，觀看茶葉在裡面靜止、遊動，如同一個微縮景觀。
白茶芽頭上的白毫熠熠生輝，綠色的葉片在其中翻轉。
使用直筒型的玻璃杯沖泡白茶，容量一般在200毫升。
第一步，在正式沖泡白茶之前，要記得將玻璃杯清洗乾淨，再用沸水燙洗一遍，去除悶味、水味。
第二步，投入白茶。
投茶的量，建議搭配1~1.5克。
如果只有0.5克，對於200毫升玻璃杯的水量太少，白茶的鮮香或成熟滋味，難以呈現出最佳的風味。
喜歡滋味適口的，建議投茶1克，不濃不淡，這也是大多數茶友能接受的口味。如果喜歡稍濃些的，1.5克的投茶量就剛好適合。
在辦公場合，沒有克稱的情況下，1~1.5克茶量，只要淺淺地將杯底覆蓋一層就好了。
第三步，等水徹底燒沸後，開始泡茶。
辦公室飲水機的水一般是燒不沸的，我們可以自帶一個燒水壺，這樣就能保證燒的水達到100℃了。
有些茶友趁著開水燒好，喜歡先倒水再投茶。乾燥的茶葉投入水中，因為身骨輕盈，往往會漂浮在水面，無法沉入水裡，不利於釋放滋味。
而且這麼做，在我們喝茶的時候，也很容易將茶葉喝到嘴裡，引起不適。
是以，玻璃杯沖泡白茶，投茶和注水的先後順序不能反，要先注水，再投茶。這樣更利於將投下的茶葉浸潤，釋放出完整滋味。
往直筒型玻璃杯中注水時，要防止注得過滿，否則高溫的水蒸氣一直往上衝，容易燙手。
第四步，注水完成後，讓茶湯靜置兩分鐘，降低到適宜的溫度就可以享用了。
在剛沖泡好的時間裡，不宜急匆匆喝下。我們在飲水和進食食物時，入口的溫度，不能超過60℃。
若是讓高溫的水進入嘴巴，會燙傷舌頭和口腔內壁，嚥下會損傷食道粘膜，長此以往容易引發食道癌。
對於玻璃杯的直筒造型，如果沒有專門清洗杯子的小工具，便難以伸入到玻璃杯的底部，不容易徹底清洗乾淨。
特別是用來泡茶葉，杯底很容易沉積茶垢，這就要求我們在使用直筒型玻璃杯沖泡白茶之前，要將其徹底清洗乾淨，以免影響茶湯的滋味。
若是有帶把手和蓋子的玻璃杯，同樣200毫升的容量，使用起來就更為方便。
這樣的玻璃杯在泡茶時，既不會燙手，又方便清洗。蓋子的存在，還能阻擋住香氣的飄散，讓茶香停留在蓋子上，便於聞香。
《3》
保溫杯，不太適合沖泡白茶，建議儘早喝完
說到保溫杯，一般是不建議大家使用它泡茶，因為保溫杯對水的影響，是一種持續的高溫、恆溫方式。
茶葉若悶泡在了保溫杯裡，在持續的高溫、恆溫狀態下，加快了養分的釋放。
如此釋放的速度，比使用玻璃杯快速的多，原本需要十幾二十分鐘才能釋放出來的香氣和滋味，在保溫杯中很快就釋放出來了。
如果不得不使用保溫杯沖泡白茶，為防止茶葉悶泡苦澀，首先需要降低投茶量。
便攜保溫杯的容量，一般從300毫升到550毫升不等，根據不同的容量，容量越大，一般投茶量越多，容量越小，投茶量就越少。
400毫升以上的容量，一般搭配1.5克的白茶即可。而400毫升以下的容量，降低到1克即可。
沖泡的水溫也需要降低，剛燒沸的水要稍微放涼一會，讓水溫降到85℃左右，再注入保溫杯裡。
85℃的水，等到注入保溫杯之後，水又會在空氣中不斷散熱降溫，到了保溫杯裡，水溫應該是82℃左右了。
與此同時，保溫杯中茶湯的溫度，還會受保溫杯的保溫影響，會以一個較緩慢的速度下降。
如此用保溫杯泡茶，低水溫，可以避免茶葉長時間悶泡在保溫杯中，減少了茶葉大量養分的加速釋放。茶湯入口，就不容易那麼苦澀了。
在辦公場合使用保溫杯沖泡白茶，只是一種折中的方式，它便捷保溫，也不容易悶泡。但要讓茶香真正釋放出完整的風味，還是用蓋碗沖泡最適合。
如果有條件，也可先在家中沖泡或煮好白茶，再倒入保溫杯中攜帶，到了辦公室之後需要及早喝完。
《4》
飄逸杯，不適合沖泡白茶
飄逸杯的出現，讓許多茶友都心生喜愛。
它本是一個玻璃杯，但玻璃杯裡面還嵌套著一個過濾內膽，按一個按鈕，就能讓過濾杯裡的茶湯漏在杯子裡，實現了茶葉與茶湯的分離，十分便捷好用。
飄逸杯比起玻璃杯，似乎大大改善了茶葉長時間在水中悶泡，滋味容易苦澀的問題。
而且，相對於蓋碗沖泡白茶，飄逸杯的過濾膽，相當於茶海，加上帶有的濾網，自身的茶杯，一套齊全，攜帶起來也非常輕巧，適合辦公場所使用。
但使用如此完美的茶具泡茶，也有不少茶友反映，沖泡出的白茶茶湯味道不好，容易苦澀。
原來，在向內膽注水完成後，按下開關立即出水時，因為過濾網中的小孔較細小，出湯的速度緩慢，讓白茶在過濾的同時經歷了長時間的悶泡。
這時，白茶中的茶多酚、咖啡鹼等苦澀物質，就會過量析出，造成茶湯苦澀難喝。
而我們沖泡白茶的時候，要求出湯快，讓茶湯在儘量短的時間內快速傾倒出來。
若是使用敞口大的白瓷蓋碗出湯，它的速度比透過濾網的飄逸杯出湯更快。
就像是兩個沙漏，一個沙漏大，一個沙漏小，肯定是容量大的，開口大的沙漏傾倒細沙的速度更快。
而對於白茶這類內質豐富的茶葉來說，飄逸杯則不大適用，容易影響口感。
《5》
辦公室沖泡白茶，在玻璃杯、保溫杯和飄逸杯中選擇，還是常見的200毫升玻璃杯更加省心。
保溫杯和飄逸杯，一個高溫，一個出水慢，都很容易造成茶葉悶泡，讓茶湯產生苦澀味道，不建議使用它們。
若是不得不使用，就要在水溫和投茶量上多一些斟酌，讓白茶的風味儘可能釋放得更好。
辦公室一族，幾乎整天坐著不動，除了沖泡白茶調整狀態，有條件的話，建議到室外走一走，活動活動筋骨，呼吸一下新鮮空氣，給大腦提供新鮮的養分。
工作再忙，也要注意保持心情愉快。做人呢，最重要的還是開心。
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