中國是茶的故鄉，歷史已在茶杯中流淌千年。中國人按照色澤和發酵程度，把中國茶分為六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。在中國人眼中，茶不僅僅是飲品，還是有益健康的“茶藥”，在唐代就有“茶為萬病之藥”的說法。
今天小編主要是想和大家聊一聊自己家鄉的茶，中國的黑茶之一，安化黑茶。
安化黑茶是產自湖南省益陽市安化縣的一種名茶，同屬於中國六大茶黑茶類之一，與普洱茶（熟茶）同屬黑茶，安化黑茶也是湖南人比較驕傲的茶類品種。
但是放眼整個中國的茶葉市場來看，安化黑茶的地位似乎並沒有那麼高。因為各種網絡上出現了許多安化黑茶的段子，還有部分原因是許多人利用安化黑茶的名氣做直銷，各種宣傳功效誇大其詞。這樣的銷售方式確實容易引起一些不必要的負面影響。因此，才造成外界有不少人對安化黑茶產生了不良的印象，在散佈一些對安化黑茶負面的消息。其實，這樣對安化黑茶是不公平的。
我們拋開這些人為的因素，因為各行各業都有好有壞，有人的地方就有江湖。我們單單說茶的本身，安化黑茶確實比較有自身的特點的。因為大多數茶葉都是綠色，但是安化黑茶茶葉卻是黑色的，氣味很清新，而且泡出來的茶也潔淨（一些不瞭解安化黑茶的人，看到一些安化黑茶的腳踩制場景，就誤以為黑茶不太乾淨衛生，其實不是這樣的。），安化黑茶之所以受到了很多用戶的喜愛，雖然黑茶沒有龍井、金駿眉、普洱這樣的逼格與地位，但是黑茶的文化底蘊卻是十分深厚。最早在明朝時期就出現了關於黑茶文字的記載，並且隨著歷史的變革與產業的一直改進，才有了今天新世紀的安化黑茶。
單單從茶的本身來講，安化黑茶的口感比較香濃，適合喜歡濃茶的人群飲用，但是現在也不完全是這種口感了，安化黑茶隨著產業的做大做強發展迅速，各大山頭產區的品類，工藝各顯神通，各種口感都會有，所以並不侷限於濃茶。而且，安化黑茶飲用以後回味無窮，甘甜厚重，口齒留香，讓人印象深刻，特別是飯後刮油感明顯。其實從當下社會，人類健康的角度來看安化黑茶，確實是茶中不錯的選擇。特別是喜歡對茶有追求的朋友，可以在安化黑茶這裡找到更多的未知的樂趣，因為安化黑茶很多山野荒地地茶，就像未婚的少女一樣，讓你充滿了想象和無窮的魅力。
但是也因為網絡上的各類傳言，讓安化黑茶揹負了很多謠言，讓不少喜歡黑茶的人選擇了遠離，但是我們相信，他們早晚會迴歸，會愛上這一泡，時間的味道，謠言止於智者，愛好喝茶的人，認知都不會太差。其實之所以會出現這樣的情況，是因為市場上曾經出現過冒牌的、低廉價的黑茶，並且在網絡上被網友揭發，導致用戶對黑茶產生了不良的影響，現在的淘寶網上微信朋友圈上，各種茶魚龍混雜，真真假假，這些也確實給我們廣大茶葉愛好者造成了一定的困擾，所以喝茶一定要選擇熟人購買，選擇大品牌茶，這樣品質與服務都有保障。
其實正宗的安化黑茶產自湖南益陽安化縣，和茅臺酒的茅臺鎮一樣有歷史有故事。安化縣當地出產的黑茶有特別的地域口味和香氣，工藝也相對成熟，特別是茯磚茶中金花的產生也有很多核心骨幹技術人員老師傅的指導與保障，這個是其他地方的黑茶無法模仿出來的。
只有當氣溫、溼度和製作工藝保持一定的水準以後，才能真正製作出正宗的優質茶葉，給用戶帶來多方面的享受，這樣才能保證安化黑茶的唯一性，在用戶心中的地位。品黑茶，買黑茶當然也要找到專業的人，才能真正品嚐到正宗的安化黑茶，才能有機會更好的感受一泡安化黑茶的獨特魅力。
所以，面對信息氾濫的當下互聯網時代，希望一些不瞭解安化黑茶的人，放下那些對安化黑茶的曲解，可以找正規的渠道去了解它，或許能夠看到不一樣的安化黑茶。至於網絡上的口碑，從來只能給我們提供參考。至於具體的口感如何，還得我們自己去嘗試。但是前提要選擇正規的途徑購買，才能品味到其中的滋味。
我們在沖泡或煮安化黑茶的時候，茶水切忌過濃，常喝安化黑茶能夠起到降血脂、助消化的作用。總體來說，安化黑茶是新世紀健康之飲，也是茶愛好者的福音。因為它的市場價格比較親民，而且適合長期飲用。
部分圖片摘自網絡
黑茶堂整理，品味安化編輯