晶瑩剔透的水晶蝦餃，原來做起來這麼簡單

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1/6 晶瑩剔透的水晶蝦餃讓人一看就食慾大增，看起來真是既精緻又誘人。其實做起來特別簡單，一學就會。（圖片來自 IC photo）

2/6 首先，先把配菜切好，剁碎。可以加入適量的香菜胡蘿蔔。（圖片來自 IC photo）

3/6 鮮蝦去頭剝皮去蝦線，剁成肉泥。放醬油、胡椒粉、鹽、白糖等佐料和其他餃子餡混合均勻。（圖片來自 IC photo）

4/6 餃子皮可以使用土豆澱粉。先燒開水，把澄面跟土豆澱粉用手混合均勻，開水倒入分鐘用手揉成團\n\n（圖片來自 IC photo）

5/6 餃子皮和餡都準備好了，就可以包成自己喜歡的形狀等待下鍋。（圖片來自 IC photo）

6/6 因為是自己包的餃子，所以可以使用開水下鍋煮。二十分鐘左右即可，煮的太久反而影響蝦的口感。（圖片來自 IC photo）

2019-08-20