做對這兩步，醃出來的黃瓜清脆可口放不壞

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1/6 夏天，我們很容易吃到新鮮清脆的小黃瓜。可如今已經立秋了，很快就不是黃瓜應季的時候了。（圖片來自 IC photo）

2/6 如果還想長久吃到清脆可口的黃瓜，我們可以選擇現在多囤一些新鮮黃瓜。把他們處理成醃黃瓜。就可以在之後的很長一段時間裡不嘴饞。（圖片來自 IC photo）

3/6 首先黃瓜清洗乾淨，留皮口感會更好，切成條或者段備用。（圖片來自 IC photo）

4/6 往切好的黃瓜里加入適量的食鹽，利用食鹽醃製出黃瓜內多餘的水分。（圖片來自 IC photo）

5/6 保證黃瓜清脆不易壞的一個妙招就是鹽醃過的黃瓜一定要在太陽下晒充足。知道黃瓜蔫巴了，沒有水分才能收回來。（圖片來自 IC photo）

6/6 最後準備配料的時候，醬油、生抽、醋等調料一定要現在鍋裡煮一段時間再倒進黃瓜裡，注意此時不可多放鹽醃製品會越來越鹹。（圖片來自 IC photo）

2019-08-21