北漂小夥出差西安，終於吃上了心中念念各種麵食 - 資訊定製

北漂小夥出差西安，終於吃上了心中念念各種麵食

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我是山東大蝌蚪

1/8 這是西安的葫蘆頭，吃法也是從把餅掰碎開始類似於羊肉泡饃。然後將豬腸和豬肚還有粉絲、豆皮、木耳、菜丸等，不同的樣式的葫蘆頭的配料也不同，最後將大骨頭的熬製的湯進行熬製，出鍋後撒上香菜、蒜苗等。

2/8 這是一碗三鮮葫蘆頭，有大片的豬肉、青菜、菜丸、粉絲、還有一個我也不知道的類似於肉皮凍的東西，最後撒上點辣椒油。真是人間美味。

3/8 素臊子幹拌麵，手擀麵煮熟後放上土豆、韭菜、豆腐、胡蘿蔔，然後攪拌均勻，對於愛吃麵食的人來說也是美味。

4/8 來西安怎麼能不吃涼皮。由於不能吃辣，所以只點了一份麻醬涼皮。這個麻醬的味道真的很醇厚，涼皮吃著也和在老家吃的那種涼皮完全不一樣。攪拌均勻讓麻醬和涼皮充分的融合。

5/8 涼皮搭配最後的就是肉夾饃了。這個肉夾饃感覺饃的外皮不是酥脆的，不想吃的別家的嚼一口能掉落滿地的饃皮，不過肉的味道還不錯。

6/8 西安是一個饃可以夾全部的城市，這個炸饃加炸串，那也是美味的狠，就是油有點大。\n

7/8 在回民街喝了一次酸奶，味道一般，感覺和安慕希差不多的東西。

8/8 這也是在回民街排隊好久才能買上的饃，但我還是喜歡吃皮酥脆的那種肉夾饃。

2019-06-23

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