北漂的我週末捨不得出去吃飯，看看自己做的烀茄子土豆 - 資訊定製

北漂的我週末捨不得出去吃飯，看看自己做的烀茄子土豆

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美食青年志願者

1/9 週末突然想吃肉了，本來想去吃烤肉，算算一家人要花費200多塊錢，有點心疼錢，北漂攢錢不容易，索性去市場買了三根排骨。俺們這邊的市場排骨27一斤，我買了三根，花了38塊錢。

2/9 煮下排骨，去去血水，準備做個東北排骨蘿蔔湯。

3/9 買的白蘿蔔，小時候我媽都是用那種紅皮蘿蔔，北京這邊咋看不著賣的呢？不是我大東北特有的吧？用白蘿蔔湊合一下吧，排骨清燉一個小時，放入白蘿蔔，啥都沒加，就放了鹽，想吃吃食材本身的味道哈。出鍋，整點香菜沫子，齊活！老香啦。

4/9 我和果果一人一碗，孩他爸加班沒回來呢，盛出來晾晾，要不喝的時候燙嘴。

5/9 果果從小在湖北長大，習慣每頓飯要有葉子菜。我們東北人豆角就算青菜了，現在讓為孃的給你做青菜，不咋會呀？整個圓生菜，用開水抄一下，鍋裡放油、鹽、耗油煮開後，澆汁！蠔油生菜，不知道這麼做對不呀？

6/9 硬貨！烀茄子、土豆。市場上賣的那種小茄子，賣菜的說是做蒜茄子用的，我也不會做，就烀來吃吧。鍋有點淺，我把大土豆子分成四半，這樣好熟。用筷子扎扎，一會就面乎了。

7/9 煮好的茄子、土豆用筷子整碎，切點大蔥，放一會，備用。

8/9 炸醬啦！應該用尖椒雞蛋炸醬更過癮，可果果不能吃辣，所以就把醬改成西紅柿雞蛋醬了，味道也還不錯呢！你們可以試試!東北人只要有醬，就下飯！

9/9 成品來嘍！咋樣，拌上西紅柿雞蛋醬，放上香油、醋，老香了，這一大盤子都讓我造了。今天一共花費48元，其中：排骨38元、香菜1元、白蘿蔔1元、小茄子1.5元、蔥2元、醬1元、雞蛋5毛、土豆1.2元，生菜1.5元，共計47.7元。關鍵是，排骨湯吃了兩頓！便宜不？比吃烤肉便宜多了！我會過不？

2019-09-14

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