'還記得小時候的流水席嗎？'
如果說小時候記憶深刻體會的有哪些，那麼流水席肯定是不能忘記的一個事件，流水席，農村在紅白喜事時，不像城裡人那樣到飯店酒樓去包幾桌酒席，而是在自家的院子裡搭起棚子，壘起灶臺，請兩個鄉廚，自己做酒席來宴請所有的親朋好友。在我國西北部的農村，這種習俗從古一直延續到今，無論窮家富戶，家家都是如此。吃完一道菜上一道菜，如行雲流水，所以稱做“流水席”。
如果說小時候記憶深刻體會的有哪些，那麼流水席肯定是不能忘記的一個事件，流水席，農村在紅白喜事時，不像城裡人那樣到飯店酒樓去包幾桌酒席，而是在自家的院子裡搭起棚子，壘起灶臺，請兩個鄉廚，自己做酒席來宴請所有的親朋好友。在我國西北部的農村，這種習俗從古一直延續到今，無論窮家富戶，家家都是如此。吃完一道菜上一道菜，如行雲流水，所以稱做“流水席”。
流水席在記憶中就是70、80、90後的集體回憶，大家一起來熱鬧慶祝，一起吃著熱火的席食，為主人家娶妻生子慶祝熱鬧。流水席大概一般分為8涼10熱，先涼後熱，涼菜多以葷菜為主，素菜為輔，熱菜雞鴨魚肉樣樣都有。
如果說小時候記憶深刻體會的有哪些，那麼流水席肯定是不能忘記的一個事件，流水席，農村在紅白喜事時，不像城裡人那樣到飯店酒樓去包幾桌酒席，而是在自家的院子裡搭起棚子，壘起灶臺，請兩個鄉廚，自己做酒席來宴請所有的親朋好友。在我國西北部的農村，這種習俗從古一直延續到今，無論窮家富戶，家家都是如此。吃完一道菜上一道菜，如行雲流水，所以稱做“流水席”。
流水席在記憶中就是70、80、90後的集體回憶，大家一起來熱鬧慶祝，一起吃著熱火的席食，為主人家娶妻生子慶祝熱鬧。流水席大概一般分為8涼10熱，先涼後熱，涼菜多以葷菜為主，素菜為輔，熱菜雞鴨魚肉樣樣都有。
流水席的一般煙火氣十足，蒸碗、小炒、大菜齊登場！常有人說民間最好吃的宴席是流水席、辦桌菜，食材新鮮，菜式多分量足，鍋氣滿滿。大廚在路邊壘起鍋灶，支架上擱塊木板當成料理臺，再攤開摺疊木桌，擺放碗筷，菜餚烹好一道，上一道，吃一道。親朋好友、鄰里鄉間和樂融融的聚在一起，氛圍熱鬧無比。這種獨特的鄉宴習俗就連外國友人親身體驗後，都覺得驚喜連連。
如果說小時候記憶深刻體會的有哪些，那麼流水席肯定是不能忘記的一個事件，流水席，農村在紅白喜事時，不像城裡人那樣到飯店酒樓去包幾桌酒席，而是在自家的院子裡搭起棚子，壘起灶臺，請兩個鄉廚，自己做酒席來宴請所有的親朋好友。在我國西北部的農村，這種習俗從古一直延續到今，無論窮家富戶，家家都是如此。吃完一道菜上一道菜，如行雲流水，所以稱做“流水席”。
流水席在記憶中就是70、80、90後的集體回憶，大家一起來熱鬧慶祝，一起吃著熱火的席食，為主人家娶妻生子慶祝熱鬧。流水席大概一般分為8涼10熱，先涼後熱，涼菜多以葷菜為主，素菜為輔，熱菜雞鴨魚肉樣樣都有。
流水席的一般煙火氣十足，蒸碗、小炒、大菜齊登場！常有人說民間最好吃的宴席是流水席、辦桌菜，食材新鮮，菜式多分量足，鍋氣滿滿。大廚在路邊壘起鍋灶，支架上擱塊木板當成料理臺，再攤開摺疊木桌，擺放碗筷，菜餚烹好一道，上一道，吃一道。親朋好友、鄰里鄉間和樂融融的聚在一起，氛圍熱鬧無比。這種獨特的鄉宴習俗就連外國友人親身體驗後，都覺得驚喜連連。
如果說小時候記憶深刻體會的有哪些，那麼流水席肯定是不能忘記的一個事件，流水席，農村在紅白喜事時，不像城裡人那樣到飯店酒樓去包幾桌酒席，而是在自家的院子裡搭起棚子，壘起灶臺，請兩個鄉廚，自己做酒席來宴請所有的親朋好友。在我國西北部的農村，這種習俗從古一直延續到今，無論窮家富戶，家家都是如此。吃完一道菜上一道菜，如行雲流水，所以稱做“流水席”。
流水席在記憶中就是70、80、90後的集體回憶，大家一起來熱鬧慶祝，一起吃著熱火的席食，為主人家娶妻生子慶祝熱鬧。流水席大概一般分為8涼10熱，先涼後熱，涼菜多以葷菜為主，素菜為輔，熱菜雞鴨魚肉樣樣都有。
流水席的一般煙火氣十足，蒸碗、小炒、大菜齊登場！常有人說民間最好吃的宴席是流水席、辦桌菜，食材新鮮，菜式多分量足，鍋氣滿滿。大廚在路邊壘起鍋灶，支架上擱塊木板當成料理臺，再攤開摺疊木桌，擺放碗筷，菜餚烹好一道，上一道，吃一道。親朋好友、鄰里鄉間和樂融融的聚在一起，氛圍熱鬧無比。這種獨特的鄉宴習俗就連外國友人親身體驗後，都覺得驚喜連連。
宴席做菜講究的是快，所有菜品上桌必須按菜單的順序來，因此每一道烹飪步驟都得了然於胸，每一個命令執行都準確無誤，各工種之間配合協調，熱氣蒸騰的現場，繁忙卻又井然有序。洗菜、備料、烹飪，小炒、大菜陸續登場，一頓宴席充滿了鍋氣、煙火氣。
流水席記憶深處的美好回憶。