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雞肉這樣做，看起來就很有食慾，油色光亮，讓人垂涎欲滴
TBA愛美食
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大家好，我是TBA愛美食，今天教各位做一道美味“雞骨醬”，這道菜品的時代背景可以追溯到物質匱乏的年代，我們精明的上海主婦，用雞架骨做出了這道菜品，下面我們一起來學習一下吧！1.選擇一隻上好的童子雞，因為肉質細嫩，可以把它切小塊
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2.依次將春筍、胡蘿蔔、豆乾切丁
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3.筍丁還需要過一下沸水，減少澀味
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4.油鍋中煸香姜泥，然後把雞肉倒入翻炒
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5.加入料酒、老抽、甜麵醬調味
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6.然後加入筍丁、豆乾丁、胡蘿蔔丁
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7.記得再放入冰糖，炒至融化，加適量水燜煮一會兒
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8.勾芡收汁，再添加一些豬油提亮食材，起鍋
2019-09-04
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