四川成都：寬窄巷子和錦裡商業街上那些讓人垂涎欲滴的風味名小吃 - 資訊定製

四川成都：寬窄巷子和錦裡商業街上那些讓人垂涎欲滴的風味名小吃

四川成都：寬窄巷子和錦裡商業街上那些讓人垂涎欲滴的風味名小吃

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四川美食匯

1/12 寬窄巷子：對於吃慣了甜豆花的外地人來說，四川的麻辣豆花是否會喚醒你的味蕾呢？裡面的豆子只有那麼香了！（圖片來自東方IC）

2/12 寬窄巷子：各色各樣，各種製作方法的小吃整齊的排列在攤子上，冰粉、涼麵、涼粉、狼牙土豆、油炸糕、缽缽雞、葉兒耙。。。。。。數不勝數！（圖片來自東方IC）

3/12 寬窄巷子：用一次性紙盒裝好的涼麵和涼粉，涼麵勁道，涼粉滑嫩，再加上香蔥、大頭菜、大蒜和特色的小米辣，舀上一勺紅油，攪拌開吃絕對是享受！（圖片來自東方IC）

4/12 寬窄巷子：除了油炸，涼拌的小吃，在鍋裡蒸的正是四川的臘肉香腸，還有剛剛出鍋的糖油果子，一口下去滿滿的小時候的味道。（圖片來自東方IC）

5/12 寬窄巷子：錫箔紙裝上一小份新鮮的腦花，再加上青紅雙椒，撒上香蔥和香菜，烤至熟透，腦花嫩得比豆腐還軟滑，沒有一點腥味！（圖片來自東方IC）

6/12 寬窄巷子：為了迎合越來越堵的外地人的口味，商家將螺絲也搬上了櫥櫃，做成小份隨時隨地嚐到四川的味道！（圖片來自東方IC）

7/12 錦裡：涼糕加上小米辣，色澤豔麗讓人食慾大增，吃起來有辣又帶著一絲涼爽，最大的感受就是：爽！（圖片來自東方IC）

8/12 錦裡：很多人分不清串串、缽缽雞、麻辣燙等等，用冷油冷燙涮的放在一個大的缽裡面的就是缽缽雞啦，因為湯水就是用雞熬製出來的，配上一點葷菜和素菜，吃多少隨你心情，按簽字給錢就好了。（圖片來自東方IC）

9/12 錦裡：如今再也看不到行走在街頭巷尾叫賣的擔擔麵了，時代的發展將擔擔麵的形式改變了，在錦裡的館子裡面看著川劇來上一碗擔擔麵，彷彿可以回味幾十年前老成都人的生活情趣。（圖片來自東方IC）

10/12 錦裡：雖說這條商業街成名已久，卻也在外地遊客的帶動下不斷創新，除了老一輩的四川小吃，近年來出現了不少烤魷魚、烤香腸、烤排骨等新式美味，同樣在美食領域佔據了很大一部分市場。（圖片來自東方IC）

11/12 錦裡：有人說過：沒有一隻兔子能活著走出四川。可見四川人對於兔肉的喜愛，不僅是兔肉，雙流老媽兔頭基本上是每位遊客都必帶的風味小吃，不少人還對兔頭的吃法不太瞭解，看來需要多買一點多多學習了。（圖片來自東方IC）

12/12 錦裡：各類食材碼好味整齊的擺放在攤位前，這對於人們可是不小的視覺衝擊，隨意點上幾串，老闆只需要幾分鐘就能端上來，撒上蔥花，或者加上一點小米辣，折耳根，那叫一個巴適！（圖片來自東方IC）

2018-12-16

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