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這才是涼拌苦瓜正確做法，好吃不苦有竅門，一次5根不夠吃，過癮
牛小牛生活館
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大家好，我是你們的美食助理，今天為大家分享的是獨家涼拌苦瓜，吃一次就會愛上，相信愛吃苦瓜的朋友們已經按耐不住自己的食慾啦，那我們開始吧！\n1.準備好5根苦瓜，去頭去尾
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2.將苦瓜切片，全部放清水你泡5分鐘
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3.將泡好的苦瓜下鍋焯水，水裡加入一點鹽、一點食用油，這樣苦瓜會光鮮一些
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4.焯好水的苦瓜撈出，過冷水，瀝乾備用
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6.再加入紅辣椒絲、小米辣椒圈、蒜末、再加入適量食鹽，備用
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7.起鍋燒油，放入花椒，炸香之後，淋到苦瓜上面
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8.過篩進油淋到苦瓜上面，再攪拌均勻
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9.最後再加入一勺白糖和兩勺生抽，三勺醋、攪拌均勻
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10.美味即成
2019-05-30
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