正品基礎版網紅曲奇餅，簡單好學，考慮下這個方法哦

數碼飛天寶貝

1/10 紅遍全網的爆款曲奇，全手工製作，所選用料全部進口。只要吃過它的人都對它愛的不行無論是高矮胖瘦的吃貨還是老人小孩婦女男人都紛紛點贊晒圖，碰它一次“中毒”不深啊！香港珍妮曲奇相信很多人都知道，代購市場一片火熱。然而，吃過 AKOKO的網友卻給出瞭如此高的評價：

2/10 天然奶香的牛油味，清新撲鼻的抹茶味，濃郁醇香的咖啡味，一口就上癮的榴蓮味…… 每一種口味都能驚豔一種味蕾，不經意間走進我們最柔軟的內心深處。

3/10 一入烘焙深似海，從此錢包是路人。但是我們還是心甘情願地掏錢，千金難買我樂意嘛。這次室友買了個烤箱我又可以開始愉快地和她一起深夜烘焙了，從入坑到現在不知不覺已經烤過很多次餅乾了，最最基礎的黃油曲奇做過很多個方子以後就有了自己的一些配比和心得。

4/10 哪個最好吃一點也不重要，因為都好吃！抹茶、咖啡、牛油、榴蓮四種口味，除了會竄味的榴蓮味以外，任你拼，完全不給你選擇困難的機會。

5/10 曲奇餅乾【基礎版】的做法： 1：黃油切塊放室溫軟化，到手指能夠輕易戳一個洞就行。千萬不要融化成液體！不然做出來的曲奇就不酥了。 2.加入糖粉，稍微拌一下。防止之後用打蛋器飛粉。

6/10 拿起一顆放入嘴巴，味甜而不膩，酥中帶軟，細膩地融化在口中，齒間都散發絲絲奶香，酥到心底，不愧為“曲奇屆的愛馬仕”。

7/10 3.用電動打蛋器打至體積變大，顏色變淺，看起來很蓬鬆。 4.打好以後的樣子，餅乾酥不酥就看這一步了。 5.分兩次篩入低筋麵粉，用刮刀切拌至沒有乾粉即可。 6.取部分麵糊加入硅膠裱花袋。 7.將麵糊擠到前端，用的是三能的中號八齒菊花嘴。不建議用一次性裱花袋，很容易擠破。買一個厚實一點的硅膠裱花袋可以循環使用非常方便。

8/10 曲奇餅的製作過程看著簡單，但是想要做到酥到心碎的口感，每一步都需要真功夫，每一個環節都經歷了上千次實驗。手工製作，每一個環節層層遞進，井然有序，才得佳品。把材料均勻的攪拌。擠出來像一朵朵小花一樣！放在烤箱烤制，出爐！

9/10 8.擠完烤箱也預熱得差不多了，放入烤箱中層上火180度下火160度15分鐘。時間根據你擠的花紋大小而定，我擠的偏大一點，小的12分鐘應該夠了。建議第一次烤的時候十分鐘就要留意，邊緣稍微上色即可，關火燜爐5分鐘。關於加不加雞蛋，我做這個方子是不需要加雞蛋的。黃油打發到位，切拌後是好擠的。

10/10 AKOKO盒子上的手繪圖案，來自柯柯天馬星空的想象，宛若純真的童話世界。這麼多款圖案，好想全部集齊啊，拿來送禮也很體面呢。

2017-10-14