張家界自然風光旖旎，美食也是數不勝數，除了山裡特有的野生菌、石耳這些大路貨，還有壹周君認為兩樣特別能代表當地風土人情的小吃：三下鍋和酸酢魚！
當然啦，大多數遊客還是嘴饞這裡的娃娃魚，放心，它們都人工養殖的，紅燒、清燉、火鍋，爽得很，雖然200元一斤感覺有點貴，但還算不上是天價😁
張家界目前市井的小吃是什麼？當然就是三下鍋啦，基本上路邊隨便一個館子都有，主要原料就是豬肚、牛肚、肥腸、豬蹄、豬頭肉等等任選幾樣，配上土豆、黃瓜、西紅柿這些個素菜，放入鍋中一起燉。
其實最初的三下鍋是土家菜，用了臘肉、豆腐和蘿蔔來燉，做成“合菜”，現如今經過了改良，更適合外省人的口味啦。
雖然張家界的合渣也比較有特色，但壹周君在咱們湖北恩施已經吃的太多了，所以也不多提。
單說說酸酢魚，它是土家族的風味小菜，做法也比較特別，將新鮮的小魚破肚，裹上放了鹽的米粉，放入土罈子裡醃幾天，米粉發酵之後令魚肉變酸了，再用茶油來炸酥，味道又酸又香，超級好吃。
來到張家界，這個一定要嘗啦！
常駐張家界的我告訴你，本地人喜歡的，外地人不一定吃的來，也不一定有名。
1、老北站的打鼓皮
這裡不是說名字叫北站打鼓皮，而是位於北站的打鼓皮，2，7，1B均可到達。
2、南莊坪強哥涼麵
真的超級好吃，張家界吃了這麼多涼麵，就他家的，我覺得最好吃，深得我和同事的喜歡。
3、夫妻蘿蔔店的酸蘿蔔
在老人民醫院下面的麥當勞對面，生意特別好，口感又脆有酸又甜!
4、區政府對面小譚家的餈粑涼粉
餈粑都是現做的，裹了厚厚的芝麻花生粉，又香又糯，加點紅豆，葵花籽，簡直不要太好吃。
5、魚嘴巴
又辣又幹又香，欲罷不能的下酒好菜。
張家界的話，我以今天到湖南地區，向當地的話，比較有名的特色美食也是蠻多的，比較有名的就有張家界十六大特色美食，像比較有名的雞蛋卷兒，富正毅三下鍋，刀拍黃瓜，農家小炒肉，葛根粉，寨子裡的缽缽菜，沱河蝦餅等。
還有鴨血粑，野菜餈粑，炸螃蟹，雞翅包飯，石鍋酸菜魚，外婆菜，野雞幹鍋等，你是來到張家界的話，向當地的特色美食三下鍋，是一定要嘗一嘗的，所謂的張家界三下鍋，其實就是有，豬腸，豬肚，牛肚，羊肚，豬蹄和豬頭肉等一鍋做出來的。
張家界的話也是一個少數民族匯聚的地方，向當地的土家族做出來的飯菜也是非常好吃的，像自己的話就非常喜歡吃土家蒸菜，還有土家的醬香餅，在全國各地也都是非常的火，還有當地的草帽面，血豆腐等也都是張家界的名吃，有機會可以嚐嚐。
說起三下鍋，來過張家界的人應該都知道，其實就是一種方便的幹鍋，有三種主料做成的，肥腸，豬肚，牛肚，豬蹄等。味道還不錯。其它菜品也有很多，味道也可以，建議不要去景區吃，最好去市區，比較實惠味道也好
作為張家界地地道道的本地人。吃的就非常多！早上我一般吃米粉，獨特的風味臊子有三鮮，肉絲，肥腸，牛肉。我特別喜歡吃羊雜。正餐就吃三下鍋。特別是冬天，那感覺就是爽翻了。
作為本地人
我覺得辣子粑粑，臘肉，臘香腸，豬蹄等臘味。炕豆腐，夫妻蘿蔔店的泡爪特好吃，還有魚尾巴，魚嘴巴。富正毅三下鍋還不算最好吃，南莊坪有家三下鍋特好吃。早餐就屬羊雜米粉，張家界正宗米粉了。那些沙縣～根本就不好吃。人民醫院門前那條巷子一條都是好吃的。作為本地吃貨，吃不胖真是老天對我最大的恩惠。⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾
米粉，羊肉粉和豆腐乳
