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終於找到茄子最好吃的做法，不用油炸，入味又下飯，越吃越過癮
阿彬說美食
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首先把茄子清洗趕緊切成小段
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再切成長條
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撒上食鹽醃製10分鐘
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醃製好後清洗一下
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再把水分擠出來
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打一個雞蛋調成蛋液澆在茄子上，拌勻後再加少許澱粉攪拌均勻
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起鍋燒油，把茄子下鍋翻炒至微黃
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然後加入蒜片和小米椒翻炒
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再加入蠔油、生抽、花椒翻炒
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最後加入蔥段翻炒起鍋，非常下飯的一道菜，趕緊試試吧
2019-07-14
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