山西農村80歲老人做柿子醋，400斤柿子做100斤醋，一斤只賣一元錢

鄉土山西

1/8 深秋時節，收穫的季節，山西平陸東部山區農村家家戶戶都種有柿子樹，柿子樹產量高容易管理，更適合一些農村老人種植，在平陸縣坡底鄉姚家坡村有這樣一位種植柿子的老人，老人名叫陳義行，今年80歲高齡，他每年都會和老伴把收穫的柿子拿出一部分做一種調味品，柿子醋，他做的柿子醋和別人用的方法不一樣，做出的醋味道相當好。

2/8 他用的方法叫做：“lei醋”，做醋之前先要選好醋缸和品質較好的柿子做原料，把柿子放到用荊條編制的籃子裡，籃子底部鋪有麥秸，隨後就讓它自然發酵，發酵過程醋就會從麥秸的縫隙滴入缸中，用這種方法400斤柿子能出100醋，這種土法做出的醋色澤清亮，香味和酸味非常足，經常吃還能美容去除老年斑。

3/8 柿子醋能降低人體血糖、降低高血壓，對一些兒童喝特別適宜。老人喝甚至起到延緩人體衰老的作用。

4/8 老人說做一次柿子醋差不多要用一個月時間，上次做出來了一百多斤，一個城裡人一元一斤全部收走了，小編告訴他賣的便宜了，老人卻笑呵呵的說，自家的東西能換點錢就行，他們喜歡吃就行。

5/8 老人說他用這種土方法做醋別人都不願意用，成本太高，都嫌賺錢少，但是這樣做出來的柿子醋非常非常地道。他不在乎錢的多少，一個勁的說不能讓柿子爛地裡了，哪怕不給錢他也高興，只要大夥喜歡他做的醋。

6/8 老人的院子裡到處都是柿子，他和老伴會將這些柿子做成柿子饃饃，熬柿子蜜，做柿子醋。

7/8 看到老人這樣辛苦，柿子醋又的非常好，臨走時候，一位熱心的城裡小夥一再叮囑，這批醋出來可不能一塊錢一斤賣了，要是沒有人要他願意出高價收購。

8/8 這不勤勞的老人家又挎著籃子下地摘柿子了。面對這樣淳樸的農村老人，他們只知道辛苦勞作，從不計較相等的回報，我們是不是應該為他們點贊。（更多圖片故事點擊關注）

2018-10-25