世界上最受歡迎的美食節，緬因州龍蝦節，為期五天的龍蝦饕餮盛宴

新桂派美食

1/9 　　20000磅龍蝦，海女神評選加冕，頂尖的娛樂項目嘉年華，10公里紀念長跑，海鮮烹飪廚藝大賽，——緬因龍蝦節如期在美國羅克蘭郡舉辦，節慶就餐主營帳將在今年7月31日到8月3日迎接全世界的饕餮之徒。龍蝦節上會用世界上最大的蒸鍋來烹飪上萬只的龍蝦，喜歡吃龍蝦的遊客在這裡可以一飽口福了。

2/9 　　緬因龍蝦(美洲螯龍蝦)是全球公認的優質海鮮美味。有別於其它種類的龍蝦，緬因龍蝦有兩個碩大、肉質豐厚的前螯。這種龍蝦主要盛產於緬因灣，那裡冰涼、純淨的海水為其提供了理想的棲息條件。由於波士頓是鄰近原產地的主要出口港，緬因龍蝦有時被稱為波士頓龍蝦”。相比絕大部分魚類，緬因龍蝦肉質層次感更豐富，份量更足，口感細膩，無愧為海洋珍饌。

3/9 　　龍蝦節的重點當然是新鮮的緬因州龍蝦。在就餐主營帳一邊享受你的龍蝦大餐（單隻龍蝦售價10美金）一邊欣賞Penobscot海灣的美景。美好溫暖的八月就此開始。拒說主辦方還在今年的菜單裡增加了新的菜式——凱撒龍蝦薄餅卷和凱撒龍蝦沙律！

4/9 　　作為緬因龍蝦節的一項奇觀，我們可以現場看到蝦農們的捕蝦船在場地停泊入塢，將新鮮捕撈的龍蝦從船上卸下，人拉車載運至一百碼之外的水箱，碩大而清潔的水箱圍繞著灶具堆疊在一起，這就是剛才提到的號稱世界最大的龍蝦鍋，可以一次為就餐主營帳烹調一百隻龍蝦。

5/9 　　美食節在著名的跳蝦籠比賽中落下帷幕，每一位參賽選手為了獲得獎盃需要快速的穿過在海港裡的龍蝦籠而不落水。去年的冠軍跳過了2000只蝦籠，而百分之九十的參賽者只跳過了5~20只蝦籠就掉到了水裡。當然如果你夠膽，“國際龍蝦木箱賽”開放給任何敢於冒險在成千上萬的人的注視下落入冰涼海水中的勇者。

6/9 　　主辦方歡迎年齡在18歲以上的“業餘廚師”參加這場以生長在緬因州水域的海鮮為食材的烹飪競技，爭奪超過500美元的獎金。評委組最終將挑選5名參賽者和他們的食譜來到節慶現場參加比賽。最終大獎的評選將基於菜式創意，對海鮮原料的把握和操作的簡易性。

7/9 　　現在人們看來，龍蝦可以算是海中牛排，殊不知這道堪比魚子醬的奢華精美佳餚，在十九世紀之前都一直被認為是低等食物，只有窮人和收容院裡的人才會吃。即使在美洲殖民地歷史最初那段艱辛歲月裡，一些殖民地也曾立法，禁止每週給囚犯吃龍蝦一次以上，因為這樣的做法被認為太過殘忍，離經叛道，就像強迫人們吃老鼠。

8/9 　　龍蝦作為低等食物的狀況，也在一定程度上解釋了為何古代新英格蘭地區龍蝦如此密密麻麻。一處資料用“多到不可思議”來形這種狀況，記錄提到普利茅斯的清教徒涉水而行，僅憑一雙手抓多少有多少，還有早期波士頓的海灘，暴風過後，龍蝦們狼藉一片——後來全部變得臭烘烘，堆肥了事。

9/9 緬因州龍蝦節不僅僅是一個節日活動，也是表達社區精神的機會。1100多名本地和國際志願者每年都為節日做出貢獻。也歡迎緬因州居民和希望協助節日組織者的遊客。除了使用它來維護活動外，每年節日的收益都捐贈給當地的食品店，高中運動隊，區域循環服務和獎學金。緬因州龍蝦節為該州的沿海社區貢獻了超過50萬美元。

2017-10-25

相關推薦

更多精彩