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手把手教你做鹹香味十足的小酥肉炒青椒，要想好吃有竅門
小薇的小食光
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喜歡吃青椒炒肉的朋友可以試一下這道小酥肉炒青椒，小酥肉的酥脆搭配上青椒獨特的清香，你一定會愛上它。
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青椒洗淨去蒂去籽手掰成小塊，蔥切蔥花，蒜切蒜片備用。
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豬肉洗淨切成薄片後放入碗中，放入少量鹽，一個雞蛋和適量澱粉抓勻上漿。
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鍋中放入比平時炒菜稍多一點的油，油熱後一片一片放入掛好糊的肉片。
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將肉煎炸制兩面金黃。
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將煎炸好的小酥肉裝盤，全程只需要中小火。
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鍋中留有底油放入蔥花和蒜片爆香後倒入青椒大火爆炒，倒入生抽和少量老抽上色調味，再加入適量鹽和蠔油炒勻。
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倒入煎炸好的小酥肉。
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只需要短時瞬間翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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鹹香味十足的小酥肉炒青椒絕對是一盤下飯神器。
2019-07-13
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