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炸茄盒，外酥裡嫩的方法，簡單易學，一家人都愛吃
佤鄉小靈
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大家好，我是佤鄉小靈，今天給大家介紹茄盒的製作方法。喜歡的朋友還可以看我茄盒製作的視頻哦。\n我們需要的原料有茄子，雞蛋，三線肉，老薑，香蔥和麵粉，鹽，草果粉，食用油。
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茄子我們要切成一刀不切斷，第二刀切斷，形成一個夾層的樣子。
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打入兩個雞蛋，攪拌經營，再按雞蛋和水的比例2:3加入水。攪勻以後再加入麵粉攪拌均勻，成為羹狀備用
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把蔥，姜和肉都切成末，撒上鹽，雞精，草果粉，蛋清，一起攪拌均勻備用。
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把肉末夾在茄子的中央。
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夾好肉末的茄盒放在麵粉羹裡面混合均勻。
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起鍋，開火，放入食用油燒熱。放入茄盒油炸。
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炸至金黃色，外酥裡熟以後起鍋。
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一盤香噴噴的茄盒就製作好啦，蘸點番茄醬，味道特別好。
2019-03-26
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