日本奇葩海鮮燒烤店,廚師不練個3年,連菜都不會上!
饞你美食
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日本海產豐富,食物製作精美,很多遊客到日本旅遊,最喜歡的就是那裡的海鮮了。在日本有一家特別奇葩的海鮮燒烤店,那裡的廚師做好燒烤後,並不是用手上菜的,來看一看吧。
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認真工作的廚師,在燒烤的食物上塗抹上調料。
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廚師正在烤長壽魚和大蝦,新鮮的魚和蝦清洗好,又處理乾淨之後,在魚和蝦的表面上抹上一點油,直接用鐵串子串起來烤制。魚和蝦在炭火的炙烤下“滋滋”作響,並散發出誘人的香氣。客人一邊聽著這種美妙的聲音,一邊聞著誘人的香氣進食,再來一杯清酒,本身就是一種享受。
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烤好的螃蟹,還配了檸檬片,把螃蟹裡面的肉剔出,蘸著調料吃,味道好極了。
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這種燒烤店最有特色的,就是廚師上菜的方式了。看到沒,他是用棍子來上菜的,棍子的另一頭有一個大大的托盤。廚師做好菜後,把做好的燒烤放在托盤裡,然後遞給顧客。在遞的過程中,沒有出現一絲的晃悠和不穩,這種技術是需要練習很長一段時間才能掌握的。
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這種遞菜的技巧不練個3年是很難掌握的,如果在遞菜的過程中不小心把客人的菜給灑了,或者把菜懟在了客人的身上,那就糗大了。
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看到這個廚師身邊的工具沒有?遞菜的時候廚師的半個身體幾乎都是趴著的。
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連這麼大一瓶酒遞起來也毫無壓力。
2017-09-29
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