最快的醃辣椒方法，不用2小時即可食用，越辣越上癮快來試試 - 資訊定製

最快的醃辣椒方法，不用2小時即可食用，越辣越上癮快來試試

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舊城舊巷等舊人

1/8 醃辣椒是每戶農家必做的一道醃菜，有整個新鮮辣椒醃製，也有切成圈或剁碎醃製的。醃製後的辣椒直接用來下稀飯，或是用來炒土豆絲。整入辣椒炒起來吃非常下飯。

2/8 1.備好青先椒洗乾淨晾乾水分；2.鍋裡面倒一些食用油，小火開起把調料炸香了；3.然後開始把青線椒倒進去慢慢變軟了；4.然後開始加鹽、醋、糖、醬油、生抽，翻炒燒開就可以吃了。

3/8 如果願意等的朋友就給大家介紹第二種醃製辣椒的方法，相當入味的哦。辣椒適量清洗乾淨，姜洗淨切片，鍋裡放水適量，加入鹽（多放點比較好），加入大料（花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等）燒開，燒開後自然放涼；

4/8 全都收拾好以後先把辣椒挨個塞進瓶子裡，放幾個辣椒放一個薑片，依次放滿後倒入煮好的滷水（要淹沒辣椒），擰上蓋子放置半個月左右就可以吃了。

5/8 醃菜壇裡冒起的水也不象炎熱天裡那樣起白花了。整壇整壇的醃辣椒齊整整的碼放在廚屋的天井角邊，一直放到第二年，摸出來的辣椒還是鮮明得很呢。

6/8 想吃又不想動手製作的朋友，也可以直接在製作好的。五彩泡椒燈籠椒是下飯開胃菜醃辣椒。好吃又美味，適合懶人朋友們。開蓋直接吃，簡單方便。

7/8 蔥香辣椒醬是一種風味獨特的調味醬料，以其香辣聞名，是廣大民眾喜愛的一種調味料。味道也很好吃。可以拌麵、拌飯還能用來炒菜。

8/8 剁辣椒也是特色食品，不過現在全國各地都有做剁辣椒。在平常的飲食中，很多菜都會需要用到剁辣椒，而且，剁辣椒單獨配米飯吃也很香呢。

2017-10-29

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