牛排美味不可擋，教你幾招，在家煎出西餐廳標準的七分熟

吃喝玩樂聚集地

1/6 牛排，很多人都愛不釋手，熱愛其口感也熱愛大口吃肉的快感。（圖片來自 IC photo）

2/6 西餐廳的牛排價格昂貴，而且動不動就要排隊。逢年過節在家裡煎上一份牛排配上一杯紅酒，也是儀式感滿滿呢。（圖片來自 IC photo）

3/6 首先選肉很有講究，取自肋骨部位的牛肉肥肉兼備正適合煎牛排。\n（圖片來自 IC photo）

4/6 取好的牛肉上塗抹適當的橄欖油，撒上黑胡椒和海鹽醃製十五分鐘左右。（圖片來自 IC photo）

5/6 條紋鐵鍋大火燒至微微冒煙加入少許色拉油，將牛排下鍋。（圖片來自 IC photo）

6/6 牛排邊緣也有焦糖色即可翻面，翻面後煎兩分鐘即可出鍋。出國後不要立即下口，讓牛排靜置五分鐘使水分滲入到牛排當中去。（圖片來自 IC photo）

2019-08-04