簡單幾步，在家就能做出麻辣牛肉乾，健康又美味

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1/6 牛肉乾總是十分誘人，很多人都抵擋不了它的誘惑。其實這樣的美味操作並不難，在家就能做出來。（圖片來自 IC photo）

2/6 先將買來的牛肉醃製12個小時以上，注意牛肉一定是要在醃製之後才能去清洗，不然牛肉可能會不太入味。（圖片來自 IC photo）

3/6 隨後將醃製好的牛肉清洗乾淨切塊，下鍋將牛肉煮至七成熟之後撈出來瀝乾水分，然後將瀝乾水分的牛肉切成長條狀，注意不能切得太厚。（圖片來自 IC photo）

4/6 鍋內倒入足量的油，油燒熱後牛肉條在鍋中炸三到五分鐘然後撈出。（圖片來自 IC photo）

5/6 牛肉炸好後，再開小火放入幹辣椒段、白芝麻、香料翻炒一分鐘左右，把牛肉放進去繼續翻炒兩三分鐘，最後就加入鹽、白糖、花椒麵繼續翻炒均勻就可以出鍋了。（圖片來自 IC photo）

6/6 這樣做出來的牛肉乾，有嚼勁但又不會嚼不動，口感適宜，味道絕佳！（圖片來自 IC photo）

2019-09-11