夏至養生必喝“夏至湯”，夏至喝什麼湯好？
夏至養生喝這湯好，清熱下火又滋補，我家夏天經常做
根據時令養生，夏至時節，我們的飲食要以清洩暑熱、增進食慾為目的，要多吃苦味食物，清補食物，以達到夏至養生的一個效果。那麼說到這個苦味食物，自然就少不了苦瓜了。夏季吃苦瓜，清熱降火是非常不錯的。每年夏至時節，我家都會安排上這一道苦瓜湯，做一大鍋，每人喝上一碗，感覺人也精神，身也輕鬆，非常的不錯！今天我就把這個湯分享給你，希望你也會喜歡。
食材：苦瓜，排骨，鮮黃豆，油鹽，雞精
做法
1.首先將排骨斬塊洗淨，冷水下鍋焯沸，撈出來用涼水沖洗乾淨
2.然後準備適量苦瓜，去瓢洗淨後切成薄片，瓜瓢儘量去幹淨些，苦味就會相對減少些
3.接著將鮮黃豆用清水淘洗幾遍，瀝乾水分備用
4.取一個砂鍋，一次性注入足量的清水，放入焯過的排骨，放入黃豆，淋幾滴清油，大火燒開
5.燒開後再轉小火煲半小時，然後放入苦瓜，繼續煲煮10分鐘
6.開蓋之後再調入少許鹽和雞精，稍煮入味就可以關火了
顏色越白的苦瓜，苦味相對會越低，不太能“吃苦”的朋友，可以選擇白色品種的苦瓜來做。另外，很多人做苦瓜湯會把苦瓜切得很大塊，但是我一般會切得薄透一些，這樣煮的時間短一些吃著口感要更好，上桌之後也會被大家搶著吃，建議大家可以試試這樣做。
夏季喝湯，要以清熱解毒為主，畢竟夏季天氣炎熱，喝對湯還是很重要的，下面介紹的兩種湯都是非常常見，做法簡單，也是大家都比較喜歡的
第一種：綠豆湯，綠豆性涼味甘，能消暑去熱，簡單介紹下做法：
1、綠豆洗淨，浸泡一小時左右；2、把泡好的綠豆倒入電壓力鍋中，放入冰糖，加入足量的清水，蓋上鍋蓋；3、選擇格式的烹飪模式開始煮，一般鍋都有燉湯模式；4、時間到後就可以出鍋，放涼後可以放入冰箱冷藏，想吃就隨時可以了
第二種：冬瓜排骨湯，冬瓜也是可以清熱利水，消腫解毒的，也簡單介紹下做法：
1、冬瓜去皮，切片(不用太薄)；2、排骨切好，起鍋燒水，放入排骨，加入料酒，薑片焯水後撈出洗淨備用；3、電燉鍋中加水，放入排骨，生薑，少量料酒，調至大火，水燒開後轉中火，燉半小時左右後加入冬瓜片，食鹽，雞精接著燉，再燉10分鐘後出鍋撒上蔥花
^_^大家好，我是美食商業攝影師，資深吃貨，美食博主菊子，很開心和您一起討論有關美食的話題，讓我們一起感受美食的誘惑，暢享生活的美好，今天我們來聊聊夏至喝什麼湯比較好？
夏天除了要吃瓜果蔬菜，日常湯粥是不能少的，尤其是養生湯要多喝，不僅能起到滋補的作用，還可以給身體補充營養水分，是夏季養生的不二佳品。因為隨著氣候的變化，人體的體溫調節、水鹽代謝及消化等都會有明顯改變。所以越是夏季，越應該吃養生湯
夏至湯菊子姐姐推薦兩款，一款是鴨湯，俗話說“防苦夏，吃吃鴨”突出了在夏至進補中鴨肉的重要性。鴨屬水禽，性寒涼，中醫講“熱者寒之”，所以鴨肉不僅適合體內有熱的人，也適合用於夏至進補。
【黃花菜煲老鴨湯】
食材清單：
老鴨肉 半隻 / 黃花菜 20克 / 紅棗 10顆 / 薑片 3片 / 幹香菇 10朵 / 薏仁 20克
第一步：鴨肉可以叫老闆先剁小塊，幹黃花菜和幹香菇提前半小時用清水泡發，鍋裡冷水把鴨肉下鍋汆水去掉血水，這樣燉出來的鴨湯更清澈
第二步：把汆好水的鴨肉撈起放砂鍋裡，放入薑片，幹香菇，紅棗和薏仁一起中火燉一小時，鴨肉燉好後放入黃花菜一起煮熟，最後調入少許鹽，美味的黃花菜煲老鴨湯完成
夏至湯還有個可選擇的美味是綠豆羹，綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、解暑除煩等功效，是夏日不可多得的優質食材，一起來看看這道綠豆羹美味吧
【綠豆爽】
食材：
脫皮綠豆 100克 / 蓮子 30克 / 百合幹 15克 / 冰糖 適量 / 玉米澱粉 15克
第一步：綠豆，蓮子和百合幹提前用清水浸泡2小時，綠豆上蒸鍋蒸熟
第二步：鍋里加半鍋清水燒開，放入泡好的蓮子和百合蓋上鍋蓋煮30分鐘
第三步：玉米澱粉先用35毫升清水先稀釋開，再倒入鍋中攪拌均勻，讓湯汁變濃稠，加入蒸熟的綠豆下鍋輕輕拌勻就可以啦，清涼解暑的綠豆爽，開吃
美食雖好，不能貪食，身體最重要，任何事都要追求個平衡哦，夏至湯在家做起來，這麼炎熱的夏天，一定要多吃清涼解暑的美味喲！！希望大家喜歡菊子美食記，點個關注和贊支持一下，一起分享美美噠美食
美好的一天很高興為大家解答問題，下面讓我們一起走進這個問題，讓我們一起探討一下。。
關於夏至喝什麼湯好這個問題，我來說說我知道的吧！以下幾種湯適合夏天，天熱炎熱的時候喝，喜歡喝湯的朋友可以收藏起來！
第一：苦瓜黃豆排骨湯
苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利溼，益血補虛，解毒。若見口乾口苦、尿黃、煩熱等熱症明顯者均可服用。
第二：冬瓜豆腐排骨湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。最重要的就是冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
第三：冬瓜赤小豆煲生魚湯
赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東人常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
在以上關於這個問題的解答都是一些個人意見，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。。。
在這裡同時我還希望大家能夠喜歡我的分享，如果有關於這個問題更好的解答，還望大家留言評論出來一起共同探討。。
最後我在這裡祝願大家：生活愉快，生活幸福，身體健康，萬事如意，一切平平安安。。
苦瓜是夏季常吃的瓜菜，廣東菜市場的涼瓜主要有兩種。一種是長條形的紋路較淺，一種是短圓形的大頂苦瓜，花紋較深。有些人不喜歡吃苦味的東西，比如苦瓜、芥菜，卻不知越苦味的食品卻越是對身體有益。
苦瓜的吃法多種多樣，有炒苦瓜、釀苦瓜、燜苦瓜、豉汁蒸苦瓜、苦瓜煎蛋、冰鎮苦瓜等等。苦瓜對身體有很好的排毒美容效果，能夠消除身體的邪熱以及疲乏，它含有豐富的維生素C，能夠消除疲憊，具有清熱解毒的效果。苦瓜還能夠促進傷口的癒合及皮膚新生，對青春痘等都有著很好的治療效果，可以祛痘養顏；
廣東夏至時天氣炎熱，雨水多蚊子多，讓人心煩氣燥，睡眠差，沒胃口，容易疲倦。這個時候不妨煲點苦瓜海帶湯來吃，煲湯後的苦瓜少了苦味飲後微甘回甜，令人喉嚨特別舒服。
海帶具有預防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能，它所含的甘露醇，是一種優異的滲透性利尿劑，經常食用利尿消腫，減輕腎臟負擔，防治便祕、痔瘡，這兩種食材都經濟實惠便宜，功效良多，湯料全部可吃，一點都不會浪費，是夏天家庭的常備靚湯。
材料：苦瓜一隻 海帶一段 排骨幾塊（可選用排骨邊或龍脊骨）油脂少，湯清不油膩
布驟如下：1、將苦瓜洗淨切成塊，將海帶泡水洗淨泥沙，用鹽搓淨海帶上的粘液，排骨洗淨飛水把沾在上面的泡沫洗乾淨。
2、紫砂鍋中加水，放入洗淨的排骨、苦瓜和海帶，把功能鍵扭到自動鍵，這種懶人版紫砂煲最適合上班人士使用，煲湯十分方便，上班前插電，不用睇火，下班回家加鹽調味，即可飲湯，方便快捷。如果怕苦可加一兩個無花果或者蜜棗增加甜度，其實這款湯中的苦瓜煲後並無苦味，飲後喉嚨微甘，十分醒神舒服，是一款消暑解熱，排毒祛痘的靚湯。
夏至到了，表示天氣開始正式熱起來了，說明這個時候的雨水慢慢由頻繁而逐漸變得稀少，夏天的暴雨比較多，要麼不下，一下就是大到爆雨；夏至到了，每到這個時候總能聽到老一輩講，現在是一伏、二伏、三伏的，表示此時的天氣是一天比一天熱了，於是人們開始想盡用各種辦法來消暑、避暑。
夏天天氣開始越來越炎熱，人們的食慾也隨之開始大減，而且精神也不太好，夏季養生正當時，下面小編為大家分享幾道夏季最愛喝的養生湯。
一、皮蛋魚頭湯:
此湯味道鮮美，湯汁濃稠，營養豐富，皮蛋是涼性與魚頭搭配熬湯堪稱絕配。
二、冬瓜土鴨子湯：
採用新鮮麻鴨，小火燉爛，然後加入冬瓜一起燉10分鐘左右，此湯含豐富蛋白質，以及其它營養物質，具有清熱除溼等作用。
三、養生豆湯刷時蔬：
此湯清涼去火，鮮香濃郁，口感甜美，屬於火鍋類養生湯。
四、玉米涼瓜排骨湯：
此湯清熱解毒，止喝消暑，經常吃苦瓜還可以減少青春痘，對減肥瘦身有一定的幫助。
五、木瓜大骨湯：
此營養豐富，木瓜中含有豐富的維生純水C,和排骨一起燉湯，有助消化，有美容養顏之功效。
六、絲瓜魚片湯：
夏天多喝魚湯最利於健康，用絲瓜和魚片一起做湯，魚片鮮嫩爽滑，絲瓜肉質細膩清香，喝一口真是回味色勝。
還有枸杞葉湯、冬瓜蝦米湯、紫菜蛋花湯、芥菜文哈湯、青瓜豆芽湯、西紅柿蛋湯、三豆湯等，由於篇幅有限我就不一一舉例了。
說實在的以上這些湯，都是夏季最好喝的養生食譜湯，如果經常喝這些湯既能餈補我們的身體，又能消暑除熱，還能給我人的生活帶來無限的快樂！
夏至節氣，其實是一年之中陽氣最旺的時節，倘若這個時候不注意身體的養生，極易損傷體內的陽氣，從而可能會影響身體的健康。
而如果想要幫扶陽氣，可以從最簡單的一碗夏至湯開始，而且喝夏至湯養生，還有助於養心安神。
那麼，夏至養生必喝的“夏至湯”喝什麼好？
夏季時，其實也是溼暑交加的時候，容易溼毒沾身和上火，所以在夏至不妨喝以下幾種湯：
1、豬肉/雞肉養生湯
材料：核桃仁20克、芡實10克、百合5克、無花果5個、薏米5克、蓮子5克、去核大棗5顆、生薑2片、豬肉或雞肉適量，
做法：
在養生壺內倒入500ml水，選擇燒開模式，待水開後倒入豬或雞肉焯燙一下。
將其餘材料洗淨，重新倒入1200ml水，連同豬或雞肉一起放進養生壺內。選擇滋補湯模式。(滋補湯模式為90分鐘，如無滋補湯模式可以選擇其他模式疊加時間)
待程序結束後加入適量鹽即可食用。
食用這一種湯，有助於夏至祛溼利尿和解暑哦！
2、冬瓜淮山蹄髈湯
材料：蹄髈、淮山、冬瓜、生薑等適量，可按照人數食用量決定用量。
做法：
把蹄髈淮山、冬瓜、生薑洗乾淨，放置一邊備用。
再把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火熬一個小時。
最後加入淮山、冬瓜一起用小火慢燉。
夏天吃冬瓜有清熱祛暑、潤肺生津的功效，有助於降火，而且它富含維生素C、鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用。
3、百合蓮藕梨湯
材料：百合、蓮藕、梨等適量
做法：
- 將百合、蓮藕、梨等洗乾淨，再切成塊狀，放置在盤子中備用。
- 再把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘。
- 當察覺到蓮藕發軟之後，加入百合、梨子，再次進行熬煮，時間控制在10分鐘即可出鍋食用。
百合蓮藕梨湯，能夠潤肺止咳、清心安神，對於天熱時引起的燥熱有很好的治療，還能活血散瘀，對於清煩解渴、滋陰養胃也有一定的功效。
夏至，這些才是你該做的正確健康事項
1、清淡飲食，多吃蔬果雜糧
夏至炎熱，人的消化功能相對較弱，所以飲食宜清淡，不宜肥甘厚味，要多吃雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱。還有冷飲和冰凍過的水果也不能多吃，以免損傷脾胃。
2、堅持睡午覺
儘量保持充足的睡眠時間，避免熬夜。而睡午覺，合上眼睛一會兒，在夏日可以幫助保持充足的精神狀態。
3、注意補水
夏至時節，有些人會有全身睏倦、乏力、頭痛頭暈的症狀，主要是由於氣溫過高，人體只能通過排汗來散熱，使體內水分大量流失。
這個時候若不及時補充水分，就會使人體血容量減少，大腦會因此而供血不足，進而造成頭痛頭暈。所以，夏至要記得多喝水補充水分。
4、溫水洗澡
因為溫水沖澡時的水壓及機械按摩作用，可使神經系統興奮性降低，體表血管擴張，加快血液循環，改善肌膚和組織的營養，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。
5、常備防暑藥
夏至，正是高溫酷暑之時，這樣的天氣會很容易使人出現中暑的情況，所以建議大家要準備一些防暑藥。
比如金銀花、菊花、荷葉、仁丹、藿香正氣水、清涼油、無極丹、避瘟散等防暑藥宜常備身邊，可以預防中暑，安全度夏。
以上便是關於夏至適宜飲用的湯，以及夏至應該做的正確事項，希望對大家有所幫助，同時也希望可以加深大家對於這方面的認識！
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我們的祖先也很重視夏至時節，《黃帝內經》上有這麼一句話：“是故冬至四十五日，陽氣微上，陰氣微下；夏至四十五日，陰氣微上，陽氣微下。”說明與冬至一樣，夏至也是我國一個十分重要的節氣。
根據我國傳統醫學“天人相應”的觀點，夏至時人體陰陽之氣同樣也處於消長交接的狀態，此刻進補，可大幅提高進補效果。夏至時節，一般選用溫和、中性，甚至略帶點涼性的食物進行補益，維持體內平衡。今天筆者就和大家列舉幾種適合夏至養生喝的湯。
1、鴨湯
“防苦夏，吃吃鴨”突出了在夏至進補中鴨肉的重要性。鴨屬水禽，性寒涼，中醫講“熱者寒之”，所以鴨肉不僅適合體內有熱的人，也適合用於夏至進補。冬瓜薏米老鴨湯中的冬瓜具有消暑補虛的功效，外加薏米效果更佳，鴨屬於寒涼性食物，肉質香醇，鴨湯營養豐富且具有清熱解毒的功效，是粵菜中一道十分經典的名菜。
2、荸薺蓮藕湯
荸薺和蓮藕熬製而成的荸薺蓮藕湯也是很好的夏至進補食品。荸薺（又稱馬蹄、烏芋）性寒，有清熱瀉火、涼血解毒的功效。同時荸薺中較高的磷含量可以促進人體內營養物質的代謝，調節酸鹼平衡。蓮藕性味寒涼，含有黏液蛋白和膳食纖維，可減少人體對脂類的吸收。蓮藕中的部分鞣質還具備一定的健脾止瀉、促進消化、增進食慾的作用。
3、烏梅湯
烏梅性味酸澀，食酸可以固表，使汗出有度，《神農本草經》記載烏梅具有收斂生津、止煩解渴等療效，因此烏梅湯也是夏至日的上好飲品。
總之，立夏後陽氣上升，天氣逐漸升溫，多吃油膩或易上火的食物，會造成身體內、外皆熱，易出現上火的痤瘡、口腔潰瘍、便祕等病症。為解決此時脾胃功能紊亂，飲食上宜清淡、多補水，多吃易消化、富含維生素的食物。適當喝湯和進稀食是夏季飲食養生的重要方法。
夏天，主要就是在祛溼、解暑！所以小編介紹四個降溫解暑的糖粥～～1:冬瓜薏仁鴨肉湯，2:山楂湯，3:三豆湯，4:薏仁綠豆湯
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夏至過後，天氣炎熱，喝湯注意以清熱解暑的湯為主，適合夏至以後喝的湯有以下幾種。
一，百合綠豆粥
百合綠豆粥具有清熱、解毒、祛痘的功效。
【材料】粳米60克，綠豆50克，百合20克，冰糖10克，水若干
【製作方法】百合綠豆粥的製作方法非常的簡單，首先將粳米，綠豆，百合清洗乾淨後放入鍋中，加入冷水，先用大火燒開，然手轉小火煮至米熟豆爛，出鍋之前加入冰糖調味即可。
百合綠豆粥的清熱效果主要在綠豆，綠豆也可以和其它的食物一起熬湯，比如綠豆南瓜湯，綠豆紅薯湯等等，也可以單獨煮湯。
二、荷葉茯苓粥
荷葉茯苓粥具有清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢的功效。
【材料】粳米或小米100克，茯苓50克，荷葉1張，白糖適量。
【製作方法】先將荷葉煮湯去除殘渣，然後將清洗乾淨的粳米或小米、茯苓放入湯中，加入適量的白糖，煮熟即可出鍋。
具有清熱解暑的食物還要很多，比如冬瓜、絲瓜，萵筍，空心菜等，這些都可以做湯或者直接清炒食用，還有夏季應多吃一些酸性的食物，可以中和夏季的熱燥，比如西紅柿，烏梅等。
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