教你怎樣醃製鹹鴨蛋，不止簡單放鹽，多加這兩味讓你美食停不下 - 資訊定製

教你怎樣醃製鹹鴨蛋，不止簡單放鹽，多加這兩味讓你美食停不下

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1/6 鹹鴨蛋是小編非常喜歡的一種美食，它驗證了一句話，越簡單的食物越美味。看似簡陋的外表裡，包裹著濃香的美味。咬上一口直流油，口感沙沙的，非常的好吃下飯。\n\n教你怎樣醃製鹹鴨蛋，不止簡單放鹽，多加這兩味讓你美食停不下

2/6 很多愛吃鹹鴨蛋的人都會嘗試著自己在家制作，當然了，很多人第一次做，沒有經驗，往往會有失敗的情況。比如鴨蛋鹹了、淡了，或者不流油、不起沙，味道比買的要差上很多。很多人醃鹹鴨蛋的時候只知道放鹽，其實光放鹽是不夠的，還需要多加這兩味。\n\n教你怎樣醃製鹹鴨蛋，不止簡單放鹽，多加這兩味讓你美食停不下

3/6 先將準備好的鴨蛋表面的糞便等髒東西清洗乾淨，然後晾乾水分，放到太陽底下晾晒一個小時左右。\n\n教你怎樣醃製鹹鴨蛋，不止簡單放鹽，多加這兩味讓你美食停不下

4/6 鍋燒熱，放入花椒、八角、桂皮和香葉炒香，然後倒入適量的清水，蓋上蓋子燜煮5分鐘，製成香料水。\n\n教你怎樣醃製鹹鴨蛋，不止簡單放鹽，多加這兩味讓你美食停不下

5/6 準備兩個碗，一個碗中倒入適量的白酒，另一個倒入適量的食鹽，把鴨蛋先放到白酒中沾上一圈白酒，然後再放到食鹽中滾上一圈食鹽，然後用保鮮膜將鴨蛋包裹好。\n\n教你怎樣醃製鹹鴨蛋，不止簡單放鹽，多加這兩味讓你美食停不下

6/6 將煮好的香料水倒入提前準備好的容器中，加入適量的食鹽和白糖攪拌均勻，然後放入包裹好的鴨蛋，全部擺放好之後密封好，醃製10天左右即可拿出來煮熟食用。\n\n教你怎樣醃製鹹鴨蛋，不止簡單放鹽，多加這兩味讓你美食停不下

2019-04-13

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