天熱要多喝湯，補水又營養又簡單，這幾道湯的做法總有一款你喜歡

斯佳麗的小廚房

1/6 【泡菜豆腐湯】\n原料：五花肉韓式泡菜豆腐花生芽白玉菇 \n製作：燒熱鍋放入適量的油，放入五花肉煸炒，微微煸炒出油，下入韓式泡菜進去翻炒，加入豆腐塊進去翻炒，再加入花生芽進去翻炒，加入白玉菇入鍋進去翻炒，再加入沒過食材的水，燉煮三分鐘左右，最後加入少許鹽調味即可。\n

2/6 【葫蘆汆丸湯】\n原料：肉餡葫蘆 \n製作：肉餡中加入鹽、澱粉、胡椒粉和少許料酒等調味料，順著一個方向攪拌上勁；團一下肉餡後從虎口中擠出肉丸；燒鍋水，水涼時將擠好的肉丸放入裡面煮，水開後用勺撇去浮沫，放入葫蘆塊進去煮到微微透明，加入少許鹽和胡椒粉調味即可。\n

3/6 【平菇娃娃菜肉片湯】\n原料：裡脊肉娃娃菜平菇\n製作：肉片中加入少許鹽、澱粉、生抽和料酒等醃製一下；燒熱鍋放入適量的油，放入平菇進去炒一下；加入適量的水燉煮煮開後加入肉片進去煮，放入娃娃菜進去煮，放入適量的鹽和胡椒粉調味即可。\n

4/6 【番茄豆腐粉絲蛋花湯】\n原料：雞蛋番茄日本豆腐粉絲 \n製作：雞蛋放入碗中，加入少許鹽打散備用；將高湯燒熱，倒入日本豆腐塊；放入泡好的粉絲進去煮，加入適量的鹽和胡椒粉調味，放入番茄塊進去煮，出鍋前倒入打散的雞蛋液煮好後關火即可。\n

5/6 【莧菜肉丸湯】\n原料：肉餡莧菜 \n製作：肉餡中加入鹽、澱粉、料酒、薑末等調味料，順著一個方向攪拌上勁；將肉餡左手團一團後，擠出肉丸，燒鍋水，將擠好的肉丸直接放入，待水開後撇去浮沫，煮至肉丸全部浮起來，放入莧菜，再次煮開後加入鹽和胡椒粉調味即可。\n\n

6/6 【魚丸豆腐湯】\n原料：魚丸 1 豆腐青豆玉米枸杞 \n製作：燒熱鍋放入適量的油，放入魚丸粒進去翻炒，加入豆腐丁進去翻炒，再加入青豆進去翻炒，加入玉米粒進去翻炒，加入適量的水，燉煮3分鐘，最後加入適量的鹽和胡椒粉進去調味，加入少許水澱粉勾芡，出鍋前放入枸杞即可。\n

2019-07-04