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清明節是我國的傳統節日，在歷史的演變中，各地均誕生了不一樣的清明美食，有關清明節的小吃也非常多，如果你正好在外地過清明節，嚐嚐當地的清明美食倒也不錯。那麼清明節都有哪些好吃的呢？一起來看看吧。
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江南青糰子——江南一帶的人過清明節的時候有吃青糰子的習俗，這個洗漱歷史悠久，距今約有兩千多年的歷史了，想想那麼久遠以前人們就知道製作這樣的美味的食物，倒也覺得不可思議，不僅為古人的只會所折服。“漿麥草”這種食物是製作青團的主要原料之一，人們把這種植物成泥之後擠出汁來，用來和糯米麵，然後在裡面包上豆沙，當然現在創新的吃法還有不同的餡料，最後放入蒸籠蒸製成熟，美味可口，清香撲鼻。
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葉兒粑又叫艾饃，原是川西農家清明節的傳統食品。1940年，成都市新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。餡分甜、鹹兩種，甜餡用炒黃豆麵和砂糖，俗稱豆沙包心；鹹餡用肉配上芽菜。包裹鮮柑橘葉上籠蒸熟時，滿屋瀰漫著青筍、柑葉的清香，色綠形美、細軟爽口，讓人垂涎不已。
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歡喜團——清明節有禁火冷食的傳統，蜀人用麥草搗汁作青粉團，烏柏汁染烏飯作糕。四川成都一帶有以炒米作團，用線穿之，或大或小，各色點染，名曰“歡喜團”。舊時，在成都北門外至 “歡喜庵”一路擺賣。清人《綿城竹枝詞》有詩云：“‘歡喜庵’前歡喜團，春郊買食百憂寬。村醪戲比金生麗，偏有多人醉腳盆。” \n
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清明節吃清明螺，習俗世世代代也流傳了很久。所謂的“清明螺”實際就是田螺了，在很多地方也被稱作螺螄。有清明時節是吃田螺最棒的季節，這時候田螺的肉質肥厚鮮美，在坊間有一句順口溜叫做“清明螺，肥似鵝”用來形容這時候田螺的肥美。
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清明餅，也叫艾草餅。是我國江南地區的傳統小吃，清明節節日食俗。在清明節前，各地城鄉家家磨糯米粉，加艾草，清明草等野菜做餅，餡以豬肉、筍絲之類，或者嵌以甜糖，俗稱“清明餅”。
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山西子推饃——這是山西的清明美食，當地人們又將其喚作“老饃饃”，這是人們精心打造出來的美食，主要食材有面粉，黑豆，紅豆，花椒子等，在捏製成各種造型的過程中，會用到鑷子，錐子，梳子等輔助工具，製作過程有趣，吃起來也十分美味，看到各種動物造型的子推饃小孩子們尤為喜歡。
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泉州“潤餅菜”——每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的風俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。泉州的“潤餅菜”是以麵粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜餚，制食皆簡單，吃起來甜潤可口。
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暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。
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每逢清明節前夕，家家戶戶都要從野外採集各種供食用的青草藥，用來製作清明叛。常用的草藥有艾草、?麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗淨、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾乾的糯米(加適量大米)中，用碓皿番成飯糰，添進紅糖搓勻，製成飯塊蒸熟即成。
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說到清明節美食不得不提到烏稔飯，“烏稔飯”又稱為“烏米飯”，製作方法其實並不複雜，把採摘下來的烏稔樹葉洗淨，放入清水中煮沸，撈掉樹葉，然後，將糯米浸泡在烏稔湯中，浸泡9個小時後撈出，放在蒸煮籠裡蒸煮，熟時即可食用。大家也可以嘗試著自己在家做一下這種飯。\n
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清明節前後，福州家家戶戶都要做菠菠粿，如今，街上“米時”粿店也大量出售菠菠粿。是用菠菠菜(生長於南方的一種野菜，可食，味甘，性涼，搗爛壓成汁呈青綠色)壓榨成汁，滲入米漿內揉成粿皮，以棗泥、豆沙、蘿蔔絲等為餡捏製而成的。造型比較簡單，菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。
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客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。\n將鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水份，剁成草泥。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團，包上芝麻、眉豆、花生等餡料，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
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浦城人清明節除了清明粿外還吃一種叫做麻餈的食物，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻餈香甜可口，食後耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
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在邵武每到清明，農村家家戶戶都要包“社餈”，又名“包餈”，狀似水餃，包餡所用之皮不是用麵粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。
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潮汕樸枳粿——樸枳粿是廣東潮汕的一種傳統小吃，在清明節的時候家家戶戶都會做樸枳粿來吃，潮汕人制作樸枳粿的起源要追溯到明末清初，製作這種粿用的材料是樸枳樹的葉子，樸枳樹是生長在潮汕大地的一種落葉喬木，把樸枳嫩葉採摘下來，搗汁和入做粿米粉中，然後做成別具一格的樸枳粿。
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清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
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糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發麵，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。
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宋朝的清明節，除了街市上所賣的稠餳、麥糕、乳酪、乳餅等現成的食品之外，人家也自制一種燕子形的麵食，稱為「棗錮飛燕」，據說是從前用來祭拜介子推的祭品。明朝人還會留下一部分的棗錮飛燕，到了立夏，用油煎給家中的孩童吃，據說吃了以後，可以不蛀夏。
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清明節吃什麼？山西有子推饃，江南有青糰子，我想吃清明螺，你呢？你家鄉有哪些清明美食呢？
