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來廈門最火的網紅漁村曾厝垵，嚐嚐舌尖上的廈門小吃海蠣煎啥味道
寰駑齋主
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曾厝垵是現在廈門著名的網紅打卡地，位於廈門島的東南海邊，對面就是廈門著名的環島路，據說是廈門島上最文藝的地方，也是品嚐廈門美食的好去處了。
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在曾厝垵的\五街十八巷\轉了一圈下來，發現曾厝垵這裡最火的美食就數“海蠣煎”、“蚵仔煎”這種價格不貴、又不需要等太久的當地小吃了。
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剛好我們住的客棧旁邊就有一家賣“海蠣煎”的，15塊錢一份，就要了一份邊看小哥煎海蠣邊拍照了，這就是“海蠣煎”的原材料，新鮮的海牡蠣。
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注意到他們煎牡蠣用的不是鍋，而是一塊鐵板，小哥先舀了一勺牡蠣放在鐵板上，再撒上蔥花、胡椒。
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然後拿來兩把泥水匠的剷刀當鍋鏟，在鐵板上炒了起來.....
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炒了一小會兒，就把加了佐料的牡蠣放在鐵板上慢慢煎著......
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很快牡蠣就慢慢地變黃了，小攤前頓時香氣撲鼻，引來過往的行人駐足了。
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小哥立刻打了一個雞蛋在牡蠣裡，很快雞蛋就把牡蠣包圍了起來。
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又攤開煎了一兩分鐘，一份15塊錢的海蠣煎就得了，看起來是不是很想吃啊：）
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這就是一份煎好的海蠣煎，因為很少吃，個人感覺還是有一點點腥味。
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我還是更喜歡這個，這80塊錢一份的螃蟹看起來更有食慾吧，哈哈！
2019-08-29
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