自己做的葡萄酒和酒廠做的葡萄酒有什麼不同？

我個人理解為自己釀造的葡萄酒和正規葡萄酒廠家釀造的葡萄酒有什麼不同。簡單的說一下，第一：自己釀造的葡萄酒用的葡萄是平常我們食用的普通葡萄，含糖量底，所以你要加糖，加糖的目的是提高葡萄酒的酒精度，這樣釀造出來的葡萄酒的酒精度大約在7—8度，喝起來酸甜容易頭疼，是加糖釀造出來的結果，還有自己釀造出來的葡萄酒衛生不達標，工藝簡單，容易產生甲醛，對身體健康不利，尤其對肝臟是個傷害，嚴重的可導致失明。所以不建議自己釀造葡萄酒。第二：正規葡萄酒廠家釀造的葡萄酒用的是釀酒的葡萄，不能食用，含糖量高，無需加糖，嚴格按照釀造標準釀造，這樣出來的葡萄酒無論是顏色、口感、酒精度、營養成分都是非常不錯的，所以建議：為了自己的健康儘量不要自己釀造葡萄酒了。

簡單的講兩點：1. 料不同：市場上買的是食用葡萄品種，而大部分葡萄酒是用釀酒葡萄釀的，比如赤霞珠。 2. 藝不同：家釀一般就簡單的發酵，市場上的會有更多程序，比如使用橡木桶陳釀，一般好點的都需要1年半以上的釀酒時間。

簡單的講兩點：1. 料不同：市場上買的是食用葡萄品種，而大部分葡萄酒是用釀酒葡萄釀的，比如赤霞珠。 2. 藝不同：家釀一般就簡單的發酵，市場上的會有更多程序，比如使用橡木桶陳釀，一般好點的都需要1年半以上的釀酒時間。

簡單的講兩點：1. 料不同：市場上買的是食用葡萄品種，而大部分葡萄酒是用釀酒葡萄釀的，比如赤霞珠。 2. 藝不同：家釀一般就簡單的發酵，市場上的會有更多程序，比如使用橡木桶陳釀，一般好點的都需要1年半以上的釀酒時間。

區別大了，術業有專攻，個人建議還是買品牌葡萄酒，不建議自己釀！

為什麼呢？葡萄屬於新鮮水果，用葡萄發酵，自己釀酒可能會出現各種雜菌，黴菌，導致葡萄酒細菌超標，另外就是發酵容易產生甲醛等有害物質，自己釀酒是沒辦法除雜的，這些東西都是我們肉眼看不到的，很多人都會採取自己釀酒，認為自己選擇的葡萄，自己發酵是最好的，實際上非也，很多你看不到的安全隱患在裡面。

術業有專攻，想喝葡萄酒還是選擇買吧，自己做得不一定是好的。現在物流倉儲發達，國內外各種價格梯度可供選擇的葡萄酒很多，選擇一款適合你的，祝你生活愉快！

1. 葡萄品種不同。2. 酒廠的紅酒，都是有嚴格的發酵工藝流程，全程溫控比較好，而且講究在山洞等四季恆溫條件下進行。通常採用酒麴調拌。但是自釀啤酒就是天然細菌，自然發酵。3. 口味不同。4. 含糖量不同，這是因為，自釀葡萄酒每個人可以根據口味，添加白糖，或者冰糖，發酵的糖分部分變成酒精，部分依然以糖分保留下來。自釀葡萄酒通常會略甜。5. 自釀葡萄酒，採用玫瑰香品種的釀出的酒，據說口味很好，本人尚未試過。 建議大家有機會嘗試一下。