恰恰是因為一個人住，在吃的問題上一味湊合的話，就很容讓人覺著更其孤獨。所以一個人，重視一日三餐是生活的題內之意，一定要合自己口味，一定要讓做飯吃飯的過程中能使自己體會到溫暖。

我以為，最合適的飯菜就是吃餃子了。 很多人認為包餃子很複雜，其實只要你熟練了，它一點也不復雜。因為餃子是連菜帶飯都有的，餃子皮是面，餃子餡是菜和肉，完全符合營養的全面與平衡地現代飲食理論。而原湯化原食的餃子湯，也比任何專門做的湯恰當。

包餃子的程序的確很多，但是也正因為多，所以才會有一種熱鬧的感覺。一件接著一件，誰先誰後一定要運用好運籌學：先擇菜，然後把菜泡在水裡；然後和麵，和好了以後醒著面；然後炸雞蛋或者剁肉餡兒，切菜，拌餡兒，這時候面基本上也醒得可以了。然後就是擀麵皮包餃子煮餃子了……

砸了蒜泥倒了醋，熱騰騰的餃子端上來，自己給自己營造的這種熱烈的團圓場面之中，你會很自然地回憶起和家人在一起的場景，回憶起小時候過年的興高采烈。

現實和回憶交叉，整個吃餃子的過程和吃過餃子以後的持續的滿足狀態裡，你都會獲得由食物提供的實實在在的慰藉。

胃口的與精神的，雙重的慰藉。

一個人住，有什麼好吃又簡單的飯菜？看到題主的問答，我就想起我在8年前自己一個人住，考驗時的經歷，現在想起還是歷歷在目，我當時給自己定的標準就是：一個人吃，首先不要浪費，每餐儘量吃飽吃好沒有剩菜剩飯，當然還要儘量吃的便宜，少花錢。

我估計題主是下班後，給自己做晚餐，每天也就是做一餐飯，我將我當年的每天晚餐的日常給題主分享一下，希望能夠幫到你！

自己做晚餐，首先米、面、調料、食用油，都是必須要購買一點的，比如一個人吃，電飯煲煮米飯，購買電飯煲的時候，電飯煲中都會附送一個塑料的小杯，一個人吃，大約大半杯米就夠了。

調料是指，醬油、陳醋、食鹽、味精、胡椒、老乾媽、蠔油等

我日常做的比較多的，有青椒炒雞蛋、番茄炒雞蛋、雞蛋炒飯、一個人吃雞蛋炒飯的話就用一個雞蛋就夠了，做番茄炒雞蛋同樣也是一個雞蛋，加上一個中等大小的西紅柿、如果是青椒炒雞蛋，雞蛋2個、中等大小的青椒3個左右，一個人吃就夠了，如果樓主是女生，飯量小的話，還可以適當減半。

其實一個煮，做給自己吃，好吃的太多，分析樓主提出的問題，我估計樓主不太會做飯，下面我重點給你介紹幾樣吧，分別是醬油雞蛋炒飯、土豆臘五花洋蔥青豆燜飯、可樂版不用炒糖色的懶人版紅燒肉吧。

首先說說炒飯的製作方法：

炒飯可以非常家常，也可以非常精緻樸實，醬油炒飯人人都會，可以添加各種自己喜歡的食材，今天我們介紹的是醬油炒飯的升級版，這道醬油炒飯添加蝦仁和胡蘿蔔丁後，我感覺不輸西餐廳的海鮮炒飯，食材可以自由添加或者減少，我只是介紹方法。

蝦仁我是在超市做活動的時候購買的袋裝冷凍蝦仁，一袋100克左右，一個人吃的話，男生沒有問題，女生估計要吃兩餐。蝦仁也可以換成1根火腿腸、胡蘿蔔一根就夠了，雞蛋一個，米飯用電飯鍋煮，大半杯。

準備蝦仁一小盤，清淨，蝦仁要炒的好吃，需要事先醃製一下，我們用一勺料酒、一勺生抽、一點鹽、一勺生粉、一勺色拉拌勻油醃製10分鐘，見下圖

準備雞蛋3個打入碗中、準備蔥花、胡蘿蔔丁和醃製中的蝦仁待用，一個人吃的話，一個雞蛋就夠了。

• 首先我們開始炒制雞蛋，將蛋液放入油鍋中炒制凝固盛出

• 熱鍋起油，放入蝦仁翻炒數下後放入胡蘿蔔丁入鍋，翻炒均勻後，炒制斷生即可盛出待用

米飯入鍋，同鍋中的雞蛋翻炒均勻，將米飯炒鬆散，然後放入鹽和味精、胡椒粉炒勻調味

然後放入一小勺耗油入鍋，翻炒均勻、放入一小勺老抽入鍋，快速翻炒均勻

耗油和生抽入鍋快速翻炒均勻後，米飯的顏色變深了些，我們就可以放入剛剛炒好的蝦仁和胡蘿蔔丁入鍋，翻炒均勻

最後放入剛剛準備好的蔥花入鍋翻炒，炒勻，

土豆臘五花洋蔥青豆燜飯的製作過程

重點說明：一個吃的話，米飯大半杯、青豆購買的時候半斤就夠了，回家後自己剝出來估計大約也就是小半碗，洋蔥小半個，購買的時候買一個，土豆中等大小的一個就夠了。臘五花可以在網上購買，也可以將臘五花換成超市賣的那種肥牛卷或者午餐肉等。但是下面的做法都是一樣的。

下班回家累癱了？沒有力氣折騰一桌子飯菜，這碗燜飯拯救你，省時還美味，營養滿分，鮮香升級，讓米飯營養大增的小方法,一點土豆、切點臘五花，和青豆一同放入鍋裡燜煮，一大碗土豆燜飯，主食與菜一鍋出，簡單不失美味特別簡單

土豆切成小塊，洗淨待用，臘五花也是切成小丁

準備小半盤青豆，用毛豆也可以代替

熱鍋起油，鍋內放入少量的油，放入臘五花下鍋翻炒，煸炒出香味

然後放入洋蔥煸炒

之後放入土豆塊和青豆下鍋翻炒，翻炒均勻後放入一點點油潑辣子和食鹽

土豆、青豆等食材在鍋中炒出香味即可

用鐵鍋淘洗好大米，鍋中放入和我們平時煮飯相同的水，將鐵鍋換成電飯煲也是一樣的

將剛剛翻炒好的土豆臘五花青豆等放入鍋內

所有的食材全部放入鐵鍋中後，用勺子攪拌均勻，撒上一點鹽放入鐵鍋內的米飯中，加蓋子中小火，燜煮

米飯燜煮熟後，用鏟子翻動米飯，把放進鍋內的所有食材都拌勻。

這道土豆臘五花燜飯做好之後了，米飯顆粒飽滿，土豆軟糯，夾雜著臘五花的香味，非常美味。

可樂版不用炒糖色的懶人版紅燒肉

重點說明：一個人給自己做紅燒肉，可以稍微多做點，吃2-3餐，冬天的時候哦，可以買2斤左右的帶皮五花肉，在超市中購買，簡單方便放心。

給家人做一碗好吃紅燒肉，肉多好下飯，紅燒肉要做的好吃，有幾點是要注意的，首先我們需要買到一塊肥瘦相間的五花三層、漂亮的五花肉，第二，五花肉切的大小很重要，切大約3釐米大小的肉塊，第三，炒糖色很重要，第四，五花肉要焯水去腥。

今天我們用可樂來燒，不用炒糖色，避免了廚房小白炒糖色容易糊或者發苦的情況，簡單方便易上手，一樣肥而不膩入口即化

紅燒肉怎麼做才能入口即化？具體的做法如下：

第一步：食材準備，選擇一塊五花三層肥瘦相間的的五花肉，將五花肉清洗乾淨，然後準備薑片、香葉、八角、桂皮、可樂

第二步：鍋中放入半鍋清水，放入剛剛準備好的五花肉和薑片，放入料酒，大火煮沸，多煮一下，煮出血水同時也能去腥

第三步：五花肉煮好後撈出，在清水處沖洗乾淨，然後切成大約3釐米左右的肉塊，瀝乾水分放入盤中待用

第四步：鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後放入薑片、八角、桂皮香葉炒香

第五步：放入剛剛切好的五花肉塊，翻炒均勻，煸炒出五花肉塊的一部分油脂，盛出

第六步：放入料酒再次去腥，要將料酒在鍋中炒幹後在放入生抽、老抽、食鹽調味

第七步：放入整瓶的可樂，沒過五花肉，大火煮沸

第八步：大火煮沸後，轉到湯鍋中蓋上鍋蓋小火慢燉，大約燉上四十到六十分鐘，收汁出鍋。濃香四溢香甜軟糯，這碗紅燒肉就做好了

其實自己一個人，給自己做晚餐，或者是做美食給自己吃，購買的時候你把握一個原則，都按最少的分量購買，有些可以放幾天的蔬菜，多買點也無所謂，吃飽吃好不浪費。控制好了食材購買的分量，什麼菜式都是可以做給自己吃的哦。

一個人吃不多少，所以通常都會煮得很簡單。

我一般如果是一個人的話，就會下面吃，因為我經常下面吃的原因，所以我放的調料不多，但是非常好吃，不過我是四川妹子，當然離不開辣椒，我一般下面後都會放一些辣椒，不然就會覺得不好吃，吃不下。

這個是我拍的一張圖片，可能不太好看，但是，是自己做的。

有一次我舅給我買了一條魚，一直放在冰箱裡，我看到後，很乾脆的就把她煮了，一個人吃一條魚足矣。

有一次特別想吃雞腿，本來想著出去吃，但是感覺有點遠，那邊叫外賣又不是很方隨，於是就自己做了兩個，再配一碗稀飯，在餓的時候，那簡直了。

後來我妹妹來了，因為是下午來了，肉都不新鮮，我就只買了點茄子。做了兩個都是茄子的菜。但是不例外的，最我們兩個一掃面光了，只剩下一個盤子了。

你們有沒有一種感覺，就是你突然就很想吃一種東西，我就是這樣的人，於是我就做了這個涼麵，和四川的涼味道一模一樣，哈哈，真的好好吃，賣相是不是也還可以。

因為是個自由工作者，所以大部分時間都是自己在家，自己一個人的飯最難做，複雜了覺得麻煩，簡單了覺得對不起自己的胃，做多了不想吃剩菜，做少了又很尷尬，所以一個人的飯的確是有點困擾。長期下來，我也總結了幾個自己的心得，和大家分享一下，看看有沒有你喜歡的，也可以自己嘗試一下。

首先我要介紹的是麵條，麵條對於我來說，首先我喜歡吃麵條，再一點，就是麵條作為主食，無論如何搭配，都可以滿足肉蛋青菜主食全面的搭配。如果主食選做麵條的話，可以有好幾個搭配，首先是西紅柿雞蛋打滷麵，一個人差不多200g手擀麵就足夠了，兩個西紅柿一個雞蛋，炒好後，將煮好的麵條瀝乾水拌勻即可。一般我都會在再搭配一根黃瓜，黃瓜切絲拌在面裡面，營養足夠了。

打滷麵，除了西紅柿炒雞蛋滷的，也可以做蒜薹雞蛋，炒茄子的，這些都可以作為打滷麵的滷，菜的量很容易控制，正好是一頓飯的量。

夏天吃麵，我就會做麻醬麵多一些，差不多兩勺麻醬，放少許的生抽，蠔油，鹽，香油，用白開水解開，直接把煮好的麵條過涼水後放入攪拌即可。菜碼我一般會搭配黃瓜絲，或者是煮熟的豇豆切碎，還可以攤一個雞蛋餅後，切絲拌入面中，再或者切一些香椿碎，會更加香哦。

另外一個肯定就是炸醬麵了，雞蛋炸醬，肉丁炸醬根據自己的口味選擇，我一般吃雞蛋炸醬的會多一些，菜碼搭配水煮的大白菜，娃娃菜，小白菜，或者是其他的自己喜歡的綠葉青菜都可以。

因為我喜歡吃麵條，所以這幾個搭配，就夠我一週多的中午飯了。除了麵條之外，下面再和大家介紹幾個其他的飯菜。

米飯作為主食的話，一個人的量特別不好控制和把握，所以我每次燜的米飯，基本都是夠我自己吃兩天的，或者是晚上就直接就把剩下的米飯煮稀飯了。米飯合理安排了好了，再就是炒菜了，西紅柿炒雞蛋，尖椒肉絲，西葫蘆炒海米，冬瓜丸子湯，我一般都會選擇這些做起來更簡單，也會營養搭配合理的炒菜，既能控制好一個人的菜量，也能保證午飯的營養搭配合理，這些都是不錯的選擇哦。

如果前一天晚上吃的餃子，第二天中午我就會做煎餃子，然後搭配一個簡單的涼菜就可以了。心情好的話再配一個紫菜蛋花湯，或者西紅柿雞蛋湯，都很不錯哦。

也可以半顆圓白菜，搭配半張大餅，來做炒餅，做雞蛋或者肉的都可以，有時候我也會做炒麵，都很不錯哦。

我覺得我的午飯種類和選擇還是很豐富的，希望能幫到那些自己吃飯的小夥伴們。

這還用說，我最愛的🍅番茄炒蛋啊，別人是無辣不歡，我是無“番茄炒蛋”不歡。說實話，曾經我高三的時候，走讀，外婆給我一天兩頓（除早餐外）做番茄炒蛋，我天天吃都不膩，每次都有新感覺啊，每次都很好吃啊。

當然，一般可能沒我這麼痴迷各種番茄炒蛋的人，所以，後面還有很多別的菜😛👇

我先說下最簡單又營養豐富的各種番茄炒蛋吧

比如傳統的番茄和蛋，蔥薑蒜一起炒；

也可以給番茄炒蛋里加青菜炒

我們大學的食堂就是這麼炒的，很好吃；

或者給裡面加青椒or尖椒炒

微微有點辣椒的辣，也有番茄的酸甜，外加雞蛋的醇厚香味，也好吃；

還可以給裡面加木耳

增加口感的豐富性，吃起來很有嚼勁。

可以就著饅頭吃

用饅頭蘸著那個菜汁，啊～酸酸甜甜香香的，好好吃 口水來了，一口饅頭一口菜；

後來我上大學，吃大米比較多，番茄炒蛋就著大米吃也巨好吃啊，一口大米一口菜，一開始我喜歡單獨吃大米，不喜歡混著菜吃，大米單獨吃甜絲絲香味的，很好吃，後來我發現把大米混到菜汁裡拌著一起吃，我可以突破極限多吃一碗大米，哈哈哈；

還有就著麵條吃

麵條裡我最愛吃媽媽的手擀麵，把番茄炒蛋和媽媽的手擀麵拌在一起，簡直絕了，人間美味！一邊是番茄炒蛋的香味，一邊是麵條Q彈Q彈的韌勁和麵條的麥香味，就問你過癮不過癮，哈哈；

（這中間的蛋是我做的虎皮雞蛋，與本文無關，請忽略..）

還可以配著小米粥喝

粥本身就很養胃，尤其是小米粥更養胃，熱熱的喝下去，身體暖暖的，感覺世界都很美好了；

小米粥做法也很簡單：買個一人鍋，水煮沸後加入小米，轉小火熬20-30分鐘即可開喝。

emmm...補充一點，手擀麵對我來說比較麻煩，而且我手藝很生澀，所以我一般去超市買袋雞蛋掛麵，鍋裡下了面就著番茄炒蛋也很好吃，而且方便。

當然，一般可能沒我這麼痴迷各種番茄炒蛋的人，所以，還有很多別的菜👇

燜飯：

既簡單又營養，適合一人食也適合多人。我在大學做過幾次燜飯，室友們紛紛表示超級好吃，讓我不斷做下去😂

燜飯做法：點擊電飯鍋的煮飯功能---倒入食用油加熱---加入火腿丁、青豆、胡蘿蔔丁，以及適量鹽、耗油、雞精等炒出香味---加入淘好的大米並加入適量的水---關閉電飯鍋蓋，等電飯鍋叮的一聲把大米煮熟---加入黃瓜丁、青菜---燜5-10分鐘即可開吃。

（因為喜歡吃脆脆的青菜，所以最後加，如果喜歡吃熟透的青菜，可以在最初加入火腿的時候就加進去）

杏鮑菇炒火腿

銀耳蓮子紅棗羹：

做法：鍋裡水煮沸---加入蓮子、銀耳、桂圓、紅棗等---小火30-40分鐘即可開吃啦。（銀耳需提前泡發）

黑芝麻湯圓：

按照包裝袋上的食用說明操作即可。

蒜泥西蘭花：

西蘭花一定要洗乾淨！因為我經常發現莖上有蟲子，後來懶得做了，清洗太麻煩了，哈哈哈。

菠菜雞蛋湯：

營養簡單。做法：水煮沸---倒入蛋液---加入菠菜---適量鹽---出鍋～

時令蔬菜

暫時就這麼多啦，希望能幫到大家，以後還有菜單會繼續加進來的～

人是鐵飯是鋼，一日不吃餓得慌。無論是我們和一家人吃飯，還是一個人住。每天都要一日三餐。少一頓你就會覺得不舒服。大家也許都有這樣的感受，當你習慣了一家人一起用餐的時候，突然某一天，你一個人在家的時候，你就會覺得不知道吃什麼好了。感覺自己湊合著吃點算了。因為不想麻煩再去做飯，甚至不願意再去炒幾個菜。但是還有一種情況就是，當你長期一個人住的時候，如果還有這種思想的話，那就不對了。

在這裡給大家分享幾道好吃又簡單的飯菜，即使你一個人住的時候，做上這幾道菜，你的營養一定不會缺少。我們從一日三餐來開始吧。首先說一下早餐。如果你是上班族，特別忙的話可以買上燕麥片粥，有適合熱水一衝就可以的，也可以在鍋裡面煮一下的。既營養又簡單，一般情況下十分鐘搞定。也可以用蒸米飯鍋熬點小米粥。六點左右熬上小米粥，四十分鐘左右就熟了。自己吃上一碗，非常健康又營養。另外還有一種吃法，就是打豆漿。頭一天晚上把豆子泡好，第二天早晨起來就可以用了。打豆漿的同時你洗漱完畢，正好可以喝。

我們再來說一下午餐。一般情況下午餐都是在外面吃，如果你是上班的話。當然了也，你也可以頭一天晚上把飯菜多做一點，帶飯也可以。如果說在家裡面吃飯，中午可以炒一個青菜，或者做點湯麵也可以。甚至是炒餅也行。中午的時間一般都比較短暫，做一些簡單的還是可以的。

最後再來說一下晚餐。都說晚上吃飯要吃得少一點。對於很多上班族來說，晚餐卻吃得非常多。因為他們有時間回去做飯了。也能夠做得豐盛一些。晚餐可以熬粥，也可以蒸米飯。然後再整上幾個菜。一個人住不宜超過4個菜。太多了，剩下也不好。兩個菜比較合適。也可以做湯。

總之一個人住也不要虧待自己的胃。善待自己是最重要的。不要怕麻煩，在吃的方面越麻煩說明你做的美食也下功夫了。

我個人還是挺喜歡弄吃的，平常冰箱可以買點麵條或者水餃啥的啊，當然不喜歡吃就算了，早上上班時間來的及的話下點水餃還是挺好的，起來就用一個小鍋煮著，洗刷完畢就可以吃了。當然我有的同事是買的那種定時的電飯煲晚上定時煮粥，早上起來就可以吃了，在配上超市的鹹菜，還是挺有食慾的。

平時下班晚上回來如果累的話，可以煮個飯燉一個雞蛋就好了，簡單又營養方便。當然有時間的話，比如週末可以去超市買點排骨燉山藥或者玉米，是最簡單的了，洗洗乾淨放電飯煲煮就好了，然後加點鹽和生薑什麼的，網上這些菜的做法都有，相信你會百度的。有時候自己會買點火鍋底料回來煮米線吃，然後往裡面加自己喜歡吃的菜，像土豆白菜都可以的呀，個人是比較喜歡吃火鍋類型的，下面的芹菜炒肉就是我週末自己做的，自己還是挺喜歡做吃的，哈哈。一個人一定要對自己雙倍好，可以關注我哦，謝謝😜

今天我買了三樣菜，我覺得做起來超級簡單，至於好吃不好吃，那得看你個人口味了，而且，還不用放在冰箱裡，放在外面也能存放好久。

洋蔥。對的，我們那裡吃洋蔥多是切成條條拌著吃，加點油鹽醬醋，也相當於生吃吧，味道我覺得還不錯。

大蔥。今天我買了兩根，準備晚上下面條的時候吃掉一根，可以把它切了放在麵條裡，也可以直接生吃，和麵條搭配，我覺得還不錯。

還買了一些小青菜，準備下麵條的時候放裡面。

三樣加一起才2.5毛錢，很便宜吧，吃起來也特別方便，都不用炒菜啦。
大蔥和洋蔥，我都是生吃的

我以前在外上班的時候就是一個人居住，雖然地方不大，不過在外也算有個落腳休息的地方。

一個人住，說是每天動火做飯那是假的，很多時候都是簡單對付一下弄點吃的就行了。比如說：煮個泡麵，打個雞蛋火腿什麼的，當然這樣偶爾吃吃是可以的，時間久了胃可是受不了。所以閒下來的時候尤其是晚上還是要弄幾個下酒菜，這樣才不虧待自己的身體和胃口。

有哪些簡單的下酒菜呢？

比方說：炒一道油炸花生米。這道菜是我下酒菜必備，哪怕是沒有別的菜，有了這道油炸花生米還是可以喝上個二兩小酒的。

或者是涼拌海帶絲。現在天氣逐漸變熱，吃上些涼拌海帶絲清涼解暑。

有的時候也會小炒上幾道家常菜，番茄炒蛋、麻辣豆腐、油燜茄子等等。

話說回來，實在不想弄也可以在外面滷菜店買兩道涼菜，我最愛五香牛肉、薰燒豬頭肉，這些菜下酒剛剛好。

餐飲人不請自來！題主問題：一個人住，有什麼好吃又簡單的飯菜？我看了一下許多答主的答題。又看了一下題至的問題描述。題主直接說明了是一個人住，沒有冰箱。要儘可能簡單的做一個人吃的飯菜。

那麼我的回答直接考慮到這些了。下面我推薦的這六款菜，非常簡單易做。然後也好吃。

1，水蒸蛋。這個太簡單了。只需要買三個雞蛋。放碗裡用筷子充分打勻、打泡，加水加鹽繼續打勻。等到水開了以後。大火蒸十分鐘即可出鍋，撒上蔥花、蒸魚豉油、澆上熱油即可；你可以不用澆熱油，省得麻煩。做這個菜，建議買雙層的電飯煲，底下煮飯，上面蒸蛋，真的是省時又省事。

2，剁椒蒸魚頭。只需要買一個魚頭。一瓶剁椒即可。現在一般在菜市場買魚頭，是可以直接幫你殺好，洗乾淨拿回來的。魚頭買回來以後，用料酒、生薑、鹽巴稍微醃製一下，直接放盤裡鋪開，撒上剁椒，和煮飯的電飯煲一起。蒸好以後，拿出來同樣撒上蔥花、蒸魚豉油、澆上熱油即可食用。另外剁椒蒸魚頭，盤子底下可以墊金針菇和粉絲，同樣很下飯。

3，臘味煲仔飯。這個同樣可以用電飯煲完成。當然是在沒有砂鍋的前提下。煲仔飯的原材料，可以自己搭配。最簡單的無非是臘腸、臘肉，只需要到飯煮得半熟的時候，放入切好的臘肉、香腸，加入少量的醬油、蠔油，煮熟即可。如果需要做牛肉煲仔飯，需要事先把牛肉切片，醃製一下。如果是用砂鍋。米飯水份快乾的時候，一定要小火，可以煎出鍋巴很香的。

4，揚州炒飯。原材料非常簡單。沒吃完的剩飯最好。雞蛋一枚、火腿丁少許、蝦仁幾個、玉米粒。這個也是最簡單的，鍋裡放油燒熱，雞蛋要炒嫩一點，揚州炒飯出鍋之前，可以撒上蔥花。

5，粉蒸肉。這個菜也很簡單，如果高壓鍋就更快。市場上可以買到切好的五花肉片，再買一包蒸肉米粉，一包才三塊錢左右。五花肉片稍微切大一點，拿回來沖洗一下。蔥薑蒜、醬油稍微醃製一下，加上蒸肉米粉攪拌均勻，放盤子裡面高壓鍋上氣以後，小火十分鐘左右關火。待氣放完以後，即可開蓋。粉蒸肉建議時間要久一點，爛一點，才好吃。

6,紅燒肉，同樣有高壓鍋最好。買切好的五花肉丁，拿回來用開水煮開撈起來晾乾。鍋里加少量的油，少量的白糖，炒製糖色。待糖色的氣泡密集，迅速倒入五花肉丁，翻炒上色，同時加入蔥薑蒜，八角、桂皮、醬油、料酒一起翻炒。加水，沒過於肉，煮開之後放鹽，倒入高壓鍋。上氣以後關小火燜十分鐘。把氣放完，開蓋即可食用。

以上就是我推薦的，六款懶人菜譜！外出工作一個人不容易，做飯更是頭疼。所以最好簡單化，所以我推薦的菜，多數是蒸和高壓鍋燜，建議買多功能的電飯煲，底下煮飯上面蒸菜，飯菜一起出鍋，非常省事。

高壓鍋悶出來的紅燒肉，也可以多做一點，吃好幾餐。

以上就是我的回答。這幾個菜，都是我在深圳，一個人的時候常做的菜，感覺省事省力，又能吃飽飯。很榮幸被你採納。今天的問題回答到這裡。謝謝觀看。麻煩點贊、收藏、轉發、加關注，謝謝！