廣東李師傅叉燒包的做法？
叉燒包是廣東早茶的其中一種點心，叉燒包給人的印象開口微笑😊的麵皮，笑口常開的意思，那麼在眾多叉燒包的口味中，廣東李師傅叉燒包說是比較典範的。
輔料：蔥段兩根 薑片5. 洋蔥絲30. 芝麻油15克 食用油30克 老抽20克 生抽30克
雞精5克 蠔油30克 細砂糖適量 水200克
玉米澱粉30克 食鹽3克 酵母粉6克，少量溫水
1. 用少量溫水將酵母融化靜置5分鐘，麵粉加入1.5克鹽.20克糖，再將靜置的酵母倒入麵粉中攪拌，再加入適量溫水攪拌成絮狀，最後和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。
2.準備250克叉燒肉，準備做叉燒茨汁的材料，將老抽、生抽，雞精，蠔油，白糖鹽放入碗中攪拌均勻
3.鍋中倒入芝麻油，食用油燒熱倒入洋蔥絲薑片蔥段爆香，加入100克清水，加入攪拌的調料汁，小火煮3分鐘.隔去渣，用100克將玉米澱粉攪拌均勻，然後倒入醬汁中，邊倒邊攪拌煮至濃稠狀盛出備用
4.將切好的叉燒肉和叉燒茨汁混合攪拌均勻備用
5.將發酵好的麵糰揉成長條分成30克左右的小劑子，取一小坨壓扁擀成小面片，然後放入叉燒餡收口包好準備上蒸鍋
6.將叉燒包包坯底下墊上一張油紙，蒸鍋加涼水，放入叉燒包包坯醒12分鐘，然後開大火蒸10分鐘左右，關火燜3分鐘左右出鍋即可食用啦…
叉燒切粒，喜歡口感充實的切大粒些
叉燒醬先用小許水煮開，倒入叉燒煮至收水或者還剩小小汁。水多了難包
煮好後我是放進冰箱醃了一晚，第二天拿出來加適量芝麻，蜜糖攪拌後備用。如果覺得無汁，加小許水，那麼蒸出來餡就不會太乾了
麵包機負責和麵
包好後靜止20分鐘蒸大約15分鐘在鍋裡放10分鐘後那出來
叉燒包的做法其實都是大庭相徑的
如果只是感興趣的話可以在各大視頻網站搜一些視頻來看就可以了，如果是想學的話建議去那些你喜歡的口味的地方去學。不過不大推薦個人去學，如果是想學會了自己開店的話還可以去學的
這個想做好還是去交點錢去學一下好，戓是到做叉燒包的店多學學，平常多找這些方面的視頻看看，學不到全部，也懂個大概。看個人領悟，美食有時候也是多嘗試才做出來的。
怎麼沒個操作過程或圖片？
李師傅，在廣東也不決嘛
要說叉燒包也許我知道怎麼做，不過李師傅叉燒包我就不知道了，人家有沒有祕方我也不知道，人家也不會透露的