病從口入，飲食不當將會導致很多問題出現，有數據顯示，每年因為癌症死亡的人群當中有三分之一是因為飲食，本文就來認識一下吃出來的癌症以及相應的預防方法。
那些吃出來的癌症
1、肺癌
肺癌跟飲食的相關性主要在於廚房，肺癌的出現跟抽菸以及廚房油煙有很大的關係，有七成男性肺癌患者患病是因為吸菸，而在不抽菸的女性患者當中，有超過六成是因為長時間跟廚房油煙接觸造成的，而中餐的烹飪方式主要是煎炒炸，都是一些高溫烹飪方式，在熱油的過程當中會產生大量的致癌物質，在進入人體之後就會增加患肺癌的概率，而且食物的蛋白質在經過高溫油炸之後還可能會生成致癌物質苯並芘。
預防這類情況就需要換一種烹飪方式，最好選擇蒸煮燉的方式，此外，在廚房油煙機的選購上也不可吝嗇哦。
2.肝癌
肝炎除了是因為肝炎直接轉化而來之外，很多肝癌都跟嘴巴有關係，比如長期酗酒、長時間食用發黴的食物，其中有百分之四十的患者是因為酗酒出現脂肪肝，脂肪細胞受傷之後慢慢轉化為肝癌，而黃麴黴毒素是一種強致癌物，食用過多就會誘發肝癌，多存受潮、發黴的食物當中。
針對這種情況一定要學會儲存食物的方法，一旦食物出現發黴變質，即便不是很嚴重也需要馬上丟掉。
3.腸癌
腸癌的出現跟便祕緊密相連，而長時間便祕身體內的垃圾就沒辦法排出體外，這樣在身體內長時間堆積腸道就會反反覆覆吸收這些有害物質，長期以往就會誘發腸癌，而誘發便祕最為常見的因素就是吃肉太多、吃蔬菜水果以及喝水較少。
針對這種情況一定要改善自己的飲食習慣，多吃蔬菜水果，每天吃蔬菜水果的數量要是肉類食物的五倍，此外每天還需要保障一百克的雜糧，這樣可以促進排便。
4.胃癌
胃癌跟一個人不健康的飲食習慣可是息息相關的，比如短時間醃製的食物其中含有的亞硝酸鹽非常高，而這種物質具有一定的毒性，跟蛋白質當中的胺類物質還會結合生成亞硝胺，這種物質的致癌性非常強，因此會增加患胃癌的概率，此外，醃製食物也比較鹹，會傷害胃粘膜，也會引發胃炎、胃潰瘍誘發癌症。
如果喜歡吃醃製的食物，一定要注意時間，醃製時間短於一個月的一定要少吃，此外隔夜的食物也會產生亞硝酸鹽，因此隔夜蔬菜最好也少吃。
5.食道癌
食道癌的出現跟太燙太辣的飲食習慣息息相關，因此在吃飯的時候食物的溫度要保持在六十度以下，否則會傷害食管粘膜，引起粘膜增生變異甚至還可能誘發癌症。
這種情況一定改正自己的生活習慣，避免吃太辣太燙的食物，多吃溫和的食物。