一頭犛牛才能出15斤的純牛油火鍋底料！好吃不上火！

吃火鍋，不需要理由！

僅僅是嘴巴想念那種立體而又豐滿的麻辣鮮香，能對味蕾進行最大程度的挑逗，令人慾罷不能。

看看老師傅如何秒用底料~

湯色紅亮、麻而不苦、辣而不燥、久吃不上火的牛油火鍋，是四川人的不二選擇。

海拔3000米的阿壩地區，犛牛純淨的生長環境，不僅油好，營養價值也極高。

只用80度低溫水煉，雖然耗時耗力，出油率很低，卻從根本上解決了高溫煉油容易上火的問題。

懂四川火鍋的人都知道，口味純正不油膩不上火，吃火鍋，必須是牛油火鍋！

1頭犛牛才能煉出15斤牛油，真材實料！

純牛油底料，紅油純淨，開袋麻香醇厚。

放半鍋水煮開，把底料放進去，煮10分鐘，紅油溶化，香味變得濃醇，就可以開始涮火鍋啦。

一袋底料4-6人涮上1個小時，紅油湯底還能保證香味十足，口感厚重層次分明。

高溫炒制的火鍋底料油膩易上火，犛牛油火鍋底料要經過足足6個小時的低溫炒制，噴香鮮辣又降燥。

犛牛油火鍋/牛肉麵底料

2/3/5盒裝

￥79.00起

喜辣的朋友還贈送50g自貢朝天椒和10g漢源花椒，麻、辣、鮮、香，越吃越來勁！

這款不上火的火鍋底料，出自著名的川味食評人火花石火哥之手。

他是千萬級的美食博主，川菜烹飪專家，也是健康飲食理念的追隨者。

多年打磨，才成功打造出這款吃起來香醇麻香、卻真正不上火的正宗牛油火鍋底料。

阿壩犛牛油、四川本地小黃姜、溫江紫皮蒜、自貢朝天椒、郫縣豆瓣、漢源花椒、四川高度白酒、醪糟、靈香草、甘草……20多種食材才能熬製出一塊紅紅油油的底料。

牛油低溫上鍋，加入姜蔥蒜洗油提香，花椒、豆瓣、餈粑海椒、醪糟冰糖等按順序下鍋，低溫足足炒制6小時，就是想讓大家吃一回真正的川味火鍋。

火鍋不上火的祕決，是什麼？

除了低溫煉油、低溫炒制，火哥獨特的辣椒高溫水洗降燥也是重要原因。

將自貢朝天椒高溫煮沸，再做成餈粑辣進行炒制，辣椒的香味增加，燥辣卻大幅下降。

除了從源頭解決不上火問題，鍋底還加入了甘草和四川當地野生的老鷹茶，都有清熱解毒的作用。火鍋隨便吃，就是不上火。

犛牛油獨特的脂香，與辣椒、花椒相遇在火鍋裡，香、麻、辣都得到了最大限度的提升。

真正不上火？吃了就知道！

只需4步，輕鬆在家吃火鍋

①鍋中加適量水或骨頭湯燒開；

②加入300g犛牛油火鍋底料；

③根據個人口味加入花椒和辣椒；

④大火煮沸後轉小火熬煮10分鐘即可；越煮越香！

如果2人個吃，可以只用半袋，大家庭十幾人的聚會，兩袋也足足保證湯濃味醇。

牛油火鍋涮菜，當然首選是毛肚和鴨腸，羊肉、牛肉、魚丸、蟹棒、毛肚、黃喉、粉條、白菜、土豆、蘑菇、青筍，口味醇厚不油膩的犛牛油火鍋裡，涮什麼都好吃！

火鍋底料還有大用處，冒菜、麻辣燙、毛血旺都可以用它做出來。

冒菜，一個人的懶人火鍋，把所有菜放進底料裡一起煮開就能吃~

麻辣燙，火鍋流落北方的私生子，在紅油鍋裡把菜煮熟，撈出，沾上濃香的麻醬，天天吃也不膩。

毛血旺，川菜最經典的雜繪，食材料多，味道麻辣香濃。用火鍋底料直接代替底料的炒制，在家做也相當容易，味道更好！

食材下鍋的先後順序也很重要，炒制的時侯要特別注意哦。

吃火鍋，不需要理由！

無關季節，無關歲月，深夜一個人、三五好友、或是一大家人，只要想吃火鍋，立馬就可以涮，犛牛油火鍋底料，值得冰箱常備。

你與成都人的距離，就差這一頓火鍋了！