吃了這麼多次火鍋，到底怎麼調醬才好吃？看完這篇你就懂了

隨著南昌的冬風吹得人瑟瑟發抖

“我想吃火鍋”猶如一道魔咒

總是在心裡揮之不去

想著和同事朋友們下班一起

約著去“搓一頓”火鍋

辣到冒汗，猛灌一口啤酒

多麼暢快淋漓！

可是吃火鍋的時候

面對五花八門的醬料盤

很有可能是一臉糾結

到底怎麼調最好吃

要不要加點蒜蓉、蔥花？

不怪你糾結

畢竟醬料有這~~~麼~~~~多~~~~

如何調製一碗美味的蘸料香油醬

重慶火鍋麻辣鍋

香油+蒜泥+香菜+蔥

鹹香適宜

如果再加一丟丟米椒

一點點辣也讓口感更豐富

麻醬

清湯鍋標配

麻醬+腐乳+韭菜花+蠔油

涮幾片羊肉蘸上麻醬

就是清湯火鍋的全部

沙茶醬

潮汕火鍋標配

沙茶醬+香菇醬+蒜泥+香菜

沙茶醬，是福建廣東餐桌上必不可少的調料

潮汕牛肉鍋的原配蘸醬

麻辣醬

香辣火鍋標配

牛肉醬+芝麻醬+蔥+辣椒油+蒜泥+香菜

辣椒油和香油混在一起，又香又辣；

芝麻醬和蒜泥也有提香的作用

當然你要是不喜歡香菜

可以換下一個了

海某撈醬

海某撈標配

牛肉醬+XO醬+蠔油+蒜泥+香菜+蔥+小米椒

在某撈吃的多的朋友介紹的

說是滿分搭配

下次地寶君也這麼搭配試試

蒜泥辣椒醬

肥牛鍋標配

辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

此種調料以辣為主

花生碎香脆，蒜泥提香

適合配各種葷素菜

鮮香醬

海鮮鍋標配

香油+花生醬+海鮮醬油+蒜泥+海米+炸花生+香菜

都說香油是這款配料的精髓

既能提香又能提鮮

適合搭配各種海鮮

變態麻辣醬

無辣不歡標配

辣椒油+辣椒粉+泰椒+麻椒粉+蔥+香菜

舌頭沒經過千錘百煉的人

切記不可輕易嘗試！

種類太多怕自己記不住？

那按照菜品分類來調配也許簡單點兒

鴨血標配

辣椒麵+花椒麵+花生碎+白芝麻

這是一款幹油碟，麻麻辣辣的口感

非常適合搭配重口味的菜品

鴨血和涮過的牛羊肉蘸幹油碟，簡直絕殺！

各種肉類

香油+蒜泥+耗油+蔥+香菜

這款醬料調配在一起屬於偏甜辣口味

既辣且香，適合搭配各種肉類

各種魚蝦

芝麻醬+腐乳+香菜+紅辣椒油

這種調料以芝麻醬為主

加上腐乳和辣椒油

甜鹹辣三種口感融合

很適合魚蝦之類的菜品

拌粉絲麵條

沙茶醬+榨菜末+蒜泥+山椒醬

吃粉絲、麵條的時候搭配上這種醬料

味道槓槓滴

怎麼樣，大家學會了這幾種火鍋的蘸料嗎？

如果你有更好的搭配技巧

記得留言分享哦

看看誰搭配的最“美味”！