小龍蝦的3種常見做法，油燜、麻辣、香辣的想怎麼吃都可以

又到了吃龍蝦的季候，比來很多讀者留言慾望我們家庭美食做一些周全的引見。我們前期清算了罕有的3種做法，後續幾天我們講做一些更周全的引見。

1麻辣小龍蝦

1.鮮活的小龍蝦反覆沖水，刷洗乾淨。

2.鍋中加水，將小龍蝦放入煮至泛紅，撈出。

3.預備好各類調料。

4.熱鍋熱油，爆噴噴鼻八角、桂皮、噴噴鼻葉、花椒、辣椒碎、蔥、蒜。

5.放入郫縣豆瓣醬，炒噴噴鼻出紅油。

6.倒入小龍蝦，翻炒少焉。

7.加料酒和啤酒翻炒後，加熱水，大年夜大年夜火燒開。

8.加鹽、糖翻炒收汁便可。

2油燜小龍蝦

1.油倒入鍋中燒熱，放入蔥段薑片大年夜大年夜蒜煸炒。（清洗小龍蝦的法度參考“麻辣小龍蝦”）

2.接著下幹辣椒、花椒、桂皮、噴噴鼻葉、八角、白芷、豆蔻、丁噴噴鼻、陳皮、草果、小茴噴噴鼻、甘草煸炒出噴噴鼻味；

3.接著將小龍蝦倒入鍋內，參與過量的料酒、鹽、醋，白糖、生抽平均翻炒3分鐘旁邊。

4.鍋中倒入啤酒，倒入的啤酒量差不多剛好沒過龍蝦。

5.蓋蓋子大年夜大年夜火燜10~12分鐘旁邊，期間用鍋鏟翻動2~3次。

6.湯收過半揭蓋試滋味，可以的話加噴噴鼻菜翻炒幾下出鍋後，撒上白芝麻便可。

3噴噴鼻辣小龍蝦

1.鍋燒熱，爆噴噴鼻蔥薑蒜，幹辣椒，八角，桂皮，噴噴鼻葉，草果。

2.放入豆瓣醬炒噴噴鼻。

3.小龍蝦入鍋翻炒至平均受熱。

4.蒜子入鍋。

6.參與白酒增噴噴鼻去腥。

7.再放入與小龍蝦持平的開水，燒至汁濃便可盛出享用。